“那就碌鸭饭吧！”抛弃卤肉饭或者碌鸭饭，哪一个都让人难过，但这就是人生的，总要放弃点什么。
徐佳好给自己灌了一碗人生鸡汤。
徐佳好来得早，这会儿碌鸭刚刚做好。她打开电饭煲，焖煮了半个小时左右，水分已经蒸腾了不少，浓郁却不黏稠，更算不上稀的酱汁挂在了鸭肉上。
再把底下下的那些酱汁往上淋一下，整只鸭子油亮油亮的。
温宜用两根筷子把鸭子夹了出来。
这卖相，引得刘姨和陈姨还有温建国都赶上来看和夸奖。
你一句我一句，把人夸上天了。
温宜把鸭子放在干净的砧板上，动刀开始砍这鸭子。
切好，放好，又问她，“要不要酱汁啊？”
“要，我想拌饭！”徐佳好说。
碌鸭饭被送了上来，用大一点儿的圆碟装着的，比张开手掌还大的米饭，高高地垒着，而旁邊是刚出锅的，还冒着热气的碌鸭。
袅袅白烟带出咸香味。温宜还给徐佳好弄了个大鸭腿，大鸭腿的某一个地方已经变得焦黄了，大概是在焖煮的过程中跟热的锅底长时间接触造成的。
但不得不说，太吸引人了。
而垒起来的饭上面也淋上了酱汁，旁边放着的是上海青，绿油油的上海青，能用来解腻。
她以前减肥的时候吃上海青都是直接在滚水里面烫一遍，什么调味也不用加。蔬菜本身就有一种独特而天然的香甜味和清香。
不再多想别的，徐佳好赶紧夹起一塊鸭肉开始品尝。鸭肉焖煮过后颜色很深，光是看着確实让人觉得是食欲大增，但也不免地让人联想到会不会有些咸啊。
有些店家为了菜的颜色更深更好看，不顾顾客死活，会放很多的调味，吃一口就让人嗓子冒烟。
但温记的显然不是这样的，鸭皮富有弹性，有嚼劲，鸭肉焖煮之后依旧是紧致的，用嘴直接撕开，能看到鸭肉的纹理，一条一条的，而且里面的颜色也跟着变化了那么一点，哪怕不深，但也能让人看出它入味了。鸭肉不干巴更不柴，在软烂口感和太硬中找到了一个刚刚好的平衡点。
确实是很入味，咸香浓郁，香气四溢，再搭配上一碗白米饭，徐佳好边吃边感叹，又边吃边想！
这碌鸭饭这么好吃，这卤肉饭肯定更加好吃吧！！
她来得早，店里还没有什么人。等真正到了十二点，也就是大家默认的温记开店的时间，店铺里面的人多了起来。
猪肉摊摊主几天肩负着一帮摊主的购买重任，这会儿，他正打着视频跟大家交流要什么呢。
一个小小的手机屏幕里，装着三个人的脑袋，大家七嘴八舌地说自己想要吃什么。
“那行，都要碌鸭饭是吗？”确认之后，猪肉摊摊主带着四份碌鸭饭走了。
“姐姐，我也要碌鸭饭！”小圆听到猪肉摊摊主和其他摊主的对话之后说。
“那我要卤肉饭！”是小圆的舍友庄晓，两个人一塊过来吃饭。
碌鸭饭和卤肉饭被送上来后，她们又找温宜要了两个新的碗，把饭分成两份。
徐佳好在角落里看着，有些奇怪更有些好奇，这两个人在干嘛呢？
但很快她就明白了。
她们在互相分享！碌鸭饭和卤肉饭被分成两份，她们两个一人能吃的两种不同的饭。
徐佳好想起了自己的大学时期，要是一个宿舍的要买同一个食物的，又刚好如果这个食物口味多样，那么她们就会一人买一点，大家分着尝试一下。
又能尝鲜又不浪费。
小圆正在品尝卤肉饭。这卖相她早就看过了，堪比网上发的把饱和度调到最高的网图！色泽红亮、带着焦糖色。
一大勺卤肉作为辅料盖上米饭，米饭跟被这卤肉里面的汤汁泡发了一样，粒粒饱满，还是水灵灵的呢！
扒开厚厚的一层卤肉，下面是米饭了，小圆一口米饭一口卤肉送进去。
米饭和米饭之间连在黏在一块，卤肉肥瘦相间的。瘦肉部分带着其特有的嚼劲，而肥肉部分则是富有弹性的、软糯一点儿的口感。
煸出油之后五花肉的肥肉部分已经没有那么多油了，所以跟瘦肉混合在一起后，没有让人觉得腻、恶心，相反，口感层次更加多样了。
小圆好庆幸自己有健康的身体和良好的消化系统，还有能让她好好吃饭的牙齿。
大口大口吃饭的感觉真好，大口大口吃卤肉饭的感觉真的好幸福。
而另一边菜市场里面，四个摊主坐在一块吃饭，大家吃的都是碌鸭饭。
鸭肉摊摊主卖鸭子多年，做碌鸭或者什么别的鸭子，最好吃的部分当骨头连接处那块，那块儿的鸭肉紧紧附着在骨头上，皮和肉难舍难分，而且那块肉不多，很紧致。
少、口感好，最重要的是那块骨头都跟着入味了。
焖煮的时间久了，鸭子的骨头都酥了，但这肉还是很紧实，没有被焖烂。
轻轻咬一口骨头，骨头就跟碎掉了。里面的酱汁也跟着流了出来一点，就是就着这个骨头，卖鸭子的摊主感觉自己还能再吃两碗白米饭！
第66章 第六十六章 福鼎肉片
今天的饭和卤味都賣得特别快。刚开店没多久, 这碌鸭饭和卤肉饭都賣完了，大概是从厨房里面飘出来的香味吸引了大家，所以这饭才賣得这么快。
小圆和庄晓吃得饱饱的, 又买了点卤味才走。
温宜收工也很快, 她也不用收拾厨房，有刘姨和陈姨帮忙，再加上她很放心刘姨个陈姨, 所以店铺里的钥匙也交给她们两个保管。她能早早下班。
今天下班早, 她给黎秋发消息, 邀请她一起逛小吃街。黎秋明天双休，下午两节课上完就没事了，又开了个小会，下班的时间跟温宜下班时间撞上了。
温宜索性直接去黎秋教书的高中。
“妈！”温宜看见黎秋出来，直接招呼。
温建国一个人回了家，母女俩愉快地逛夜市。
刚从学校里面出来，学生们也跟着出来，见到黎秋都熱情的打招呼。
见到温宜, 大家纷纷跟看什么奇观一样一路目光追随。
温宜有种在动物园里面当猴的感覺，跟黎秋快步走了。
夜市里一排排的蓝色雨棚竖了起来，各种各样的小吃攤整齐地排列着, 袅袅白烟在路灯下有了形状, 烟火气具象化了。
每个小攤都熱熱闹闹，碰上周六日, 工作党放假了，小学初高中也放假了，夜市里人头攒动。
“我想吃烤冷面！”温宜说。
“我还想吃锅盔！”
“我还想吃……”
温宜见到一个就想吃一个，但她只有一个胃, 但有黎秋帮她解决。她吃一半黎秋吃一半，两个人嘗试了好多東西。
从夜市头走到夜市的尾巴，两个人想吃的也都是嘗试了一遍。
夜市尾巴，是一家小小的攤，简单的桌子和一张漂亮的桌布，是个男人在賣，上面写着手工冰粉，夏日清凉特供。
刚好两个人吃的東西有点多有点腻，而且这个季节的风吹在人脸上也熱热的，看见这个冰粉，两个人当即决定买点。
三碗，也给温建国帶了碗。
回了家，屋子里面的充足的冷气一下子把人温宜的燥热吹散了。
她把三碗冰粉放在桌上，招呼温建国，“爸，来吃冰粉啦！”
“还给你帶了烤冷面、奥尔良烤翅，快吃吧，这些平时可吃不到呢。”温宜笑嘻嘻地说。
她大学的时候可喜欢吃这些了，到现在也很喜欢。
冰粉是夏天里大家很爱的一道清凉甜点，淋上红糖调味，上面还有点缀着水果、葡萄干和芋圆，一堆奶茶小料，卖相很不错。
就是不知道味道怎么样。
但温宜覺得会很好吃。
冰粉是透明的，一块一块的，温宜用软勺子压了一下吃，发现这冰粉有点儿“硬”。
“这是粉泡出来的吧？”黎秋刚吃一口，就这么评价，她皱着眉头，“难吃。”
温宜也尝试了一下。
冰粉确实是硬邦邦的，应该是泡粉的时候水放少了。
有点硬，还有点涩，冰粉的口感很差，淋上的红糖水也有点甜，温宜实在是吃不下去了。
为了不浪费，温宜决定把上面的各种小料吃一点。
西瓜软软的，口感很怪，大概是放了太久了，其他的小料味道也很难吃，珍珠只有嚼劲，毫无味道。
一整碗都很难吃，他们一家人都这么覺得。
黎秋一直奉行不浪费的原则，花了钱了，难吃的就尽量吃完吧。但今天，黎秋只是吃了一口，就直接扔了。
简直难吃到惨绝人寰的地步，这个攤主是怎么做到把一堆好吃的东西加在一起变得难吃的，这才是在浪费食物啊。
一家人最后都没吃这个冰粉。
正巧这会儿，黎秋在看视频，刷到了个做冰粉的。
卖相绝了，但不知道味道怎么样。
温宜也跟着看了过去，弹幕上飘过一堆“坏的”“臭的”“酸的”“难吃的”的这样的字眼，黎秋看着有些疑问，“这是真的不好吃吗？”
温宜笑笑解释，“这是大家的调侃，因为自己只能看不能吃。”
黎秋被科普了一下互联网神奇的语言，点点头，似懂非懂。
她的视频很多都是博主做美食的或者吃播，下一个视频也是美食，瘦肉丸，也叫做福鼎肉片。
“这个我以前吃过，但这边的小吃摊卖的都没有以前的味道，全是淀粉味，不好吃。”黎秋想起几年前吃过的福鼎肉片的味道，又想起了这附近的摊子。打着福鼎肉片的旗号，卖的全是淀粉制品。
“福鼎肉片。”温宜重复了一遍，看着屏幕里吸引人的照片，想起自己也才吃过几回。
因为在这边吃不到好吃的，所以也已经很久没吃过了。
“妈，你想吃这个吗？”温宜问。
“想啊！”
“那我明天做！”
有个什么都会做的女儿真的好幸福！
温建国听着，慢慢举起手，表示自己也想吃。
“吃吃吃！”
“嚶嚶嘤，主人我也想吃呢。”叮叮说-
猪肉摊摊主一早就加了温宜的微信，温宜也物尽其用，给老板发微信，问他有没有没后腿肉。
Aaaaa猪肉摊摊主：后腿肉有啊，要多少有多少，不够我去多杀几只。
Aaaaa猪肉摊摊主：明天要做什么啊？我先提前预定一份！！
明天放假，群里的大家也基本是双休，温宜表示很欣慰，既然放假了，那就很少会有人特地来吃饭了。
而且这福鼎肉片也是非常好吃的，温宜觉得拿出来卖也不是不行。
温记卤味小店：明天吃福鼎肉片
Aaaaa猪肉摊摊主：行，我先预定一份。
一大早，摊主就把切好的后腿肉给温宜送过去，最新鲜的猪肉。
温宜在微信上给他转了钱。
摊主给温宜的后腿肉很好，都是瘦肉。温宜把猪肉切成一块一块，猪肉纹理清晰可见，淡红色的，很新鲜。
后腿肉里面有筋，要挑走，不然口感会不好。
肉馅做好了，这福鼎肉片就成功了一半了。
温宜把肉和姜丝放进绞肉机里面绞成肉泥。
接着就是调味了。福鼎肉片的肉片通常是有味道了，这味道既来源于吸收的一点儿湯底的味道，也来源于在搅拌肉泥时候加入的调味料，多绞几次的话，调味料跟肉泥混合在一起，仿佛浑然一体。
把各种调味加进去后，就可以继续绞肉了。
绞肉的时候要加入带冰块的水，因为高速运行的刀片会产生热量破坏猪肉的蛋白质，而加冰水能保持福鼎肉片的口感。
少量多次绞成细腻的肉泥，粘手，这样就可以了。继续加入淀粉搅拌，搅拌到完全看不到粉白色。
加入淀粉不仅能让肉泥成型，更好的下锅煮，还能让口感变得更好，如果是纯瘦肉的话，这福鼎肉片就会太柴。
但淀粉也不能加太多，口感会变得软烂，没有肉类的嚼劲和口感，还会有明显的粉感。
怪不得黎秋说不喜欢。
开店还得是真材实料。
肉片做好了，接下来就是湯底。正宗的福鼎肉片跟现在外面摆摊买的不太一样。他们很少加紫菜进去，而这边的摊子喜欢加紫菜和虾皮，更有的还会加葱、酸萝卜之类的。
因为正宗的福鼎肉片已经很鲜了，完全不需要紫菜来提鲜。
他们最常做的口味是酸辣味的，看起来没什么辣味的汤底，其实吃一口酸辣劲十足，十分上头。
因为他们用的是黄辣椒水，辣味十分重。还会加上一些味精、醋等。
还有配料溜溜，这是福鼎肉片常加的东西。但外头基本没有这么正宗的。
溜溜是福鼎那边的方言译过来的，用地瓜粉做出来的。形状宽长条，口感滑溜溜又带着嚼劲。
材料时间受限，温宜没做溜溜。
温宜还留了一块肉泥出来放进冰箱里，打算今天晚上带回去给妈妈做了尝尝。
这会儿还早，温宜也不着急，又开始忙活做其他的。
外面日光正猛呢，出去站一会儿能把人烤化了，冰激凌一出去三秒钟就能化掉，热得不像话。
店里的空调有些年头了，大概是雪种不够，制冷效果不怎么好，在上面挂着的吊扇也咯吱咯吱地转动，送出来的风还是热的。
温宜暗自决定明天要换一个空调。
正想着要换什么牌子的，熟悉的声音就打断了她。
“老板老板，来一碗福鼎肉片嘛！”猪肉摊摊主准时出现！
“行，我现在给你做。”
肉泥被放在了砧板上，水烧开之后就能下肉泥了。
温宜用筷子朴素地下，一个个成型的肉泥下进滾水里面，在里面翻滾好几圈，从一开始的沉底，在被滚水冒出来的泡泡送上来，又因为煮熟之后浮了上来。
这肉片熟了！
温宜放进大碗里面，连肉片带水的。
汤底看起来很清，没什么特别的颜色。
另一边，徐佳好周末睡了个懒觉，起来的时候已经十一点多了，她刷完牙，拿上包，出了门。
是的，没猜错，她又来吃温记了。也不知道今天温记要做什么好吃的。
外面阳光很大，但依旧抵挡不住她一心要吃温记的心。
来的时候遇到了一家店买话梅菠萝冰的，这是最近在网上很火的一款饮品。徐佳好觉得热，买了两杯，一杯给自己，一杯给会做饭的小温师傅！
匆忙到了店里，就看见店里的客人正在吃肉丸，徐佳好一下就认出了这是福鼎肉片！
她好久没吃过了！
温宜很快把福鼎肉片给她端上去。
话梅菠萝冰很解渴，还能开胃，喝了一口之后，徐佳好觉得自己好饿啊。
她赶紧吃饭，温记的东西她不用担心，肯定是真材实料的，肯定不是淀粉味很重的。
淀粉放的不多，口感不是软绵绵的，而是Q弹爽滑的，入口能吃到非常扎实的口感，是肉质特有的紧实和嚼劲。但又不难嚼，因为肉泥打得很细腻又加入了适量的淀粉，完全尝不出颗粒感，还有一点儿鲜嫩。
她以前吃过的打着福鼎肉片卖的摊子，不知道是不是淀粉加的太多了，吃起来味道很怪，像是肉，又像是别的东西，像在嚼泡沫，干涩而粗糙的口感。
而温记的不一样，还有这汤底，看起来很清，没红艳艳的油辣子，上面只浮着一点儿油，但吃起来，那股酸爽味十分上头。
味道鲜香，口感酸辣、爽滑、Q弹。
这四个词能很好的形容福鼎肉片的味道。
徐佳好心说，她好像吃到正宗的福鼎肉片了！吃完一碗，徐佳好又跑过去问，“我能不能再来一碗呀？”
第67章 第六十七章 溜溜拌肉片
这天温宜做了福鼎肉片, 大家吃得很开心，这也在侧面证明了她做的或许真的很正宗？
所以温宜就更高兴了带着剩下的肉片回去给黎秋做一份，让她試試尝试。
因为在家有时间, 温宜决定复刻一下“溜溜”。
据说在卖福鼎肉片的店里, 老板总会问一句，加不加溜溜。外地人可能不懂什么叫溜溜，但对本地人来说, 溜溜可谓是福鼎肉片绝配搭子, 天生一对。就像豆浆配油條那样。
虽然去不到, 但在家自己做一份吃吃也不错。
温宜想。
黎秋一听可高兴了，“那你做福鼎肉片，我做点糖水，最近天太热了。”
六月中，这座城市的天气跟盛夏没什么区别，偶尔的大雨还会让天气变得更闷。
“做什么糖水啊？”温宜问。
黎秋把采购回来的一大袋东西放到温宜面前，“蜂蜜百香果柠檬茶，水果冰粉。”
温宜打开看了看, 有百香果、苹果、橙子、桃子等水果，还有一些别的东西。
“嘿嘿，那我可就期待了啊！”温宜说。
黎秋拍拍她的肩膀, “快去给我做福鼎肉片啊, 我想吃到正宗的，做不正宗就别喝我做的柠檬茶了。”
“那我做啥啊？”温建国看着两个人可劲开心, 感覺自己又被抛弃了。
“你等下收拾厨房去。”黎秋说。
“行。”
母女俩各自忙活做东西。
福鼎肉片里面的溜溜其实就是一种片状或者长條状的，也可能是别的形状的用红薯澱粉製作而成的面食。
有纯红薯澱粉做出来的，也有会在製作的时候加入拌好的葱花肉沫，肉沫溜溜的口感也很好。
既然都要做了, 温宜索性两个一起做。
用纯红薯粉做出来的溜溜做法很简单。就是把在超市买来的红薯粉加水搅拌均匀，做成面糊，搅拌到既不黏稠又不稀的状态，能在筷子上挂一小会的那种就好了。
温宜做成片状的，大方盘子刷上油，加入一勺的调配好的面糊，薄薄的一層，盖住锅底。因为面糊不多，所以很快就蒸熟了，再用筷子轻轻地挑出来，挂一会儿。
剩下的做法也是这样，肉沫溜溜的做法跟上面那个没有什么区别，不过是在里面加一点调配好的肉沫，也是薄薄的一層，蒸出来之后像是跟溜溜浑然一体了那样，镶嵌进去。
两种不同的溜溜都做好之后就直接开始切片，把溜溜切成一片一片的，这溜溜就做好了。
今天温建国没做饭，一家人打算吃这些。
温宜把小盒子里面做好的肉酱拿出来继续下，肉酱不多了，做出来的肉片也不算多，一个人吃的话能吃的飽飽的，但三个人吃的话，显然不太够。
温宜把目光放在了溜溜上面，这溜溜冷却好切片之后是淡淡的乳白色，她做的挺多的。
要不，做个肉片拌溜溜试试？
刚好黎秋在做糖水，吃拌肉片的话，一口冰的一口热乎，冰火两重天，味道一定很好。
说干就干，她把溜溜下锅煮之后就开始做调味了。
加点盐、加点味精胡椒粉等，重点上来上一勺黄辣椒水，喜欢吃酸辣味的，或者喜欢酸味重一点儿的，醋还能多放一点儿。
自己在家里做没什么讲究，温宜又拿了些奶奶给的酸豆角出来切成小段，加了进去，毕竟这酸豆角也是酸辣味的。
把肉片和溜溜捞出来，搅拌好，这肉片拌溜溜就做好了。
黎秋做的蜂蜜柠檬百香果也不難做，柠檬用盐搓洗干净，切片去籽，再加点百香果和蜂蜜，怕不够甜的还可以再加点冰糖快进去，这样就做好了。
黎秋做了很多，她找了个干净的玻璃罐子装进去，想喝的时候挖一勺就可以了。
接着就是万众瞩目的手搓冰粉。昨天吃到的冰粉有点難吃，黎秋当即就决定要自己做，她想要做出最好吃的冰粉给自己吃。
石灰水泡一杯，接着就没什么技巧了。清水和放在纱布里面的冰粉籽慢慢地搓，搓到水变成很淡很淡的黄色之后，有些稠之后，再加入提前泡好的、已经沉淀好的石灰水放进去飞快搅拌。
家里没那么多工具，黎秋直接倒在了一个不锈钢铁盘里，放在冰箱冷藏至成型。
一大家子人就这样泡了杯好喝的蜂蜜柠檬百香果，端着肉片拌溜溜开始吃。
客厅里放着熟悉的综艺节目，不断有欢声笑语传出来。
先喝一杯蜂蜜柠檬百香果，蜂蜜在里面存在感很强，柠檬是酸的，百香果也是酸的，碰到牙齿会有那么一瞬间的软，但又覺得爽。酸甜味甘，清凉解腻。对于还没有吃饭的人来说，这简直就是无敌的开胃神器。
刚喝完半杯，温宜就觉得自己肚子空空的，好饿。
加上各种调味后，肉片和溜溜的颜色都变得深了点，溜溜煮过之后是半透明的颜色，而葱花肉沫溜溜里面的葱花肉沫像是和溜溜浑然一体不分彼此那样。
送进口，只是嚼了那么一下，最明显的感受就是，辣，辣上头的辣。却辣得很爽。
拌好的肉片仿佛吸收了这个味道那样，肉片的辣味直冲舌尖。而这肉片是扎实又肉感十足的口感，特别弹牙，吃多了覺得味道有点重，再咬一口酸豆角，里面加的酸豆角居然有点解腻。
还有溜溜。因为溜溜是用红薯粉做出来的，所以很爽滑，嚼劲十足，Q弹十足，既不过分难以咀嚼，又不过分黏糊。
吃得有点辣了就喝一口冰凉的蜂蜜柠檬百香果茶。
“饱了没。”最后一口下肚，黎秋问。
“七分饱。”温宜说。
“半饱。”温建国说。
“等着，还有冰粉呢，我给你们做碗料多的冰粉。”料多的冰粉，吃起来的话会很爽，而且还能填一填肚子。
做出来的冰饭颜色很白的，有点儿透明。
黎秋买的水果挺多的，冰箱看还有一个西瓜。
今天黎秋运气好，西瓜皮薄，西瓜还是脆甜的那种。
把切好的水果放进去，淋上一勺刚做好的蜂蜜柠檬百香果汁，味道酸甜，冰粉的口感很好，但它几乎没有味道，要靠淋上的那些汁增添味道，百香果汁味道特别好，果香和香甜味俱佳。
等吃饱喝足之后，温宜跟黎秋吹风聊天。看着温建国在厨房里忙活的身影。温宜覺得日子过得真快，飞快地从她手上飞走了一样。
如果把她的生活用几个词语概括一下，那就是吃饭睡觉开店关店吃饭睡觉，反正一路看下来，没什么惊天动地的大事，听起来也那么稀松平常的。
但每一天面对的食客，做出来的饭菜也是不一样。这么一想，好像又有点儿精彩。
自从绑定好評系统，温宜忽然觉得迷茫和无助的生活里多了一个盼头，那就是拿到食谱。
每天为这些事努力，似乎也挺不错的-
日子一天天过去，温宜这些天的生活依旧很简单，开店卖吃的，关店回家吃饭睡觉，生活平淡无事，没出什么幺蛾子，不过乐观点想一想，每天面对的食客却像是新的风景。
而且收获的好評也越来越多。
“叮，目前积累了45102條好評，积累百分之三十的经验值，成功拉动百分之三十的的进度条，主人请继续努力哦！”
“叮，目前积累了60600条好评，积累百分之四十的经验值，成功拉动百分之四十的进度条，主人请继续努力哦！”
有段时间，好评呈现“J型”上升。越来越多越来越多，排队的来吃饭的食客也越来越多，卤味卖的也越来越快，温宜不得已增加了卤制的量。
结果还是很快就卖完了。
好评一天天多了起来，距离百分百进度条也越来越近了。
时间悄悄溜走一个月。闷热的天气里，温宜喝了一杯冰水，照常问叮叮积累了多少好评。
“叮，目前积累了66810条好评，积累百分之四十三的经验值，成功拉动百分之四十三的进度条，主人请继续努力哦！”叮叮播报完毕后，非常自豪又高兴地说，“一个月诶，主人就收获了那么多好评，我们很快就能拿到传说中的失传食谱了！”
叮叮乐观道。
温宜也跟着高兴，“是挺多的。”
经过叮叮的提醒，温宜才猛然惊觉，时间已经过去一个月了。
整整一个月，她居然觉得就在昨天，时间真的是神奇。
但这样看来的话，她一个月前腌制的鹹蛋黄和皮蛋大概也好了吧！
想到鹹鸭蛋那口感，温宜就变得兴奋起来，她赶快跑过去查看。
拆开层层塑料包装膜，鸭蛋的外壳依旧很完整，但蛋壳的表面有一些盐的结晶，有一些有淡淡的白色痕迹。
迫不及待了，温宜拿了一个过去煮，看看腌制效果怎么样。
有没有辜负她那么多天的等待。
蛋好了。
温宜赶快切开。
橙红色的蛋黄在白色的蛋白中间，像是日出时分的一轮红日。用筷子挑起一个小块蛋黄，很明显是沙沙的那种蛋黄，还流出了一点儿油脂，不多，却格外地诱人。
而且，不用凑近闻就知道，这咸鸭蛋肯定很入味了，混合着蛋香，还有蛋黄独特的香味，咸香味浓郁。
小时候奶奶也腌制过咸鸭蛋，用来配白粥吃，真的很完美。
温宜呼喊，“爸爸妈妈！明天煮白粥，我要吃咸鸭蛋配白粥！”
第68章 第六十八章 皮蛋瘦肉粥+蒜苔炒肉……
对了！还有皮蛋, 温宜赶紧查看醃制出来的皮蛋效果怎么样。
在桌子的边缘轻轻磕一下，皮蛋蛋壳裂开了，再慢慢剥开一看。
一点点红茶香味溢出来, 好香啊。
皮蛋颜色是透明的棕色, 表面带有一点儿花纹，像是雪花又像是松枝。温宜觉得好神奇呀。
怪不得有些地方会把皮蛋叫做松花蛋，因为这花纹是真的很漂亮。
这么好的皮蛋, 不拿来做皮蛋瘦肉粥真的可惜了！温宜想。
黎秋跟温建国也来查看皮蛋和咸鴨蛋醃制的怎么样, 看见这流油的咸鴨蛋和花纹漂亮的皮蛋, 两个人都忍不住夸一夸。
“咸鴨蛋配白粥会不会浪费了啊？”黎秋说。
温宜伸出一根手指摆摆，“咸鴨蛋味道本来就好嘛，不需要太多花里胡哨的其他制作，这食物本身的香味就很好了。但单吃又太咸了，配点白粥喝和白米飯味道也很好。”
“那这皮蛋做成什么，皮蛋瘦肉粥？”温建国问。
一说到皮蛋瘦肉粥，黎秋就觉得自己又饿了，“我也想吃, 要不明天做个皮蛋瘦肉粥？”
“做。”温宜说。
温宜很喜歡吃咸口的粥，还喜歡吃配菜多的粥，这皮蛋瘦肉粥真的就是长在她的心上的。
第二天, 在大米香气浓郁的白粥味道和对咸鸭蛋的喜爱之下, 温宜早早起了床去喝白粥。
敲开蛋壳，里面是紧致的蛋白, 光是肉眼看着就比鸡蛋的蛋糕更加紧致厚实，颜色还是白色，其实咸味十足。
还有蛋黄，用筷子一挑, 蛋黄上面的油脂便流了下来，金黄油亮地流在白粥里面，颜色对比极其强烈漂亮，
筷子挑一小块蛋黄试试味道，这蛋黄沙沙地，咸淡正正好。
好的米煮出来的白粥大米香味是很明显的，但又没什么味道，配上一个咸鸭蛋，味道特别好。
“妈！皮蛋瘦肉粥好了吗？”吃完半个咸鸭蛋，温宜留了一半给温建国，又挂念着那鍋皮蛋瘦肉粥。
皮蛋瘦肉粥是咸口味的粥，加皮蛋和粥进去一起熬制，粥的味道就靠这两个东西来来决定。
食材越新鲜越好，黎秋今天在楼下的豬肉攤买了斤豬肉，一大早就起来忙活做皮蛋瘦肉粥。
洗干净的大米得提前用油和鹽醃制十五分钟左右，等下这大米就会更好闻。
买回来的豬肉也要醃制一下，黎秋买的是纯瘦肉。瘦肉切片，加入姜丝油鹽料酒等，还要加点淀粉，淀粉锁水，肉不会变得老变得干柴。
开好大火，水沸腾了，就能把提前腌制好的米放进去了，期间要不断搅拌防止糊鍋，等水再次沸腾就开成小火煮，慢慢地焖，让米变得软烂，更加黏稠。
自己腌制好的皮蛋剥几个出来，皮蛋不腥。把它捏碎后再加点花生油增香。粥已经煮好了，原本一粒一粒的大米像是开花了一样，粥变黏稠了。
皮蛋和瘦肉一起下鍋，在滚烫的粥里面烫几分钟就熟了。
“好了好了。”黎秋把火给关了，其实皮蛋瘦肉粥本身就已经很香了，不用再加什么别的东西调味增香，加一点盐有点儿咸味，再加几滴香油这皮蛋瘦肉粥也已经很香了，也不腥。
“来宝贝。”黎秋找了个陶瓷碗，给温宜舀了一碗过去。
黎秋还得上班，找了个保温壶给自己装了一大壶皮蛋瘦肉粥。
“爸，你快来吃啊，等会咱们还要去店里呢。”
“诶，给刘姨和陈姨带一点嘛？这么好的皮蛋，让她们也尝尝。”温建国拉开椅子建议道。
温宜也觉得这是个好主意。
“我在拿点咸鸭蛋过去给他们试试。”温宜取了个干净的袋子，拿了两个咸鸭蛋放进去-
黎秋又在路上去买了点笼小笼包才到学校。
这会儿办公室已经很热闹了，有些老师是带早读的，所以早早地来了。
坐在黎秋旁边的实习老师抱着个保温杯进来，刚坐到黎秋旁边，她就一大股的咖啡味。
黎秋震惊于年轻人的咖啡文化，有点好奇，“怎么一大早就喝咖啡？”
小琳打了个哈欠，“备课，做ppt，改作业忙太久了，今天差点迟到了。”
“那你吃飯了吗？”黎秋问。
现在的年轻人都不怎么爱吃早飯，就连温宜也是，要不是回家了黎秋监督她吃，她能一个月不吃早飯。
特别是以前初高中的寒暑假，一觉睡到下午一两点，早饭午饭一块吃。
一日之计在于晨，而开启这一日就得来碗热乎乎的早饭嘛。吃好早饭了，才有动力干活嘛。
“起太晚了，我没买早饭。”小琳推开自己的抽屉，里面有几个面包，“我吃点面包就好了。”
“我在家里做了点粥，你要不要吃点，还热乎呢，虽然天气热，但办公室挺冷的，吃点暖暖胃？”黎秋打开自己的保温壶。
“行，那谢谢黎秋姐了。”小琳本来想拒絕的，但是闻到粥的香味，小琳就觉得自己的胃无法拒絕这么好吃的粥。
小琳有个小口的焖烧杯，平时用来装点吃的喝的，但太忙了，一直没怎么用过，没想到今天就用上了。
黎秋给她分了一碗过去。
还是热乎的，热气裹挟着大米和皮蛋的香味扑鼻而来，香味瞬间让小琳觉得自己的肚子饿得不行。
米饭吸水膨胀，更炸开花了一样，粥熬得很浓稠，淡淡的乳白色。因为是自己做的，皮蛋和瘦肉都给的很多，很丰富。
瘦肉颜色是淡淡的浅红色，皮蛋是黑棕色的。
吃下去的时候能很明显地感受到粥煮的很浓郁，和水像是浑然一体那样。而有些粥太稀了，尝起来有点儿像水跟剩饭搅拌在一起了一样。
香滑浓郁。这是小琳的第一个感受，粥很香，咸香，甚至比外面大排档卖得还要好吃。瘦肉很滑很嫩 ，肉质鲜嫩，皮蛋质地也很细腻。轻轻一抿，再咽下去，简直好吃到忘我。
“这豬肉好好吃，好新鲜！这粥也很香，还有皮蛋，哪里买的呀？我也想买点皮蛋回来做了！”小琳把粥吃完，开心地问。
“皮蛋是我女儿做的。”黎秋小小地骄傲地说。
“温記吗？”小琳问。
“嗯。”
“怪不得在网上那么火呢，原来做出来的东西这么好吃，我还觉得夸张了呢。现在看来，完全不夸张啊，皮蛋的味道真的很好，粥熬得也很不错！”
黎秋笑了几声，“这粥是我熬的。”
“一大家子人做饭都这么厉害！”小琳说。
而店铺里的陈姨和刘姨也说了同样的话，“一大家子人做饭都这么厉害！”
“今儿个大厨师又要做什么啊？”陈姨笑着问。
“蒜苔炒肉咯。”温宜把蒜苔拿出来，把根部那边摆一下，很脆，断得很干脆，说明这蒜苔不老。
猪肉攤攤主来了点好的肉都会分享给温宜看，他的朋友圈甚至还有一些杀猪的视频。这猪肉是真的很新鲜，导致温宜最近这几天总是买猪肉，但猪肉好吃，而且做法多样。
光是烹饪方法就有炒、炖、烧、蒸、煮、煎、炸、煲这些类型，更不用说这一只猪的各种部位又分成前腿肉后腿肉理脊肉五花肉等，每一个部位又能做出不一样的菜。
猪肉有几百种好吃的做法，每一种做法做出来的味道都是非常好的。
温宜的厨子观就是，如果有人能把新鲜的猪肉做得难吃，那这个人一定不适合当厨师。
里脊肉很新鲜，颜色漂亮，这蒜苔也新鲜，不老。两个好食材，温宜觉得这盘蒜苔炒肉绝对能好吃懵了。
在网上，会有一种很奇妙的做法，有些人会选择提前把蒜苔炒肉给炒好，放到第二天再吃。他们觉得隔夜蒜苔炒肉更加好吃，真的是香懵了那种，直接一勺过去盖上大米饭，胃口大的人甚至能吃一鍋米饭。
这个隔夜的蒜苔炒肉好吃，主要是因为放久了更加入味，而且蒜苔也会变得更软一点儿，泡入味了，蒜苔味道也就更好了。再配上肉，这肉也跟着泡软了，味道别提那么好了。
就好像她做卤牛肉和茶叶蛋的时候，让它们在卤汤里多泡一会儿，就会更入味。
不少人觉得剩饭剩菜更加入味好吃，也是这个原因。
既然更好吃是因为更加入味了，那在第一次炒的时候，做的在入味一点，那岂不是完美伪装成隔夜蒜苔炒肉？香懵大家？
做饭是有技巧的，小温师傅一定会炒出好吃的蒜苔炒肉的！
隔夜的蒜苔炒肉之所以入味，是因为蒜苔吸收了一夜的汁，味道自然更浓郁了点。
那就腌制一会，让蒜苔本身就有味道。温宜把蒜苔横着切成一段一段的，在加入盐腌制一会。里脊肉也可以腌制一会儿，加点生抽和盐腌制，还要再加点儿淀粉进去，这样肉就更嫩了。
约莫七八分钟，两个都腌制好了。
猪肉攤摊主被温宜做的好吃给折服了，温宜买猪肉的时候还给她送了很多肥猪肉，这些肥猪肉没什么人喜歡，但做成猪油可香了呢。
她切了一小块出来，也没有放油，用锅铲压着肥猪肉绕着锅转一圈煸出油脂，一小块肥猪肉煸出的油脂还挺多的，在锅里滋滋作响，猪肉香气十足。
把火调小，把腌制好的蒜苔下进去，慢慢地煸炒，七八分钟后，这蒜苔表面起了皱，像是虎皮鸡爪。
可以下切好的肉丝了，温宜切的细细的，跟蒜苔的粗度差不多，加入调味，再放一点点水进去，开最小火，保持锅表面的温度就好了，不要开太大，就焖一小会，收一小会汁。
味道会更好。
蒜苔炒肉做好了，香味已经飘满了整个厨房。
“好香啊！”
徐佳好下班比谁都早，刚过来就闻到了浓郁的香味，真的可以说是飘满了整条街，太勾人了吧。
“小温店长，今天又在做什么？”
“蒜苔炒肉。”
“！”脑子里瞬间想起蒜苔炒肉的味道，徐佳好赶紧做好，“能不能多给一点饭呀？”
徐佳好问，又有点儿不好意思。温記给的饭已经很多了，但她可能是太能吃了，又或许是温記的饭也好吃，也可能是工作太摧残人了。
“行啊，多给来点饭，再多来点菜。”
蒜苔炒肉还在锅里，刚新鲜出锅的，可勾人了呢。
“真的好香啊。”
一勺蒜苔炒肉盖上米饭，温宜给的米饭很多，蒜苔炒肉也给的很多，盖着已经看不到米饭。
温宜做的时候腌制了会儿，确实很入味了，色泽红亮，收汁的时候温宜还留了一点儿汁下来，挂在蒜苔炒肉上，油亮亮的，看着就食欲大好。
蒜苔颜色还是漂亮的青色，也沾上了一点儿油光。
米饭就不用说了，晶莹透亮的。
肉丝切的细细的，每一个根都裹上了酱汁，很入味。而且闻起来油香和酱汁香明显，但确实油而不腻的，肉也一点儿不腥、不柴、不干。
谁会把这样的蒜苔炒肉留到明天再吃啊？如果徐佳好能做出这样一盘好吃的蒜苔炒肉，那她一定是半夜都要爬进冰箱里面把这蒜苔炒肉给吃完啊！
可不是嘛，这饭好香哦。
温宜也用筷子挑了块肉试试，确实是很美味。
做饭是有技巧的！
周振羽出差了一段时间，疯狂想着这家店的菜，一下飞机就冲着过来吃了。
他真的好想念这个味道。
自从上次的视频爆火之后，就有不少人联系周振羽问他愿不愿意当个美食探店博主什么的，周振羽也没什么兴趣，一一拒绝了，
毕竟他知道他的火是因为温记的饭好吃，色香味俱全。她家的饭就是有一种魔力，你还没吃到呢，就是能通过图片想象出它的味道和香味，这家饭随便一拍就很吸引人。
而且看到温记火了，他也高兴，这么好吃的饭，就该让全国网友看看。
更何况那些喊着我也想吃的网友们大多数都分布在各地，五湖四海，跟着家小小的店隔了十万八千里呢，只能看不能吃。
而周振羽却能天天吃到，可不可劲高兴着。
一份蒜苔炒肉，直接把他这么多天出差的辛苦给消了。
温宜最近关店是越来越早了，每次卤味都被很快就卖完了，而且是以一种极其恐怖的速度。
而且还会遇到有些人一下子买很多，拿着手机对着屏幕跟温宜说要什么，数量精确量也很大，有时候甚至能把这一大半的量给买走。
但温宜觉得倒也正常，毕竟呢，工作餐很多人爱吃，但大多数人都是来找温宜买卤味的。毕竟她这招牌就是挂着温记卤味，而且卤味确实是老少皆宜又能当菜又能当零食的，确实是更多人喜欢。
选择也多，而且中午饭一般都是限量供应，一出大家就抢光了，哪里还来得及吃嘛，但卤味不一样。
啃啃卤鸭脖，吃点卤牛肉，又或者来点简单的卤素菜，反正什么都来上一点儿。而且现在还有很多口味可以选择，辣卤的，五香的，每一个口味都吃不腻。
大家也都喜欢。
收工早，温宜也就有时间去逛菜市场，她最近可喜欢去菜市场逛了，感觉跟自己的老家一样，逛逛看看发现了什么特别好的食材，把食材买回来加工做成好吃的，再售卖出去。
这个环节就像玩过家家一样，又或者说是什么个小经营游戏。
猪肉摊依旧是温记常光顾的点，因为猪肉摊摊主总会把好东西留给她，还会送给她一些东西比如肥猪肉什么的，她能拿去熬成猪油，可香了呢。
温宜早就让温建国带回去熬猪油，她则买点菜回去做饭。
“猪大肠，我这边新来了好多呢，便宜点卖给你要不要？”猪肉摊摊主吆喝。
猪大肠味道很腥，靠近一点儿就能闻到这个腥味了，温宜不自觉皱了皱鼻子。
猪肉摊摊主也知道这猪大肠的味道是常人难以忍受的，做成吃的也麻烦，卖出去难度增大，他也没抱什么希望，用袋子掩了掩，挡住味道。
“我全要了。”温宜忽然说。
猪肉摊摊主：？？？
卖鱼摊摊主：？？？
卖鸭摊摊主：？？？
大家都有点好奇，她能用来做什么！
猪肉摊摊主也不是想赚这份钱，猪大肠确实很难闻，温宜要这么多，是不是想要做明天的午餐？
他不怎么想吃。似乎每个人都会有一种内心的排斥，还没吃就自动拒绝了尝试。
“我做卤肥肠嘛，这不正好店里卖的卤味大家说种类太少了，那我试试卤肥肠怎么样，看看大家喜不喜欢。”
温记的卤味真的很好吃，但这卤大肠，几个摊主在心里表示，确实有儿接受不了，他们不会吃的。
但没关系的，真香定律会在每一个人身上上演。
第69章 第六十九章 辣卤肥肠（1）
温宜带着豬大腸回来的时候, 温建国正在熬豬油。
屋子里豬肉香气很浓郁。
温建国很有熬豬油的经验，其实在很久之前，这肥猪肉依旧是大家餐桌上的一道菜。在那个油水也没有的年代里, 一块小小的肥猪肉跟着青菜一起炒, 也能让人吃下一大碗米饭。
年代再好一点呢，肥猪肉已经不是大家餐桌上的食物了。食物的选择更多了之后，大家就根本不吃肥猪肉了, 会追求肥瘦相间的那种猪肉。
但肥猪肉也是大有用处, 熬出的猪油炒菜什么的都是一绝的, 可香了呢。
温建国已经做到了最后一步了，猪肉黄灿灿的，飘浮上来了。温建国把上面那层猪肉渣捞上来，一些残渣也沥干净。
黎秋把家里放了很久的陶瓷罐拿出来，棕色的，有些年代了，温宜觉得这个罐子她小时候就见过了，一问果然是。
熬出来的油放进陶瓷罐里, 等凝固了，那一层猪油就是奶白色的，炒菜的时候挖一勺, 炒出来的菜特别好吃。
“我怎么闻到了一股很难闻的味道？”黎秋皱了皱眉说。
“我也是, 家里厕所水管炸了？”温建国提出疑问，想护住他这罐猪油, 不想让猪油沾上味道。
“我去看看。”温建国把猪油放到一个角落里。
“可能是我的猪大腸……”温宜语气弱弱地说，把那一袋猪大腸给拿出来，放到桌子上。
温建国和黎秋赶快退后两步。
“爸，妈。”温宜喊了一声。
这语气, 意图很明显了。
“说吧，又要做啥。”
“明天我想做辣鹵肥腸嘛，你们来帮帮我。”温宜说。
“我拒绝。”黎秋斩钉截铁地说，“明天我怕我学生问我，老师你身上怎么一股味道。”
臭了一整个班的学生，黎秋想想也觉得可怕。
想着，也有点道理。因为温宜觉得这猪大肠的味道的确有些醉人。她拿着回来的时候，感觉自己身上也沾了不少的味道。
“爸！”温宜喊。
“温建国同志！”
“厨房小能手！”
温建国无奈点点头，“帮帮帮，我帮你做。”
为了做好辣鹵肥肠，温宜可真的算得上吃了一点儿苦，但温建国可能是吃了最多苦的人。
黎秋逃离厨房，并跟他们说记得开窗通风，不然明儿个一股味道。
猪大肠散发着陣陣奇怪而难闻的味道，温建国好歹以前也是开鹵味店。雖然做得不好，但洗个猪大肠什么的也是颇有经验，毕竟做的东西可以不好吃，但食材要好，总不能让大家吃带排泄物的猪大肠吧？
一股腥味，在鹵水里泡多久也没用。
温建国看着这猪大肠，像是下定什么决心似的，跟温宜说，“爸爸来处理，你早点休息吧。”
温宜一脸惊喜，“真的吗？”
“真的，猪大肠而已，不难的。”
事实上，对温建国来说，他还真有一套处理猪大肠的方法。
猪大肠嘛，去腥、去除脏东西，就是这样。但这两步要做好，门道也不少。
首先就是要去腥，要先简單做一遍处理。毕竟猪肉摊摊主给她的时候，这大肠活像刚从肚子里挖出来的一样，非常……原汁原味。
先大范围清洗一遍，在水龙头上开最大的水流冲洗几遍。
温建国不放心，又在盘子里加盐加淀粉捉着清洗了一遍。揉搓多遍，反反複複清洗，直到表面的一些杂质被洗了出来之后就可以了。
接着就是翻肠清洗了，那一面是猪大肠的外肠壁了，而翻过来的那一面是内肠壁，有一些细小的褶子，里面残留的脏东西有些多。
内肠壁里面堆积着一些白花花、淡黄色的附着物，这些油脂是大肠难闻气味的来源，清洗的时候一定要清洗干净。
温建国直接上手把那一面的油脂给撕干净，肠壁处理得干干净净后，还不行，猪大肠依旧带着一点儿顽固的味道。
又用点盐和醋清洗，依旧是反反複复清洗，反反复复换水加水搓洗，绝对不能马虎。
第三次倒水的时候，温宜打开了厨房的门，“爸，洗好了么？”
她用力抽了抽鼻子，已经闻不到什么腥味和奇怪的臭味了。
“当然。”温建国说。
“等我在洗这一遍啊。”温建国说。
是真的很干净，一点儿异味也没有了，再加上刚刚厨房一直在通风，厨房里像是从来没有出现过猪大肠一样。
黎秋洗完澡出来，进厨房的时候夸了句温建国，“不错啊，以后都交给他清洗算了。”
温宜也赞同，以前清洗鸭头的时候，温建国也是很快就上手了，真可谓是食材处理小能手。
家里面有卤料，而且辣卤肥肠的话，泡一个晚上会更加入味好吃。
现在也没什么事情干，温宜开始上手制卤。
肥肠清洗得非常干净，好好卤一番，绝顶美味。
不过第一步还是惯例的焯水。
等焯水好了就开始卤肥肠了，炒糖色，配备香料，放上辣椒段，做好卤汤。再把肥肠放进去卤煮，这些步骤温宜早就轻车熟路了。
约莫半个小时后，厨房里飘起了阵阵香气，带着一点儿呛人的辣椒香，辣卤肥肠可以出锅了。
肥肠的表面大概是吸满了卤水，表面颜色极其漂亮，把肥肠切开就可以了。
肥肠卖的比较貴，雖然好吃，但难做。而且这肥肠卤过之后会缩水，而且是非常严重的缩水。
温宜把切好的肥肠往称上一放，称上显示两斤。
一斤生肥肠能出四两，温宜推论到。因为她记得生肥肠买回来是五斤左右，没想到做出来只有这么一点。
这肥肠用的好，原材料雖然也不貴，但貴在人工，温建国清洗的时候可没少费力，再加上温记卤味本身的名号，温宜想了想，这定价贵点儿没事的吧？
6.5一两，65一斤，这个价格，她觉得挺合理的了。
算了算各种付出，温宜最终还是把定价定在了66一斤。
切好的肥肠段继续放在卤汤里面，让它们吸满满的卤汤，明天会更加入味。
回到自己的房间，临走前，她还拍了好几张照片当营业图。
房间里，她照常问了叮叮今天的好评，因为这样能给她一个大概的數，让她明白她的小店今儿个有多少个人来了。
“叮，目前积累了69178条好评，积累百分之四十六的经验值，成功拉动百分之四十六的进度条，主人请继续努力哦！”叮叮播报完毕之后，温宜傻眼了。
距离她百分之四十三的进度条过去也才几天呀？怎么现在进度条拉动的这么快？
难道系统注水了？难道系统善心大发了？难道系统终于看到了她的努力了？难道系统会送好评吗？
温宜虽然知道自己做的饭好吃，能收获那么多好评倒也正常，但进度也太快了吧。
再加上，虽然她的卤味越来越多了，大家购买量也跟着增多，特别是有些食客，会一下子购买很多，能直接把店里大半个卤味给买走了，这食客數量和好评数量应该是减少才对呀？
怎么会越来越多了？
“等等，你这数据没错吧？”温宜多了个心眼问，要是是叮叮手动计算结果错了，也太捉马了吧。
“嘤嘤嘤，不是呢，我数学很好哒，我还会乘法口诀表呢，主人你要不要听听啊？”
“不听，那就当没错吧。”温宜想了想，能尽快拿到食谱，岂不是一件美滋滋的事情。
她得承认，一开始的时候，还没有那么在乎食谱，但越临近这食谱解锁，她就越好奇食谱到底是个什么东西。
不过温宜也害怕是邪恶的系统欺骗自己。万一拿到食谱了，结果叮叮直接化身心灵导师告诉温宜，在你为食谱的努力的路上，你是否收获了比食谱更重要的东西呢？比如顾客的笑容和爱，还有日渐增长的厨艺。这些是不是比食谱更重要和珍贵？
要是真的是这样，那系统也太坏了吧！
不多想，等进度条到了百分百再说吧。
明天要上新新卤味了。温宜怕卖不出去，赶紧在店里宣传。
温记卤味小店：明天上新卤味——辣卤肥肠。
温记卤味小店：肥肠经过反复冲洗和反复加工，完全没有异味，大家可以放心购买。想要的可以私聊我，也可以在预定單里面预定。价格为6.5一两，65一斤，感谢大家支持～
说起预定单，温宜翻了翻上面的群接龙，预定单数量很稳定，宁大和江大的学生基本也都知道有这么一家店了。
晴天下的雨：卤肥肠啊？很想尝试，但有过心理阴影，留给大家吧TvT
小圆不圆：我虽然很喜歡吃卤味，但动物内脏我无能接受了
上天保佑我科科不会挂：我也不怎么喜歡吃动物内脏呢，还是留给大家吃吧
今天呢拉尿了吗：虽然我知道温记的卤味很便宜，这个定价也很便宜了，真的就是造福我们大学生这张嘴，但感觉对我一个生活费只有1k5的人来说有点贵贵的……
两个大学群里面都没有什么人愿意吃，温宜转而把目光投向工作群。
老板同事在天堂：我还是看看明天工作餐吃什么吧，明天吃什么呀，我晚饭没吃多少，等着你的做的午饭呢。
报销请给发票：我也在等好吃的工作餐，好期待明天吃什么啊TvT
大家的话题又成了明天吃什么，越扯越远之后，温宜算是明白了，这辣卤肥肠‘出师未捷身先死’，惨遭滑铁卢了。
心疼温建国在厨房里跟着肥肠斗智斗勇了，也心疼那肥肠了，这么好的肥肠，居然没有人喜欢。
但除了预定单，不是还有食客们嘛，总有人喜欢的。温宜觉得她做得很香很好吃，一定让大家为肥肠的颜值和味道买单。
她刚放下手机，就来了个人询问。
钱来钱来钱从四面八方来：老板，一共有多少卤肥肠啊？
温记卤味小店：一共有两斤。
钱来钱来钱从四面八方来：那这两斤我全要了可以吗？
温宜脑子里缓缓敲出一个问号，要这么多，一个人吃吗？
但温宜也没过问太多，既然大家不爱，那就卖给爱它的人吧。
温记卤味小店：行，我这提前做好了，在卤汤里面泡着呢，你可以选一个时间过来拿，早中傍晚都可以。
钱来钱来钱从四面八方来：那我下午三点来拿哈，麻烦打包好，再多给几个盒子。
温记卤味小店：行。
第70章 第七十章 辣卤肥肠油泼面
泡了一晚上的辣鹵肥腸, 香味更加浓郁了。
温宜找了个保鲜膜裹上，跟温建国带回了店铺里的厨房。
厨房里面出现了一盘冒着香气的辣鹵肥腸，大家都闻到了。
刘姨和陈姨都过来看, 香味实在是太吸引人了。
“这是辣鹵肥腸呀？”刘姨看了眼。
“是啊。”温宜说。
“一点儿味道也没有, 做的真好啊。”刘姨觉得这辣鹵肥腸真的好，切成一段段的，泡在卤水里面, 红艳艳, 闻起来咸香味很足。
“温建国同志处理的, 可好了呢。”
“那是那是，可太好了。”温建国哈哈大笑-
黎秋工作的学校的班级里。
刚刚考完一科语文，班里同学直接焉了。毕竟天儿热，再加上考試实在是摧残同学们。
十一点半考完了语文，从考场出来之后，大家脑子饿，因为把知识用光了，感觉写作文的时候绞尽脑汁, 现在脑袋空空的。肚子也饿，因为知道要考試了，吃什么东西都有点食之无味, 所以也没吃多少。
考完语文, 感觉身体被掏空。
奈何下午那门还是考万恶的數学。
外面的蝉不知疲倦地叫着，里面的空调正在制冷。但班里的学生跟一株被烤化的植物一样, 软趴趴地在班里复习，眼皮在打架。
“你今天吃什么？”有人问。
“不想吃学校的东西了，不好吃。”
“我也是，我桌肚里有泡面, 你要不要吃？”
“吃吃吃，好久没有吃过泡面了。”他说。
黎秋正好听见他们的对话，自己課代表陈晨也在里面这么说。
黎秋听着，这怎么能行呢。
她站在讲台上，提醒大家，“下午要考數学了，我也知道大家觉得數学难，所以更好好好吃饭呀，分数不能勉强，所以饭更不能不吃了呢。”
黎秋也不太明白学校为什么管得这么严，关着大家，连大家去吃什么也不给，这真的不是监狱么？学校里面的饭好吃还行，但问题是根本不好吃啊！
黎秋有些心疼孩子们。
上个高中而已，好吃的饭也不能吃，这些孩子不是还在长身体么？
想想就心疼，毕竟也是看着自己女儿长大的，又带了那么多届高中，管理一步一步收紧，孩子们真的苦哈哈的。
“饭堂饭太难吃了啊老師！”課代表举起手，奄奄一息地说，把大家的心声给说了出来。
“我也知道……”黎秋说。
但她也说不出你们忍一下这样的话，毕竟饭的难吃是大家有口共尝的。
“老師，我们想吃你女儿做的卤鸭腿了！”课代表陈晨喊。
“我也想吃！”大家哭唧唧地说。
“但学校不给我们出去……”有人说。
刚刚还在脑子里疯狂回味卤大鸭腿的味道的大家马上又焉了吧唧的。
“陈晨跟我过来一下。”黎秋叫他。
“怎么啦老师。”陈晨问。
“我给你开个假條，你可以出去吃。”黎秋拉开抽屉。
“等等等，真的么？”科任老师有开假條的权利，但一般是签班主任的名字，大家也会模仿着签，但还是不敢走。
“真的呀，不是说不想吃学校的饭么，我给你开个假條你去外面吃，或者你跟那些人一起买点好吃的回来给大家。”
这是这些学生们的惯常操作，黎秋也明白，一有学生请假，那一整个书包都是吃的喝的。
陈晨要哭了，感动哭的。
回到班里，陈晨招呼大家，“老师给我开了一张假條，我们可以偷偷溜出去买东西。”
整个班的人马上仰起头，听取哇声一片。
班里人有些是走读生，已经回家了，而有些住宿生们有些回宿舍补觉洗头，有些去饭堂吃饭。
整个班里十多个“留守儿童”们抬起眼睛看着陈晨，班里的体委冲了上去，“爸爸，爷爷，我是你儿子，我是你孙子，带我走，我力气大，能搬东西！”
“我有车……”体委是走读生，有一辆小电驴，上能上下学，下能运货，毕竟他曾经靠这车给班里大半同学带奶茶。
因为下午要考数学了，他没回去。虽然临时抱佛脚不太可能，但他这么做的目的是为了感动一下上天。
“行，咱们一起去。”陈晨说。
陈晨问大家想吃什么，他找了张纸記录一下。
“奶茶也可以带。”十个人的奶茶，还是可以带回来的。
大家一窝蜂冲了上去，“我要柠檬水！”
“咱们点同一家吧，这样他也好拿。”有人建议。
選好奶茶，陈晨又问大家想要吃什么。
“温記。”
“我也是。”
“想念卤大鸭腿。”
“我也想。”
大家你一句我一句，各个都很想吃温記的卤味。
陈晨和体委答应下来。
十一点半就已经放学了，两个人带上大家的期待出了学校。
班里有一个老人机给大家打电话用，体委有个电话手表，他们可以这样联系。
温记里面东西多种多样，大家可以认真選選。
吃饱肚子才能考下去的数学啊。
温记。
温宜又做了辣卤肥肠。
至于为什么又做了辣卤肥肠呢？这个可就说来话长，长话短说一下就是。
豬肉摊摊主路过温记卤味小店，闻到了辣卤肥肠的味道，他昨天还在心里表示今天不会吃辣卤肥肠的，但闻到香味就啪啪打脸了。
“小温老板，能不能买一点给我啊？”他问。
“已经被别人预定了呢。”温宜说。
“那好吧……”豬肉摊摊主心死道，但半分钟后又折回来。
“我这里有处理好的肥肠，很干净的，我送给你，你能不能再卤一点儿？”真香定律开始上演。
于是温宜非常不好意思又开心地把这免费的豬大肠给收下了。
确实是清洗地干干净净，温宜觉得猪肉摊摊主大概是想要留着自己吃的，但没想到被他做的辣卤肥肠给俘获了。
已经处理好的肥肠要做就简单多了，温宜店里面有卤水，直接架起一个新锅放进去卤就好了。
她开始做今天的午饭。
今天不吃饭了，吃油泼面。
正好这卤肥肠也不少，温宜打算做过辣卤肥肠油泼面，但一想到昨天大家对辣卤肥肠的态度，她就觉得大家好像不怎么喜欢吃辣卤肥肠。
既然辣卤肥肠油泼面没什么市场，但又不能不吃肉，温宜就又辣椒小炒肉，让大家自己选择。
辣椒小炒肉好做，菜市场里买回来的辣椒段和炒肉炒在一起，没什么技巧，全靠感觉。
辣椒小炒肉和辣卤肥肠都是辣味的，油泼面也是辣味的，特适合喜欢重口味的食客们。
温宜绝对不能让任何一只猪惨死，绝对不能让任何一只猪在食物领域得到不好吃的罪名。
没有一只猪应该死得冤枉，只要它们进了温宜的厨房，它们就会在食客心里留下深深的烙印。
做面条好吃的诀窍在哪？那必定是面的本身啊，好吃的面条哪怕是简单的油加酱油也会变得美味，这就是面条的魅力。
温宜不选择市场里面做好的面条，而是选择自己做面条。
从和面开始一步一步来，好面团决定好面条的一生。
这和面和醒面的步骤极其考验耐心和时间，面粉加进去搅拌成絮状就可以揉了，要反反复复把絮状面团揉成光滑的面团。
光滑的面团做成了，还得醒面，醒面就要等了。
半个小时以后，面醒好了，但又得继续醒面。醒面这一步很重要。做不好这面团算得上是废了，面团延展性差，没有韧性，可难做出好吃的面条了。
醒面醒了三次，第三次就是把面切成小块刷上油在醒二十分钟，让面变得更加柔韧。
等面好了，就可以做油泼面了的面了。
温宜觉得油泼面卖相没有那么重要，重要的是油泼面的味道和面的本身，她也没打算做的多么好看。
她用刀背轻轻划出一道痕，再一拉，慢慢地拉长，拉扯好之后再把面从中间分开。
因为面醒得久，这面延展性特别好，所以一扯就能扯成均匀的长条。温宜切的不算粗，这拉出来的面条宽度刚刚好。
虽然刚才说卖相不怎么重要，但温宜看着锅里翻滚的面条觉得自己做的面条可真好啊。
一碗面泼一次油。
油泼面的油也好香香的才好。温宜开了油锅，加入切好的葱段，葱段炸成金黄色后捞出，又继续炸花椒，这样炸出来的油很香，味道也不苦。
油泼面的热油做好了，温宜早早在群里发了消息，预定单装好了，等着大家来拿。
油还在滋滋作响。
“老板，今天有什么啊？”陈晨问。
一眼认出这个经常在黎秋朋友圈里面嘴里面经常说的课代表，温宜好奇他怎么跑出来了。
“辣卤肥肠油泼面和辣椒小炒肉油泼面，你要那种。”听到温宜这么说，两个人犯了难。
都很想吃怎么办？
而且他也不知道大家的口味。
“我打电话了！”体委说。
“喂喂喂！”
“有人吗？”
嘈杂的声音过后，大家终于选中一位代表来发言，“怎么了？要护驾么？”
“不用不用，有辣卤肥肠和辣椒小炒肉油泼面，你们想要吃什么？”
此话一出，安静的小同学们又开始叽叽喳喳了，都很想吃怎么办？
“要不试试双拼？”温宜给出建议，看着一群接受高中摧残的孩子们这么纠结，温宜于心不忍。
电话安静两秒后，“3—2—”
温宜还没懂他们要干嘛，1的时候，他们异口同声地说了句，“谢谢老板！”
被吓到了，被大家的热情吓到了。
她今天做的油泼面精髓在于加进去的辣卤肥肠或者辣椒小炒肉，所以也没加什么其他的食材，就简单的葱花辣椒粉白芝麻，再加一点点盐、生抽老抽什么的，炸好的油泼进去，这些调味的香气也跟着被逼出来了，真的香懵了。
再来点辣椒小炒肉和辣卤肥肠，卖相绝了。
他们不知道哪来的组传泡沫箱，一碗碗面条被装进去后，两个人骑着车飞一样跑掉了。
可不得快点，面条不能坨了啊！
进了校门，就有无数等着吃饭的孩子过来迎接，大家帮忙搬泡沫箱子，搭把手却也没有怎么用力，反正乱成一锅粥了！
好在也成功护送回了教室。
冷气开得足足的，大家把四张桌子拼在一块，把学校的投影仪打开，放了一部电影。
打开面条，红油鲜艳，肥肠段和小肉段都给的足足的，这碗面才十块钱。
老板是出来做慈善的嘛？
大家哭唧唧地看着面条，他们感受到了一种来自温记的爱。
电影还在放，体委刚刚跑了一趟，这会感觉饿得前胸贴后背，他赶紧夹起面条往嘴里送。
唔，这是什么好东西？体委要被好吃哭了，这只是一碗普通的面条而已，怎么那么像山珍海味啊？好好吃，他以前吃过学校的汤河粉，软趴趴的河粉和清汤寡水的汤底，上面漂浮着几根葱花，烫熟的青菜，好难吃。
但这店的面条真的好美味，一吃就知道是好面条，面条滑溜溜，却很有嚼劲，很劲道！你能很明显地感受到面条是生的，不是死的。
虽然这是个很奇怪的说法。
面条麻辣味刚刚好，麻麻辣辣好上头，辣椒香气重，不再是那种工业辣椒味。
还有这辣卤肥肠，Q弹有嚼劲，油润润的，香辣入味。好好吃，把人好吃迷糊了。
人生活着就是为了吃的。
妈妈我要毕业去吃好吃的！
吃得饱饱的，下午的数学也更有劲了！