把所有人都看愣住了。

“卧槽！这小子！”

“你蒙着眼睛怎么敢颠锅的！”

“明明看不见食材在锅里的具体位置，真不怕颠漏了吗？”

颠勺，谁都会！

能在丽晶这种大酒店工作的厨师，哪怕只是实习生。

颠勺都不可能不会。

这是基本功！

可是，从没见过谁蒙着眼睛能颠勺的！

看不见食材在锅里的具体位置，你不知道它偏左还是偏右！偏前还是偏后！

非常困难！

而江云则单纯是依靠，重量的感应。

拿着锅把手，将锅端起来。

去感受重心的位置。

可是，说起来容易。实际要感受那么精准，也是难度非常高的。

就好像让你随手抓起一把瓜子，

捏在手上就知道具体有几斤几两，丝毫不差。

艾玛此刻也被众人的议论吸引了注意。

目光转动。

艾玛差点惊掉下巴。

但还没来得及过多震惊。江云又玩起了骚操作。

不是前后将食材翻滚。

而是将锅左右翻滚了一圈。

江云手腕一翻转。

锅就盖过去了，锅面朝下。又快速翻转回来，把食材接住。

“卧槽这小子！”

“胆子怎么这么大，看不见还玩这么花！”

“手要是稍微慢一点，食材就掉下去全毁了。”

“可惜，他要走了。不然以后主厨的位置肯定是他的！”

“不不不，幸好他要走了。不然我们肯没机会的。”

艾玛也愣了神。这些操作，对她来说也都不难，难就难在蒙眼。

“这臭小子！”

蒙着眼颠勺？

艾玛心中升起四个大字。

怎!

么！

可！

能！

可事实就摆在眼前。亲眼所见，让她不得不相信。

不过，纵使他颠勺技术再厉害。味道不好也没用。

颠勺只是一门花活，练太好也对实际的厨艺帮助并不是很大。

都是让翻炒均匀一点而已。普通颠勺和花式颠勺，没有区别。

想到这里，艾玛立刻就又扑在了自已的食材处理上。

江云将鸡块鱼调料充分翻炒均匀后。

开始加热水，将鸡块没过。

调整火力，

盖上锅盖。

开始炖煮。

四十分钟！

江云依旧是全程蒙着眼。

时不时翻动一下鸡块，防止烧焦。

江云在心中默数着时间。

一秒……十秒……三分钟……十五分钟……

时间一点点过去。

期间江云几次打开锅盖，凭气味判断鸡有没有到最佳炖煮时间。

四十分钟后，

江云打开锅盖，闻到三黄鸡散发的香味，嘴角露出一抹满意的微笑。

“成了！”

大火收汁，

撒葱，

装盘。

江云摘下了领带，看着自已做的这份红烧三黄鸡。

色、香，过关。

味，就等众人的评判了。

但是江云心里十分自信，味道不可能差的。

即使这是自已第一次，蒙着眼做菜。

江云抬起头看着艾玛。

恰好艾玛此时也完成了她的红烧三黄鸡。

眼神与江云对视。

凌厉。

坚定。

“我不可能输给你的。”艾玛心里想着。

吴经理此时也走了过来。

看着这两道非常不错的红烧三黄鸡。连连点头。

“现在让我们的三位大主厨，来评判一下两份三黄鸡，谁能更胜一筹。”