第121章 偷卖秘方
酒楼的修缮进入尾声，厨子学堂的训练也颇具成效。
这日，林窈在厢房里看学徒的名册，正琢磨着应当如何选拔随往临安城的人选，名册翻来覆去看了三遍，还没拿定主意。
忽然，院门外传来一阵尖利的咒骂声，混着女子的啜泣和男子的劝架声，硬生生打断了林窈的思绪。
林窈刚拉开木门，就见院外的空地上乱作一团。
沈娟正指着柳敏的鼻子骂得唾沫横飞，脸上满是刻薄：“你少在这里血口喷人！不过是学了个破饮子方子，真当是什么金贵东西了？”
“你、你狼心狗肺！”柳敏气得浑身发抖，圆润的脸颊涨得通红，眼眶红通通的。
王虎铁塔似的拦在两人中间，王小鱼和素娘站在两边，一人拉着柳敏的手腕，一人拽着沈娟的衣袖，生怕两人打起来。
“都住手！”林窈的声音不高，但经过这段时间的教学，众人都不自觉地顺从她的指令。
沈娟骂人的话卡在喉咙里，下意识地往后缩了缩，眼神闪烁着掠过林窈，带着几分心虚。
柳敏则像是溺水之人抓住了浮木，挣开王小鱼的手快步走到林窈面前，“师父！沈娟她把您教的饮子方子卖给别人了！”
“你胡说！”沈娟立刻反驳，挺直了腰杆强装镇定，“我什么时候卖方子了？！”
她虽嘴上强硬，却不敢直视林窈的眼睛。
“我没有胡说！”柳敏急得提高了音量，“昨日，我去张记茶馆买茶叶，就见那茶馆里突然卖起了梨汤，我心里疑惑便绕道茶馆后方，想看看是什么情况，却不想正好看见沈娟从里面出来！”
沈娟见柳敏说得有鼻子有眼，学徒们的议论声也越来越大，脸上有些挂不住，索性梗着脖子道：“就算我教了又怎么样？张记茶铺是与我定亲的郎君家开的！我日后都是要嫁过去做少奶奶的，把方子给自家铺子用，算什么违约？”
她理直气壮地扬着下巴，越说越觉得自己占理，声音也不由得变大了，“再说了，不过是些煮水的方子，难不成还能当饭吃？林掌柜也不至于这么小气吧？”
林窈看着眼前的景象，心里已明白了七八分。
沈娟倒是没有蠢到明知故犯，她的做法确实算不得违背契约。
正如沈娟所说，她没有明着贩卖秘方，日后待她嫁入张家，便算是张家人，将方子给自家铺子用，从明面上挑不出错处。
可林窈看着沈娟那副理直气壮的模样，心里却掠过一丝惋惜。
这姑娘倒是精明，知道打未来夫家的幌子规避契约约束，可这份精明用错了地方。
她这么急切地把刚学到手的方子拿去讨好婆家，就没想过日后？
等到真正嫁入张家，这手饮子的手艺成了婆家的营生手段，她没了独占的底牌，没了能安身立命的手艺优势，张家还会像现在这般看重她吗？
世俗婚姻里，利益牵绊从来比情分更牢靠，没了能创造价值的本事，她在婆家的日子恐怕不会如预想中顺遂。
林窈在心里暗暗叹气。
王虎听到沈娟的话忍不住开口：“沈娘子这话就不对了，规矩就是规矩，哪能因为是自家亲戚就乱传？”
王小鱼也点头附和：“就是！我们学做菜时，师父特意说过招牌菜方子不能乱传，饮子方子肯定也一样！”
柳敏抹了把眼泪，补充道：“我昨日劝过她，说这是师父的方子不能乱教，她还骂我多管闲事，说我是穷酸命，寻不到好亲事！”
林窈的看向沈娟，语气里听不出喜怒：“沈娟，我且问你，柳敏说的是真的吗？你确实在张记茶馆教了我的方子？”
沈娟被她看得心头发慌，却还是硬撑着嘴硬：“是又怎么样？我嫁过去就是张家的人，自家的东西自家用，有什么错？”
她瞥了眼柳敏，又加了句，“再说她不过是个破落书铺的女儿，懂什么叫一荣俱荣，一损俱损吗？我帮未来婆家的忙，天经地义！”
林窈没有立刻发作，只是平静地扫过围观的学徒，这里面有不少女子，她不希望自己带出来的学徒最后成了被吸血的血包。
她的目光最后落回沈娟身上：“你说得没错，若单论契约，你把方子给未来婆家，确实不算违约。”
沈娟闻言立刻松了口气，得意地瞥了柳敏一眼，刚要开口说些什么，就被林窈的话打断。“但我希望诸位清楚。”
林窈的声音清晰地传到每个人耳中，“这世上最靠不住的，从来就是人。靠人人跑，靠山山倒，就算是定下亲的婆家，谁能保证一辈子不变心？人都是世俗的，看重利益的，你有手艺、有本事，能凭自己赚来银钱，任谁都要高看你一眼。可若是急吼吼地把自己的本事全教给别人，把底牌早早透光”
她意有所指地看着沈娟僵硬的脸，继续道：“等到真正成了家，这手艺成了婆家的本事，你没了独一份的优势，还能像如今这般被当作有本事的娘子尊重吗？你今日拿方子讨好婆家，看似是给自家添了助力，实则是断了自己的后路。”
这番话像一盆冷水，浇得沈娟浑身发凉，先前的理直气壮荡然无存，脸色一阵青一阵白。
她张了张嘴想反驳，却发现林窈的话字字戳中要害。
她从未想过，自己急于讨好婆家的举动，竟是在透支自己仅有的优势。
周围的学徒也纷纷点头，有年长的妇人忍不住附和：“林掌柜说得在理啊，女人家手里得有自己的活计，才能站得住脚！”
柳敏也停止了啜泣，恍然大悟地看着林窈。
林窈没再逼沈娟，只是淡淡道：“今日这事我不与你计较，但往后学堂的规矩还要守。”
说完，她转向柳敏，递过一块干净的帕子，“别哭了，你做得很好。”
柳敏接过帕子擦了眼泪，用力点头。
沈娟站在原地，脸色难看至极，最终没说一句话，跺跺脚转身走了。
围观的人渐渐散去，林窈看着沈娟的背影，又低头看了看手里的学徒名册，笔尖在柳敏的名字旁轻轻画了个小勾。
素娘走上前，轻声道：“掌柜的，您方才那番话，怕是点醒不少人呢。”
林窈叹了一口气，“手艺再好，心性不稳、不懂自保，也走不长远。”
林窈重新回到厢房，她取来笔墨，先将柳敏、王虎几人的名字圈出，又对着名册细细思索片刻，起身走到门口吩咐素娘：“去把张大顺叫来，让他到厢房来一趟。”
素娘应声而去，不多时，张大顺就搓着手走进来，脸上带着几分拘谨与期待：“掌柜的，您找我？”
林窈示意他坐下，倒了杯茶推过去：“我问你，若是让你随我去临安府的酒楼做事，每月收入比在这里多至少三成，你愿意去吗？”
张大顺眼睛一亮，随即又黯淡下来：“掌柜的信得过我，我自然愿意！可家里婆娘刚生了娃，我这一走，她一个人带娃太吃力……”
他说着，语气里满是遗憾，“要是能拖家带口去就好了，可我知道这不合规矩。”
林窈点点头，在他名字旁画了个叉：“我明白，家人为重，不去也无妨。”张大顺连忙起身道谢。
接下来的半个时辰里，厢房的门开了又关，学徒们挨个被请进来谈话。
学做凉皮的康娘子是个寡妇，带着个十岁的儿子过活，听到能去临安府，当即说：“掌柜的，我去！我儿子托付给我娘家嫂子照看就行，只要能挣更多银钱，让他将来有书读，我不怕吃苦！”
林窈看着她因为激动而通红的脸，在名册上重重画了个勾。
王虎尚未成家，听到林窈的话，拍着胸脯保证：“掌柜的去哪我去哪！临安府是府城，我正好去开开眼界！”。
还有几个已成家的学徒，犹豫再三后还是摇了摇头，坦言舍不得家里的老小。
林窈并未强求，每谈完一个人，就根据对方的意愿在名册上标注。
她叫人谈话时并未关门，也没交代保密，学堂里的学徒们都知道这是在选拔去临安府的人选，三三两两地聚在院里议论。
沈娟站在灶台边，手里拿着块抹布装模作样，半天都没擦一下灶台。
她频频看向厢房的方向，她自认学饮子的悟性极高，各种梨汤的方子练了几遍就得心应手，林窈没道理不选她。
临安府啊，那可是江南最繁华的地界，她早放了话，说自己不日就要随林掌柜去临安府的大酒楼做事，每月收入定是十分丰厚。
要是没被选上，旁人指不定要怎么笑话她！
可厢房的门开了又关，始终没人来叫她。
太阳渐渐西斜，学徒们要么喜气洋洋地准备跟着林窈去临安府，要么带着遗憾收拾东西，唯有她像个局外人，僵在原地。
旁边几个没被选中的学徒倒看得通透，“沈娘子，别等了，我看是咱们火候还不够，再练半年说不定就有机会了。”
这少年做的菜时常夹生，没被选中本就意料之中，倒也坦然。
可沈娟哪里咽得下这口气？
她瞥了眼那少年，心里不屑，自己做的饮子明明比柳敏还好，凭什么柳敏能被选中，她却不能？
正憋着火，就看见柳敏从厢房出来，脸上的喜气藏都藏不住，走路都带着风。
沈娟的嫉妒心瞬间翻涌上来，等柳敏路过身边时，她故意侧身，用肩膀狠狠撞了过去。
“哎哟！”柳敏被撞得一个趔趄。
她稳住身形，看着沈娟那副挑衅的模样，也来了火气，抬脚就往沈娟的脚上踩了一下，力道不小。
“你故意的！”沈娟尖叫着要扑过来，却被旁边的王小鱼拦住。
柳敏拍了拍裙摆上的灰尘，哼了一声：“是你先撞我的！自己没被选上，就拿别人撒气，真没风度！”说完，她头也不回地往门口走，走到门边时还回头朝沈娟扮了个鬼脸。
临安府酒楼开张的日子越来越近，学堂也开始放假，好叫众人为过些日子的工作做准备。
不用去学堂，林窈这几日就呆在食肆里忙活。
这日刚到食肆，就见老客李掌柜对她招招手：“林娘子。”
林窈走过去，李掌柜就压低声音道：“林娘子，今日我来的时候，在街口听见有人嚼舌根，说你的厨子学堂是诓钱的，根本不教真东西，就是骗穷苦人家的孩子来打杂！”
他连忙补充，“我当时就说那人胡说八道！你这食肆一日赚的银钱，比教这些学徒一年还多，要是为了钱，犯得着费力气开这学堂？”
林窈端茶的手一顿，心里已然有了数。
她放下茶杯，对李掌柜道谢：“多谢李掌柜仗义执言，今日这顿饭算我的，您想吃什么就点什么。”
李掌柜一听乐得笑眯了眼：“那我就不客气了。”
林窈和李掌柜又寒暄了两句，才把正在忙活的阿柱叫到后院，吩咐他去打探事情始末——
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第122章 厨艺争霸赛
阿柱时常在林家食肆门口招揽客人，附近的人大多识得他，为免打草惊蛇，他特地花了几个钱，找了个闲汉帮忙打听。
阿柱一进门，原本各自忙活的人都停下手中的活计，目光齐刷刷地投了过去。
他抹了把额头的汗，“流言是从张家茶馆传出来的，头一个说的就是张家大郎，就是沈娟那定亲的郎君。”
他倒豆子似的把自己查到的事情说了出来，末了，又恨恨地吐槽了一句：“当真是不是一家人不进一家门”
“果然是他们！”王小鱼忿忿不平地站起身，“沈娟自己没被选上，就撺掇未来婆家散播流言！师父教她饮子方子毫无保留，她倒好，不仅私传方子，还反过来毁掌柜的名声，真是不知感恩！”
一直在一旁听着的刘旭问道：“掌柜的，要不我去张家茶馆一趟，让他们把流言澄清了？”
阿柱：“旭哥别急，我听那闲汉说了，大家伙儿大多不怎么信。张家大郎说的时候，没几个人搭话呢。”
林窈摇了摇头：“现在大家不信张大郎说的，可流言这东西最是难缠。今日大家信我，难保日子久了，有不知情的人以讹传讹，传得多了，白的也能被说成黑的。咱们不能只靠别人辩解，得拿出实打实的证据，让所有人都心服口服，知道咱们厨子学堂是真能教出好手艺的。”
她抬眼看向众人，“既然如此，咱们不如办一场厨艺争霸赛！”
“厨艺争霸赛？”几人皆是一愣。
“咱们贴出告示，邀请镇上的街坊邻居、食客当评委，”林窈继续道：“让学徒们各自做我教与他们的秘方。评委每人手里发一朵纸花，吃完之后把纸花投给最对自己胃口的菜。最后每组选出。”
素娘眼睛一亮：“这个法子好！让学徒们亲自做菜给大家尝，手艺好不好，一吃就知道！”
“可不是嘛！”王小鱼笑道，“叫大家看看咱们学堂教出来的学徒，手艺到底如何，保管让胡说八道的人哑口无言！”
到了下午食肆开门的时候，刘旭、阿柱等伙计们逢人就热情地介绍厨艺争霸赛的事：“三日后来咱们林家厨子学堂看比赛啊！学徒们做的都是林掌柜亲传的秘方菜，您来当评委，吃好了还能投票选优胜，热闹得很！”
来往的食客本就常来食肆，一听有这新鲜事，都纷纷应下。
不过一个时辰，林家厨子学堂要办厨艺争霸赛的消息就像长了翅膀，传遍了整个清泉镇。
沈娟在自家院子里洗衣服时，听隔壁婶子兴高采烈地说这事，手里的棒槌一下砸在水盆里，溅了一身水花。
她心慌得不行，这比赛一办，她先前撒的谎不就彻底露馅了？
那日在张家茶馆，她被落选的气冲昏了头，见张大郎疼惜自己，就胡诌林窈收钱不办事，自己交了学费却没学到真东西。
她不过是想找个由头泄愤，哪想到张大郎竟把这话当真，还在茶馆里跟茶客们说了出去。
如今听到林窈要举办比赛的事，沈娟悔得肠子都青了。
三日后，离饭点还有一个时辰，林家厨子学堂外就已有不少人等在门外。
院内早已布置妥当，三十个灶台一字排开，锅碗瓢盆准备齐整，新鲜的食材码在案上，看着格外诱人。
早早来准备的学徒们听见门外的喧闹声，不少人开始紧张起来。
林窈看着大家紧张兮兮的样子，安慰道：“都别慌，拿出你们平时练习的水平就好。”
这话没有起到太大的作用，她走到院中央，看着三十张略带忐忑的脸，耐心解释：“今日这比赛，名次真的不重要。咱们要做的，一是让大家尝尝咱们的手艺，收集些真实评价，咱们好回去改进。二是让街坊们提前品品鲜，吊足胃口，等日后咱们在临安府的酒楼开张，或是大家各自出摊，大家才会更愿意来捧场。”
这番话像一颗定心丸，学徒们脸上的紧张渐渐褪去。
院墙外的人群还在喧闹，院内却已响起了此起彼伏的切菜声、炒菜声，浓郁的香气渐渐顺着院门飘出去，引得外面的人越发期待起来。
林窈见众人渐渐沉下心来有条不紊地处理食材，才捧起抽签的箱子出去。
门外的人见林窈出来，有人忍不住问：“林掌柜，啥时候能开吃啊？这香味儿都把我肚里的馋虫勾出来了！”
这话引得众人纷纷附和，场面顿时热闹起来。
“大家稍安勿躁，再等片刻就好！”林窈笑着抬手压了压，待场面稍静，继续道：“在品尝小吃之前，劳烦大家排队到我这里来抽签，签子有红、黄、绿三种颜色，每种颜色对应一支队伍。”
她示意众人看向门口两侧的两张长桌，刘旭和万春来正站在桌后，桌上摆着三篮颜色各异的纸花。
“我给大家说说规则！”林窈的声音清晰有力，“咱们的学徒按口味分成了三支队伍：红签对应甜口队，黄签对应辣口队，绿签对应咸口队，咸香小吃都在这组。”
她指了指桌后的纸花：“大家抽完签，就去对应颜色的桌子领纸花。等会儿尝到对应队伍的菜，觉得合胃口，就把纸花投到该队伍的票箱里。最后每支队伍得票最高的学徒，都能拿到五两银子的赏钱！”
“五两银子？！”人群里发出一阵惊呼，更有人摩拳擦掌：“那我可得好好尝尝，把花投给最好吃的！”
众人不再催促开吃，自觉排起长队，挨个到林窈手中抽签，拿到签子后又兴冲冲地去领纸花。
不多时，厨子学堂的木门被人从里面推开，两名学徒抬着长桌走出，桌上摆满了白瓷碟，每碟旁都插着小木牌，写着菜品名字。
最先上菜的是咸口队的小吃，抽到绿色签的食客快速围了上去，看着木牌上酱香饼、水煎包、鸡蛋汉堡等陌生名字，个个满脸好奇。
林窈考虑到到大家不曾见过这些后世的小吃，特意标注清楚每道小吃的名字，就是要让大家尝完之后还能记住名字。
“这酱香饼看着就香！”吴铁匠率先夹起一块。
金黄的饼皮上刷着深褐色的酱料，撒着翠绿的葱花和白芝麻，咬下一口，外皮酥脆得掉渣，内里却松软有嚼劲，酱香混着面饼的香气在嘴里散开，“好吃！比罗记烧饼铺的饼子还要好吃！”
吃罢，他意犹未尽地砸吧砸吧嘴，要不是看着只有这么一张饼，他真想多吃一块。
旁边的李掌柜选的是水煎包，刚咬开小口，鲜美的汤汁就顺着指缝流下来，他连忙吸了一口，烫得直咧嘴却舍不得吐：“这包子好！底儿焦脆，馅儿鲜嫩！”
他仔细看了眼木牌，记住做这水煎包的这名字，转头跟身边人感叹：“林掌柜教得真扎实，这手艺哪像刚结业的！”
鸡蛋汉堡奇特的模样吸引了不少食客的目光。
镇里的孩童们更是围着盘子不肯走，一位大娘拿起一个咬了一口，酥脆的饼皮混着鲜嫩的鸡蛋，还有淡淡的油香：“这叫鸡蛋汉堡的吃食真新奇！以后要是能常买到就好了！”说着便把纸花投给了这个学徒。
粢饭团前也排起了小长队，学徒将蒸得软糯的糯米铺开，裹上酥脆的油条、咸香的肉松和酱瓜，捏成紧实的饭团。
刚拿到手的妇人咬了一口，糯米的香、油条的脆、肉松的鲜混在一起，让她忍不住赞道：“这吃法新鲜！早饭吃一个管饱！”
炸串和手抓饼也备受追捧，金黄的炸串酥酥脆脆，刷上特制的酱料后香气扑鼻。
食客们吃得满脸满足，不少人吃完还特意去问做这菜的学徒名字，拍着胸脯说以后要去临安府的酒楼捧场。
不远处的张大郎原本是来看林窈笑话的，看到这番景象，拳头紧了又松，松了又紧。
沈娟居然敢骗他！
他信了她说的话，以为那些饮子方子都是她自己改良过的，林窈教的远没有这样好的味道。
现在看来，不过是她胡诌的，也怪自己偏听偏信，没有好好找人打听一下。
张大郎此前一直在临安府读书，鲜少回清泉镇，现在跟着家人回到镇上不过几月，自然不知道林家食肆曾经的热闹。
要是知道林窈是个有真本事的，他定不会与茶馆的客人那样说。
张大郎只觉得自己日后都没脸见人了。
咸口菜刚尝完，辣口菜就端了上来。烤鸡架色泽红亮，刚摆上桌就香气扑鼻。
张屠户拿起一块送入口中，肉质紧实有嚼劲，辣中带鲜，越啃越香，忍不住说：“要是有酒就好了，这鸡架下酒再好不过！”他啃完骨头都舍不得扔，当即把纸花投给做烤鸡架的学徒。
福鼎肉片在白瓷碗中沉浮，汤色清亮，撒着香菜和茱萸。
食客舀起一勺吹了吹，肉片滑嫩牙弹，汤头鲜中带辣，一碗下肚，通体舒畅，连连点头：“这肉片汤调味精妙，暖心暖胃！”
伤心凉粉则让喜辣的食客眼前一亮，凉粉滑嫩，拌着红亮的辣油和蒜末，辣得人鼻尖冒汗却停不下筷，一位妇人辣得直吸气，却笑着说：“够劲儿！吃得过瘾！”
炸里脊肉外皮金黄酥脆，咬开后肉质鲜嫩，裹着茱萸粉，烤苕皮刷满酱料，裹着酸萝卜和肉末，酸辣开胃。
辣口菜前热闹非凡，食客们吃得额头冒汗，不少人辣得直灌水，仍要继续尝下一道。
最后登场的甜口小吃叫人好等。
鸡仔饼色泽金黄，外皮酥脆，甜中带咸，越嚼越香。
李掌柜的娘子拿起一块，吃完忍不住舔舔嘴角：“这饼子有嚼头，甜得不腻，当茶点正好！”
桂花糕雪白松软，带着浓郁的桂花香，入口即化，孩童们捧着盘子不肯松手。
蜜酿梨汤清甜滋润，喝一口下去，喉咙里的干涩顿时消散。
待所有菜品品尝完毕，林窈让人收起票箱，当众清点纸花。
随着票数一一报出，人最终结果出炉：咸口队炸串得票最高，辣口队烤鸡架拔得头筹，甜口队鸡仔饼艳压群芳。
三位获奖学徒激动得红了脸，接过林窈递来的五两银子，连连鞠躬道谢。
不远处的茶铺里，许之珩坐的位子正好可以看到林家厨子学堂热闹的景象。
“郎君！他们都吃完了！”金玉哀嚎。
金玉的悲伤无法言说，日渐圆润的脸上满是可惜，“为什么不能去吃啊！您不去就算了，为什么不让我去？”
不管身旁的金玉如何鬼哭狼嚎，他都不为所动，既然太直白会把她吓跑，那他就徐徐图之——
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第123章 烧鸭
厨艺争霸赛一过，林家厨子学堂收钱不办事的流言不攻自破。
听说那日过后张大郎去寻了柳敏，两人大吵了一架，哭喊怒骂声吸引了不少围观者，至于后来如何，林窈等人已经无暇打听了。
因为临安府酒楼的修缮工作已然收尾，开业的各项工作正在紧锣密鼓地推进。
林窈思来想去，给酒楼起了个直白的名字——百味美食城。
开业当天乃是林窈寻人精挑细选的黄道吉日。
天刚蒙蒙亮，阿柱就带着几个学徒在门口支起了架子，挂上了足足两串炮仗，素娘领着人将提前做好的红绸花系在门框两侧，远远望去一派喜气洋洋。
辰时刚到，街口就渐渐聚起了人群。
不少都是听闻那合二为一，修缮得奇形怪状的酒楼要开业而特意赶来的食客，还有附近做买卖的商户来凑趣，不多时就把百味美食城的大门外就围了一圈人。
林窈身着一身新做的水红色锦裙，站在门内看着外面攒动的人头，示意阿柱点炮。
伴随着噼啪的响声，炮仗火星四溅，红纸屑像雪花般漫天飞舞，人群中爆发出阵阵喝彩。
炮仗声刚歇，阿柱举起铜锣重重敲了三下，“铛！铛！铛！”
“各位街坊邻居、各位客官！”阿柱洪亮的声音响彻街口，“今日咱们百味美食城正式开业啦！”
他故意卖了个关子，等人群的起哄声稍平，才接着喊出福利，“咱美食城里有啥？从小吃到甜品再到硬菜，样样新鲜！听说过酱香饼、水煎包、烤鸡架、鸡仔饼吗？还有各位没尝过的鸡蛋汉堡、手抓饼，大家伙快来尝尝！”
混在人群中的学徒捧了一句：“小哥，开业有啥实惠啊？”
阿柱笑得更欢了，扬声道：“问得好！开业前三天，全场八折！更要紧的是——只要消费，就能抽大奖，包中奖不落空！”
这话一出，人群顿时沸腾，他连忙抬手压了压，“最大奖是全额免单！哪怕抽中最小的奖，也有五文钱的返购券，下次来能直接用！”
原本在门口犹豫观望的人瞬间动了心。
“八折还抽奖，走进去瞧瞧！”
“反正不亏，尝尝新花样也好！”
议论声中，人群像潮水般涌进大门。
刚踏入百味美食城，众人就被眼前的景象惊得眼前一亮。
百味城是林窈参考了现代美食城布局设计的。
不同于寻常酒楼的八仙桌排布，这里被隔成了一个个整齐的摊位，摊位前的木牌上写着菜品名称和价格，头顶悬着的竹编灯笼绘着各色食材图案，看着妙趣横生。
更让人称奇的是摊主们的模样。
所有人都穿着款式统一的各色短褂，头发梳得整整齐齐，看着就干净整洁。
开业前赵娘子挨个摊位检查，仪容不整的重梳，摊位有脏污的重擦。
这些学徒里有大半是头回出摊做生意，昨夜翻来覆去演练了好几遍迎客话术，此刻虽紧张得手心冒汗，却个个铆足了劲。
林窈更是要求所有摊位都要做试吃，所以每个摊位前都有一个人捧着自家的吃食推销。
“客官您瞧！刚出炉的鸡蛋汉堡，您先尝尝！”刘凡捧着个白瓷碟，见有客人走近，殷勤递上前去。
碟子里的鸡蛋汉堡冒着热气，金黄的饼皮泛着油光。
客人咬了一口，酥脆的外皮混着鲜嫩的鸡蛋，当即眼睛一亮：“好吃！给我来两个！”
不远处的烤鸡架摊位前更是排起了长队，负责售卖的学徒一手拿着刚烤好的鸡架，一手递上试吃的小块，高声吆喝：“辣口咸香，越啃越有味！试吃不要钱，好吃您再买！”
刚尝过的食客连连点头，掏出铜钱喊道：“给我称一斤！”
客人往来穿梭，不时停下脚步品尝、下单。
柜台旁的抽奖箱前也排起了队。
因为人人有奖的设置，每个抽奖的人都十分满意，就连只是抽中五文返购券的人抽也小心翼翼地塞进兜里。
整个百味美食城人声鼎沸，热闹非凡。
但是林窈此刻并没有心思欣赏楼下熙熙攘攘的景象。
她正在后厨捣鼓她今天要推出的新菜——烧鸭！
她先将处理干净的鸭子放在案上，左手拇指和食指稳稳攥住鸭膀根部，让鸭背靠向手背，小指勾住鸭右腿固定身形，右手捏着鸭嘴将脖颈拉成斜直，在脖外精准切、下一小口，切、断气、管后顺势将鸭血接入碗中，动作干脆利落①。
灶上的水刚沸，她便提着鸭腿将鸭子放入锅中，左手不停拉动鸭掌让鸭子在沸水中浮动，右手持一根木棍反复拨动鸭身，确保鸭毛尽数透水。
片刻后捞出浸入清水，细细打净细毛，再从左翅膀下切开小口，伸手掏出内脏、食管和食袋，顺带抠下鸭舌，最后在关节处齐整剁去脚掌。
一旁打下手的学徒看得目不转睛，牙齿忍不住轻轻咬了咬自己的舌头，感受到自己的舌头还好好地呆在嘴里，不由得松了一口气。
新店扩张，人手难免不足，所以林窈又招了一批新的学徒。
“把备好的芦苇秆拿来。”林窈头也不抬地吩咐道。
学徒连忙递上提前削好的芦苇秆，她接过将两端叉形对准鸭胸脯的三岔骨，轻轻一推便将“鸭撑”固定好，原本略显扁平的鸭脯瞬间隆起②。
“这样灌汤后烧煮，鸭子的体形才不会扁缩，卖相才好。”她随口解释，又提着鸭子用清水里外冲洗三遍，确保毫无杂质。
接下来是关键的挂皮步骤。
林窈用烧钩稳稳钩住鸭的顶颈，将鸭子在开水中快速一滚便立即提起，鸭皮的毛孔瞬间紧缩。
她取来蜂蜜，按比例兑入清水稀释，指尖蘸着蜜水细细擦拭鸭身每一处，连翅膀下的缝隙都没放过，随后将鸭子挂在通风处晾干，蜜水在鸭身形成一层晶莹的薄膜③。
烤炉早已烧热，烟火气散去后，为了让鸭肉外烧内煮、外焦里嫩，林窈先在鸭后门处塞入一节四厘米长的芦苇作堵塞，再将调好盐、味精的上汤从体侧刀口灌入，直至八成满。
她将鸭子从上炉口挂好，盖紧炉火口和上盖，和学徒一起盯着火候。
烧制过程中，林窈不时透过炉口观察鸭身颜色，根据火色调整鸭子的悬挂位置，确保受热均匀。
一刻钟后，烧鸭出炉，学徒连忙上前帮忙。
刚取出的烧鸭通体呈鲜亮的枣红色，表皮油光锃亮，轻轻一碰便发出酥脆的声响。
林窈拔掉鸭塞，接住流出来的鲜浓汤汁，随后将鸭子竖剖两半，切成一厘米宽的长方块，按鸭的原形摆入铺着荷叶的盘中，香气四溢。
勾人的味道流窜到了一楼，不少食客吃了一圈，已经吃了个半饱，突然闻到这奇特的香味，忍不住就问附近的店员，这是什么味道？
被叫住问话的是柳敏的小弟，柳正。
今日阿姐第一日出摊，柳正觉得有趣，也来搭把手，他年纪不大，却很是机灵，小胸脯一挺，声音清脆地说：“那是掌柜的在做新菜呢！这菜啊，保准你们见都没见过，只咱们百味楼独一份的招牌菜！”
食客看他人小鬼大的模样，觉得有趣，起了都弄的心思，“你吃过？别不是诓我的？”
小孩也不生气，学着大人的模样叹了口气，“这钱赚了也不是我家的，我何苦骗您？客官要是不信，午时且到二楼点上一份烧鸭，届时一边吃烧鸭，一边听书，岂不美哉～”说罢，还陶醉地摇头晃脑。
柳正倒没有说谎，开业前林窈一直在琢磨做烧鸭的温度，不同于后世可以精准控温，现在用的烤炉只能凭感觉做。
是以，开业前众人吃了不少的烧鸭，从一开始的惊艳，吃到最后麻木。
当林窈终于做出符合她要求的烧鸭时，众人尝过后，皆是连连赞叹。
食客的关注点却是从烧鸭偏到了另外一边，“二楼可以听书？”
柳正点了点头，胖嘟嘟的脸上满是期待，“魏先生说的故事可好听了！”他只昨日听了一半，今日正抓心挠肝想把剩下的一半也听完。
这人问的时候，周围的食客也在竖起耳朵听，一听二楼不仅能吃饭，还有听书，登时也被挑起了兴趣。
到了中午饭点，二楼果然来了不少客人。
早上那位食客也来了，一坐下就点了垂涎了一上午的烧鸭。
早上追问柳正的食客是临安府绸缎庄的卢掌柜，一进门就找了个靠近说书先生的好位置，刚坐下就扬声喊：“跑堂的！把你们掌柜的新做的烧鸭给我上一份！”
应声过来的是新来的张铁柱：“客官好眼光！咱们这烧鸭是林掌柜新做的招牌菜，不过这鸭子分量足，一只四百文。您要是就一位，点半只也成，二百二十文，刚好够吃！”
烧鸭制作困难，林窈不打算走平价路线，因而定价不低，她叮嘱跑堂要把烧鸭的价格和客人说清楚，以免有的人结账的时候赖他们价高又不告知。
李掌柜往椅背上一靠，摆了摆手大气道：“四百文算什么！给我上一整只，再配两碟小菜一壶好茶！”
周围几桌刚坐下的客人听见这话，也有心动的，但四百文一只鸭子与他们而言有点贵了，打算看看着人吃了之后评价如何，再做打算。
不过片刻，跑堂端着烧鸭上菜。
白瓷盘上铺着新鲜的荷叶，烤得枣红的烧鸭按原形码在盘中，表皮泛着油光，刚靠近桌子，浓郁的肉香混着淡淡的荷叶清香就飘了过来。
李掌柜的鼻子当即动了动，连声道：“好香！好香！”
张铁柱笑着介绍：“客官慢用，这烧鸭要趁热吃，皮最是酥脆。”
李掌柜迫不及待地夹起一块鸭皮，刚入口就发出一声脆响，油脂的香气在嘴里爆开，却丝毫不见油腻，再咬一口连着的鸭肉，肉质鲜嫩多汁，咸香入味。
他连嚼几口，囫囵咽下，又夹起一块送入口中。
邻桌的客人见他吃得这般香，喉结不自觉地动了动，当即朝跑堂喊道：“也给我们来半只烧鸭！”
起初有人疑心卢掌柜是托，迟迟不感跟风点单。
可当周围食客陆续端上烧鸭，香气充斥着四周，此起彼伏的赞叹更是不绝于耳，那些观望的人终于按捺不住馋虫，也想点上一只尝尝鲜，却被告知烧鸭早已售罄，只能满心遗憾地看着旁人大快朵颐——
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第124章 秃黄油
林窈是在百味城快打烊的时候才看到许之珩的，这些日子她忙着学堂和美食城的事情，已经许久没见到他了。
今日乍一碰见，竟觉得他清减不少，尤其是他身旁还跟着一个日渐恢复圆润的金玉。
林窈恍神的时候，面前突然多了个木盒，抬眼便撞进许之珩含笑的目光里。
“林掌柜的生意愈发红火了，”许之珩把盒子往前又推了推，语气调侃，“作为合作伙伴，这份开业贺礼可不能少。”
林窈接过后打开。
盒内卧着一尊玉雕貔貅，玉质莹润，鬃毛翻飞间灵气十足，比清泉镇那尊木雕精致不少。
“倒是和你上次送的凑成一对了。”她掂了掂分量，坦然收下，“谢了。”
“说起来，”她话锋一转，“这阵子怎么不见你过来？”
许之珩看向她目光沉了沉：“陛下有旨，令我即刻回京。”
“怎么又要走？”林窈脱口而出，话落才察觉语气太过急切，耳尖悄悄发烫。
许之珩没有错过她一闪而过的羞赧，眸底掠过一抹亮色，面上却装作轻叹：“这次回去，陛下许是会给个京中闲职。”
他继续道，“父亲年纪大了，总要把我留在眼皮底下，大家才放心。只是下次再回来，就不知是何时了。”
林窈心中五味杂陈。许之珩虽然说得含糊，但她也不傻，许老将军手握重兵，唯有将他的幼子留在京中，才能让朝堂放下猜忌，护得将军府周全。
屋中的气氛一时安静得过分，林窈打破沉默：“再过几日便是中秋，今年你总算能和家人团圆了。”
她起身理了理裙摆，眼睛亮晶晶的，仿佛刚才那个魂不守舍的人不是她，“眼下正是蟹肥膏厚的时候，我给你做几罐秃黄油吧。熬得稠稠的，封在瓷罐里，路上就着吃食舀一勺，或是带回家给长辈佐餐，都是极鲜美的。”
许之珩眸中笑意深了几分，“那便多谢阿窈了。”
一旁的金玉眼睛倏地亮了，终于找到了插话的机会，急切地凑上前道：“那我呢？”
林窈被他逗笑，“给你也备上几罐。”
金玉喜得眉开眼笑，好话不要钱似的往外冒：“林掌柜真是人美心善，这百味城往后定是客似云来、财源滚滚！”
秃黄油是苏州方言里的叫法，“秃”字意为“只有”或“独有”，“黄油”则特指高纯度的蟹黄膏脂。
秃黄油与寻常夹杂蟹肉的蟹黄截然不同，要求极致纯粹，不许有一丝蟹肉掺杂其中。
成品色泽金黄，质地稠厚莹润，开盖便有浓郁蟹香扑面而来，芬芳馥郁，堪称中华美食里将鲜味发挥到极致的代表。
林窈次日天不亮就去了临安府最热闹的市集，精挑细选了数十只膏满黄肥的活蟹，每只都是她仔细掂量过分量，确认饱满度的肥蟹。
带回后厨后，她先将螃蟹逐个洗刷干净，尤其是蟹爪缝隙里的泥垢，都用细毛刷细细刷净，随后冷水上锅，大火烧开后转中火蒸了半刻钟。
这道菜最难的环节便是拆蟹。
蒸好的螃蟹要趁热拆取，这一步最是考验耐心。
林窈把无所事事的老爹和小弟抓来帮忙拆卸。
林窈取来专用的拆蟹工具，指尖灵活地剥开蟹壳，先用小勺刮下金黄的蟹黄与蟹膏，细心挑去其中的细杂，再将蟹身掰开，用签子顺着蟹肉纹理挑出完整的蟹肉，分门别类装在瓷碗里。
和林窈的娴熟不同，林父和林崧俩人这边可谓是状况百出。
林父不得章法，折腾了半天也只弄出一点点。
林崧比林父还毛躁，半天也填不满小半碗蟹肉，还总偷偷往嘴里塞刚拆好的蟹肉。
林窈让他学着顺着纹理挑，他偏不听，使劲一戳，好端端的一块蟹肉被戳飞了出去，还溅道林父脸上。
父子俩你瞪我，我嫌弃你，倒是给这枯燥的活计增添了不少趣味。
备好原料便开始熬制。
林窈把铁锅洗净烧干，倒入适量菜籽油，油热后放入掰开的蟹壳，转小火慢煎。
蟹壳里残留的蟹黄渐渐融入油中，清亮的菜籽油慢慢染上鲜亮橙黄色，蟹香愈发醇厚，此时便可将蟹壳捞出弃去，这一步是为让底油充分吸收蟹味，为鲜味打底。
接着往锅中加一大勺猪油，待猪油融化，倒入备好的蟹黄与蟹膏，猪油用量恰好没过原料，保持小火慢熬并轻轻搅动以防糊底。
随着温度升高，蟹黄渐渐冒泡，一股醇厚绵长的蟹香在厨房流窜，这时便已完成了一半。
随后林窈倒入蟹肉，沿锅边淋少许黄酒去腥增香，继续小火熬煮，并不时用锅铲翻动，让蟹肉与蟹黄膏脂充分融合。
待锅内汤汁渐稠，便可以调味，林窈往里加入少许白胡椒粉和盐，这两种简单的调料增味的同时还能避免掩盖蟹黄的本味。
林窈早已备好数只擦干的无水无油瓷罐，将熬好的秃黄油趁热舀入，装满后立即盖盖密封。
待瓷罐冷却，内里秃黄油便凝结成膏状，如此便可存放许久。
忙完这一切时，日头已升至半空。
林窈将密封好的瓷罐仔细擦拭干净，一共十罐，许之珩与金玉各四罐，剩下的两罐留给自家吃。
林父在一旁看着女儿把秃黄油分好，看着桌上原本满满当当的秃黄油最后只剩下两罐，心下可惜。
一想到是给许家那个臭小子的，心里更是不得劲，状似无意地试探：“一人四罐太多了吧，一人两罐得了，剩下的咱家自己吃。”
林窈听了，只当父亲是嫌家里留的太少不够吃：“爹，阿珩他们这一回京，还不知道要多久才能再过来，多带些也好让他们路上吃。您要是爱吃，等忙完这阵子，我再去买些螃蟹来做，到时候多留些给您慢慢吃。
“不了不了，这里的就够了。”这秃黄油是好吃，可光是挑蟹、拆蟹就耗了大半天功夫，做起来实在太费劲儿。
林父心疼女儿，不忍心她再为这吃食折腾第二回，但是外头的食客却不是这样的想法。
林窈是在百味城的后厨做的秃黄油，做好之后一家人找了桌子就用秃黄油拌了面，那香味，早就让不少人垂涎欲滴。
林窈是在百味城的后厨做的秃黄油，熬制时那股醇厚的蟹香就顺着后厨的窗户飘了出去，引得不少食客频频侧目。
等中午的客人走得补差不多了，一家人找了张桌子，用秃黄油拌了面。
几人吃得正香时，香味在大堂里肆无忌惮地飘荡，几个相熟的食客忍不住上前询问：“林掌柜，你们吃的这是何物？我们也点上一份。”
林窈连忙放下筷子，笑着歉意道：“实在对不住各位，这是秃黄油，是我做来自己吃的，没准备对外售卖。”
食客们一听，脸上都露出遗憾的神色，其中一人忍不住劝道：“林掌柜，这酱味道这样好，不拿来卖实在可惜！您就做些来卖呗！”说话的正是绸缎庄的卢掌柜，自从百味城开业，他几乎每天都来报到，算是店里的常客。
林窈解释道：“卢掌柜有所不知，这秃黄油用的是纯蟹黄蟹膏做的，螃蟹本身就不便宜，而且拆蟹、熬制都格外费功夫，成本实在高，成品定价必然也不会便宜。”
卢掌柜却不认为这是什么问题，大手一挥豪气地说：“临安府多的是有钱人，只要味道好，根本不愁卖！您只管做，要是担心销路，我帮您推销！我手下管着十数家绸缎庄子，里头的伙计还有常来照顾生意的大客户，我一句话的事儿就能给您拉来不少客源！”
这话让林窈真正动了心。
虽说她并不打算真的让卢掌柜为她拓销路，但他说的不错，一传十，十传百，她的秃黄油并不会愁卖。
打定主意，当晚打烊后，林窈召集店里的伙计，询问其家中是否有人擅长拆蟹。
要是愿意明日来店里帮忙拆蟹，按件算工钱，一只蟹给十文钱。
江南地区本就盛产螃蟹，吃蟹不是什么稀罕事，故而不少人家都擅长拆蟹，十文钱一只的工钱也算丰厚。
话音刚落，就有八个伙计表示，说自家妻儿或是父母拆蟹手艺娴熟，愿意来帮忙。
翌日一早，负责采买的刘旭就从集市上拉了几十斤活蟹回来。
卖蟹的摊主一听他要这么大的量，笑得合不拢嘴，不仅给了个实在价，连装螃蟹的竹筐都大方地送了好几个。
螃蟹刚拉回店里，伙计们的家人就陆续到了，林窈给每人分了拆蟹工具和干净的瓷碗，叮嘱好注意事项后，众人便热火朝天地干了起来。
因为是计件收费，做得多赚得多，大家都卯足了劲，指尖翻飞间，蟹黄、蟹膏和蟹肉就被分门别类装了起来。
当林窈送完许之珩回到百味城的时候，就看到不过一个上午的功夫，几十斤螃蟹就全部拆理妥当，瓷碗里的蟹黄、蟹膏、蟹肉堆得满满当当。
此时，许之珩骑在马上，晃晃悠悠地往京城的方向去。
金玉跟在后面，想起郎君方才说的话，白胖的脸上是显而易见的担忧，这就是郎君说的欲擒故纵？他怎么觉得和话本里说的不太像呢？
第125章 芝麻酱
秃黄油定价三两一罐。
果不其然，这价格一出，哪怕有的食客被这秃黄油香气勾得抓心挠肝，也不舍得买。
但正如卢掌柜所言，临安府多的是不缺银子的人，秃黄油确实不愁卖。
卢掌柜便是其中常客，昨日刚买了一罐带回家，本想全家尝尝鲜，怎料家里几个半大小子正是能吃的年纪，你一勺我一筷，顿饭功夫就见了底，他自己倒没尝几口，心里遗憾非常。
除了整罐出售的秃黄油，林窈还做了秃黄油拌面和拌饭。
今日一早，卢掌柜就揣着银子赶来了百味城，打算多买几罐存着。
刚迈进店门，就瞥见二楼多了新木牌，写着“秃黄油拌面”和“秃黄油拌饭”，顿时眼睛一亮，这下可不用跟家里的小崽子们抢了！
他快步走到柜台前，对着伙计朗声道：“先给我留五罐秃黄油，另外，再来一碗拌饭、一碗拌面！”
拌面和拌饭制作极为简单，不消片刻就将餐食端了上来。
白瓷碗里，金黄的秃黄油均匀裹着粒粒分明的米饭，旁边的拌面则撒着翠绿葱花，蟹香混着米面香直往鼻尖钻。
卢掌柜拿起筷子，先扒了一大口拌饭，醇厚的蟹香在舌尖炸开，比昨日在家抢着吃时更添了几分滋味。
秃黄油拌面也极为出彩。筋道的面条上铺着一勺金黄的秃黄油，撒上少许翠绿葱花，热气一蒸腾，实在是动人心魄。
伙计手脚麻利地煮好阳春面，沥干后盛入温过的瓷碗，舀一勺秃黄油铺在面上，再用长筷快速翻拌。
金黄的膏脂裹着每一根面条，原本素净的面条瞬间变得油润鲜亮。
卢掌柜挑起一筷子送入口中，咀嚼两下便眼睛发亮：“妙啊！面条的筋道裹着蟹黄的鲜厚，没有半点腥味，比我在家用蟹肉拌的香多了！”
许是店里火候把控得精妙，又或是吃独食的畅快解了馋，卢掌柜竟觉得这顿吃得鲜爽更甚。
他吃得畅快，连带着拌面也没剩几口，擦了擦嘴才满意地让伙计将五罐秃黄油打包。
这般火热的势头持续了两个月，随着天气转凉，市面上已经寻不到螃蟹的身影，秃黄油便顺势下架。
螃蟹虽下市，林窈却没闲着。
天气日渐转冷，马上又到了吃羊肉的季节。
一日，林窈盯着后厨刚采购来的新鲜羊肉，很快又有了新主意。
要说什么和羊肉涮锅最配，那必然是芝麻酱！
芝麻酱醇厚香浓，无论是拌凉菜、蘸羊肉，还是拌面调味都极为适配，正好能接替秃黄油成为百味城的秋冬招牌酱料。
制作芝麻酱，原料是重中之重。
林窈买了一批成熟度极佳的白芝麻，颗粒饱满均匀，无半点霉烂变质。
她先将芝麻倒入清水中浸泡十分钟，水面上漂浮的秕粒、空皮和杂质被尽数捞出，余下的饱满芝麻再用清水淘洗三遍，直至水质清亮，随后捞起沥干，摊在竹匾上晾晒至完全干燥。
烘炒是决定芝麻酱香味的关键步骤。
林窈把晾干的芝麻倒入一口大铁锅，全程保持小火，用定制的长柄木铲不停翻搅。
芝麻翻炒时沙沙作响，香气慢慢溢出。
超糊的芝麻味道发苦，她不敢有丝毫分心，手臂不停翻动，确保芝麻受热受热。
芝麻炒至颜色呈浅黄色，林窈抓一把在手心里轻轻一捏便碎，再尝一粒，满口焦香醇厚，便立即熄灭柴火。
炒好的芝麻需马上盛出，摊在干净的竹匾上快速冷却，防止余热积聚导致窝锅变糊。
待芝麻彻底凉透，便送入可以开始磨制。
林窈将芝麻倒入石磨顶部的孔中，便轻拍毛驴，让它带动石磨动起来。
随着石磨缓缓转动，细腻的芝麻酱从磨盘缝隙中缓缓渗出，色泽呈鲜亮的棕黄色，浓郁的芝麻香让林窈忍不住用力呼吸香气。
林窈站在一旁大口大口地呼吸着空气中芝麻酱的香气，看着学徒们把芝麻酱小心舀入瓶中，心情愉悦。
天知道她有多爱吃芝麻酱，有了芝麻酱，就可以做麻辣烫、麻辣拌、凉皮、乾隆白菜……
光是想想就让人口舌生津。
百味城的羊肉火锅很快上新，每桌点锅的食客都能免费得到一小碗现调芝麻酱蘸料。
初时还有人好奇这棕黄色的酱料是什么，可当鲜嫩的羊肉裹着醇厚的芝麻酱入口，油脂香与芝麻香在舌尖交织，鲜而不腻的滋味让食客们瞬间眼前一亮。
赞誉随着食客的往来不断传开，没几日，临安府就传遍了，百味城出了种新酱料，和羊肉是绝配。
不少食客特意从城西、城北赶过来，就为了尝一尝这芝麻酱配羊肉的滋味，连带着百味城的午晚市都比往日热闹了不少。
这几日，看着店里络绎不绝的为了芝麻酱而来的客人，林窈知道时机到了。
她站在二楼往下看，目光扫过剩下空置的摊位。
当初厨子学堂第一批学徒毕业，人数本就不多，刚好够支撑起现有摊位的运转。
她不愿招外来摊贩，一来是不好管理，二来也是怕坏了百味城的品质，便一直把这些摊位空着，等着后续学徒补充。
如今芝麻酱打响了名号，正好把这些空位利用起来。
当晚打烊后，林窈挑了三个手脚麻利、学习能力强的学徒，把他们叫到后厨。
她取出提前备好的茱萸、花椒、八角等香料，教他们炒制麻辣汤底。
现代的麻辣烫多用牛骨汤做汤底，但如今牛不得随意杀之，她便用鸡汤代替，味道也极为鲜美。
一连几日，林窈带着学徒们熬汤、炒底料，忙得脚不沾地。
有个学徒嫌熬煮时间太长，偷偷开了大火，林窈虽看到了却也未组织，只待汤煮好后，舀起一勺汤底让他尝。
林窈看他脸烧得通红的样子，才说道：“火大了汤会浑，鲜味儿也散了，麻辣烫与麻辣拌都是看起来简单，但做起来却有不少门道的菜，做的时候急不得。”
七天后，百味城一楼靠近门口的两个相邻摊位正式开张。
左边挂着“麻辣拌”的木牌，右边则是“麻辣烫”，摊位前摆着数十种新鲜食材，从时令蔬菜、豆制品到各类丸子，码得整整齐齐。
两个小摊很快就排起了长队，麻辣汤底的鲜辣混着芝麻酱的醇厚在空气中交织，勾得路过的行人频频驻足，不少人见状也取号排队，队伍从摊位前一直延伸到百味城门口。
林窈正下楼查看食材储备，刚走到楼梯口，就瞥见一个熟悉的身影。
那人穿着一身藏青劲装，身形挺拔，正踮着脚往麻辣拌摊位的方向张望，侧脸线条比记忆中硬朗了不少，褪去了少年时的婴儿肥和青涩。
“白易？”林窈略带惊讶地开口。
那人闻声回头，露出爽朗的笑容，快步走上前来：“林窈！可算找到你了！”
来人正是白易，几年不见，他周身的气质也沉稳了许多，确实有了几分武馆少当家的模样。
两人站在一旁寒暄了几句，这才知道白父带着武馆的人跟着许老将军上了前线，伤了腿，如今只能靠轮椅出行，故而如今武馆的事都是由他打理。
这几日好不容易忙里偷闲，出来与旧友联络一下。
林窈见他手里还拿着个号码牌，笑着问：“你也来吃麻辣烫？”