她先前找工作，还是儿子说可以在聘愉快上选择岗位，而且可以筛选离家近的工作地点，线上沟通确定满足雇主要求还有自己也满意工作待遇什么的再去面试。
比起那些清洁工、搞家务的钟点工，她几乎是一眼就看上了顾氏私房菜这边招的她的老本行洗碗工，小时工也比较适合她的心意。
既能工作打发时间赚点钱，又能兼顾到照顾家里和儿子，工作要求她能够接受，时薪给得相对较高唐素娟也很满意。
但她也没想到，原来这家饭馆生意这么好，从营业开始店里那七张桌子就没空过，门口一直有人在排队。
帮着上碗筷烫洗工具的功夫，在堂铺里不断转悠的时候，唐素娟闻着那些饭桌上四处飘散的香味，肚子都在疯狂叫嚣着想吃。
原本以为饭馆应该得营业到两点左右，过了饭点没顾客了才休息，结果刚才十二点半同事周荣华就在老板的示意下往饭馆门口挂了“食材已售罄”的木牌，谢绝后续来的顾客。
唐素娟当时很不解，听周妹子解释后才知道，老板每天都采购差不多的量，用完就休息，毕竟就老板一个厨师，也不好忙得太累，那样身体吃不消。
而且这种相对限量的经营方式还挺受顾客欢迎，一点也不影响饭馆的生意。
唐素娟听了点点头表示明白，就像她一开始也没想到那位看起来年轻漂亮又很干练的老板居然还是店里唯一的厨师，能炒出那么多美味的肉菜一样，老板选择消耗完食材及时休息也正常。
总不能为了赚钱把身体给累坏了。
再一想自己这个洗碗工的工作时间点是十二点到两点，就知道店铺起码一点半就结束营业了。
顾清秋坐下，笑着招呼道：“今天欢迎唐姐加入我们顾氏私房菜小家庭哈，以后说不定会是大家庭。希望大家能够共事愉快，一起为经营顾氏私房菜而努力！”
说完她带头鼓掌。
周姐也跟着鼓掌起来，唐姐笑着说谢谢，也跟着鼓掌。
“今天店里忙，干脆明天晚上饭馆不营业，我请你们到附近的酒楼吃饭，正式庆祝唐姐的加入。”顾清秋说道。
唐素娟听了连忙摆手：“不用不用老板，哪里用得着特意去外面吃饭，咱这边自己就是开饭馆的。中午这一桌所有菜品齐全这么丰盛，就已经是在给我庆祝了。”
周姐在一旁笑着没插话。
顾清秋笑着点头：“要的要的，当初周姐入职的时候我俩也没出去聚着吃顿饭，正好趁这次机会一起到外头吃顿好的开心下。”
周姐跟着老板干活也有将近两个月了，知道老板的脾性，既然提出这件事就是带着很大诚意的，不轻易改变。
听到提起自己，这才笑着开口：“唐姐，你就听老板的吧，我也好跟着蹭个饭吃。”
唐素娟听周妹子都这么说了，这才点头应下：“行，那就多谢老板了。”
顾清秋笑得眉眼弯弯：“没事，我也借机偷个懒休息下。”
“中午的菜我想着三个人就稍微准备多点，以后午晚饭一般都是吃饭店里的肉菜，你们有什么想吃的可以和我说，之后就不一定会全部煮。”
周姐点头：“好的，我有什么想吃的肯定和老板你说。”
她最清楚，平时和老板两人一起吃饭，正常就顺便炒一些肉菜，但不会所有菜品都煮，除非心情特别好。
像中午这样所有菜品全齐，是比较少见的，用来欢迎新同事。
唐姐也笑着点头：“好的，老板我知道了。”
顾清秋点头应好：“行，我们都开吃吧，不用拘束，和平时吃饭一样就行了。”
“好。”
等老板和周妹子都动筷子后，唐素娟也拿起筷子夹菜吃。
她夹了块鸡肉吃，鲜嫩中带着点咸香，清淡可口，和刚才在外面闻到的香味一样。
再吃冬瓜，果然和猜想的一样，蒸得很软烂，一咬起来就溢出汁水来，很清甜还带着鸡肉的鲜香，总体味道是咸香的，很好吃。
唐素娟平时口味就比较清淡，这道冬瓜桑拿鸡就很符合她的口味，这会连着吃了好几块鸡肉和冬瓜，碗里的饭也吃了不少。
她这才夹了个生蚝天妇罗凑到嘴边咬上一口，顿时发出酥脆的咔嚓声，裹在生蚝外面的薄脆面壳应声而裂，咬起来轻巧又带着焦香味。
与之一起的还有生蚝肉，口感特别滑嫩，细尝之下有生蚝的鲜甜，还有淡淡的来自海水的咸香味。
生蚝好大一颗，一口咬下去外酥里嫩，咀嚼起来味道也特别香。
等吃到生蚝偏中心一点的肉就比较有弹性了，咸鲜带甜，加上酥脆的外皮，简直不要太香。
唐姐忍不住夸道：“老板，你做的饭菜真的特别香。刚才那冬瓜桑拿鸡吃着清淡又很有味道，这生蚝个头大新鲜不说，炸得好看还很香，怪不得店里生意这么好。”
“唐姐你这么夸我，我还挺高兴的。”顾清秋直接笑着应下说道，她招呼着，“喜欢就多吃点，吃得开心就好。”
周姐刚也吃了个生蚝天妇罗，舌尖搅动还能感受到残留的酥脆香和生蚝的香味。
她笑说道：“老板做的饭菜确实好吃，我来饭馆工作不到两个月已经胖五斤了。”
周姐平时没怎么关注体重，以前在面馆那边工作那么忙也没心思去注意这些。
她以前体重照着身高来算是正常的，但离婚后一个人负担起母女俩的生活，经济压力生活压力剧增，面馆工作也不轻松，体重下降不少，按照国际公布的身高体重标准来看已经进入到偏瘦区间。
来到顾氏私房菜这边，工作量相对轻松不少，加上每天午晚跟着老板吃各种好吃的饭菜，不知不觉间胃口大开。
前天和芳芳去逛超市，出来见到隔壁药店门口有个体重秤站上去一看。
好家伙，居然胖了五斤！
芳芳也说她脸上圆润不少，整个人看起来有血气，变漂亮好看了。
唐姐听完笑了下：“那看来咱店里的伙食确实很好，周妹子你心情也好，才能涨体重。”
顾清秋笑道：“不都说心宽体胖吗？周姐你心情好，加上我们这饭菜好，涨点体重是好事，现在这样看起来正好，好看的！”
唐姐点头：“对啊，我觉得周妹子还是瘦了点呢。”
周姐笑了笑：“芳芳也说我现在看起来脸上比较有血气，你们看我这吃饭的劲就知道平时没怎么客气的。”
顾清秋和唐姐笑出声来。
唐姐觉得店里氛围不错，老板和善同事也好说话，这会坐一块吃饭聊家常，也没因为自己的头回加入而刻意照顾她聊天，这样子就很好。
顾清秋说道：“都快吃饭吧，待会肉菜要凉了。”
她自己也夹了第二个生蚝天妇罗吃。
顾清秋挺喜欢吃生蚝的，像烧烤店烤出来的蒜蓉生蚝好吃，有时候自己买了生蚝回来做蒜蓉粉丝蒸生蚝也好吃。
先前店里出过一道潮汕蒸面，加了小生蚝进入一起蒸了吃特别鲜甜。
今天买菜看到海鲜摊位卖的生蚝个头都挺大还很新鲜，她当时就想到生蚝天妇罗这道菜，于是蹲下上手挑了不少买回来。
这会吃进嘴里，每一口咬下都是咔嗞酥脆声，生蚝肉嫩滑鲜甜，还能尝到些许疑似海水的咸香味。
顾清秋对自己今天炸的生蚝很满意，裹的天妇罗粉炸出来行程薄脆的外壳，不会过于厚重，吃起来正是最香的时候。
她也吃了点冬瓜桑拿鸡，比起鲜嫩的鸡肉更喜欢吸满鸡肉鲜汁和咸香的冬瓜，咬起来软烂绵密还多汁。
顾清秋没有装饭，直接用筷子夹了半碗湿炒牛肉吃。
这道面看着简单，前期还得先腌制牛肉，调的酱汁也很关键，下的油要多点又不能太多，这样子炒出来的湿炒牛肉面才会香。
顾清秋也不刻意去挑牛肉或是芥兰段吃，直接一筷子扒吃起来，有什么吃什么。
入嘴的牛肉很鲜嫩，咬起来又带着点嚼劲，带着诱人的咸香味。
比牛肉还要更咸香的是芥兰段，咬起来脆嫩多汁，油润润的很好吃，咸味十足又不会太咸。
面条混在其中也很有存在性，细条顺滑，比之牛肉片有着微不可察的嚼劲，最香的是那股面香，裹着咸香让人吃起来特别有饱腹感。
她还挺喜欢吃这家面条的，难得面香味比较足，面条的粗细长度也很适合做炒面蒸面。
先前做潮汕蒸面，挺多顾客夸这面好吃，有些还问她在哪买的面，有机会的话也过去买些回家自己炒了吃。
嘴里的吃完咽下，她又夹了一筷子面吃，这回除了牛肉、面条外还多了豆芽，咬起来多了些脆嫩感。
三人时不时随意聊几句，吃饭速度也不慢。
周姐时不时会抬头透过玻璃窗口看外面堂铺的情况，见有人招手就赶忙抽纸巾擦把嘴，跑出去外面忙，忙完又回来吃点干锅花菜收个尾。
见她吃完又赶着去堂铺给顾客结账，唐姐说道：“这边交给我吧，你先去忙。”
周姐点头应好，跑去堂铺那边给顾客结账收钱。
顾清秋和唐姐又吃了几分钟，将剩下的肉菜全吃完。
唐姐站起身来收拾碗筷去洗碗池那边，见老板拿了抹布在擦桌子忙走过去接过：“老板，这些还是交给我来弄吧，你忙了这么久了快歇会。”
她过分热情态度又坚决，顾清秋只好由着她，站到一旁去看着。
只见唐姐利落地擦了两回小桌子，知道抹布上挤了洗洁精又去洗干净后拧干拿过来接着擦几遍擦干净。
她把小桌子折叠收起来放回原先摆放的位置，说道：“老板，要不我先去洗碗？”
唐姐想着中午工作时间是十二点到两点，自己前面还说在外面帮忙上碗筷盘子什么的，刚才吃饭就占去差不多半小时，得赶紧洗碗干活才行。
以后得提前些过来干活，才好把中间吃饭的时间补回来。
顾清秋点头：“可以啊，你先洗碗吧，里面也陆续放了些碗筷盘子，另外把炉灶这边的锅馋瓢盆这些也拿去洗吧。”
唐姐点头：“好的明白。”
顾清秋说道：“哦对了，之前店里只有一副手套周姐在用，我一时也没准备新的。你看下先将就着用，回头再买一副找我报销吧。”
“好的老板，我今天出来想着要是被录用了说不定要干活，就从家里带了副新手套过来，这会正好可以用。”唐姐说道。
顾清秋这回真有点惊喜了，挺高兴的：“那真是太好了！还是唐姐你准备得周到，这手套多少钱待会我给你报销。”
唐姐听了忙白摆手：“不用不用，都是我从家里拿的不花什么钱，老板你不用给我报销。”
顾清秋语气稍强势些：“要的，哪能因为这是你从家里拿的就要不报销啊？塑胶手套可是消耗品，要经常换的，店里的用具我都是一应要报销的，这双也不例外。”
唐姐见老板态度坚决，不是那种别的老板那种假客气，也就点头应下：“哎好的，这样子的话就谢谢老板了。”
“不客气。”
顾清秋和她走到洗碗池这边，和唐姐讲一些洗碗池这边的用法操作。
唐姐认真听完上手开始洗碗。
看着她那干净利索的动作，顾清秋站在一旁不由得点点头，专业的就是不一样。
过了会周姐进来：“老板，外面的顾客都送走了，木门我暂时先阖上，我进来拿抹布出去擦桌子。”
顾清秋点头：“好的，辛苦了。”
周姐见唐姐洗碗的架势也是忍不住夸了句，而后拿了平时擦桌子的抹布湿水拧干后出去外头忙活。
顾清秋看了会觉得唐姐完成洗碗不成问题，也放心交给她去忙活，自己拿着手机到堂铺这边坐会。
她拿起手机先看了下微信，回复两条来自老家那边的消息，之后习惯性先点进小红书处理官号上的消息。
点赞收藏和评论数照旧是99＋，发的今日菜单笔记数据也很不错，同样有不少到店吃过饭的网友晒图分享，楼中楼特别热闹。
她点进去评论里面看了下，挑着回复一些消息。
倒是有好些网友提的建议激起她的一些想法。
[想听无数次音乐会：天哦昨天看牛奶鸡柳特别感兴趣，今天中午买了食材做了点试吃，天哦那简直就是黑暗料理。好奇＠顾氏私房菜是怎么做这道菜的，网上也没搜到什么相应的教程。]
[蓝粉CP永存：呜呜呜我也试着做了牛奶鸡柳，别说味道不像大家说的那么好吃，就连菜品的色相也不像，跪求教程！]
[认真冲浪：真诚提个小建议，＠顾氏私房菜可以出一些菜谱教程视频，幸福一下我们这些一时半会没办法过去江市吃顾氏私房菜的可怜人吧。那些常见的菜色就算了，像牛奶鸡柳这种特色菜网上教程又很少的，就可以出一期给我们学下怎么自己在家做这牛奶鸡柳（咳咳我绝不承认，在家做出来的牛奶鸡柳吃一口直接吐了）]
[想睡了：附议，强烈建议＠顾氏私房菜出一期牛奶鸡柳的教程，让孩子也在家尝尝牛奶鸡柳的味道吧（哪怕是个平替版差了十倍的都行，我对自己的手艺有数）]
顾清秋看完后也有点想法，要不她试试出一期教程视频看看？
第59章 饭馆聚餐。
说实话, 在小红书这边相比起图文笔记，视频vlog要更火些。
大部分博主都是发vlog分享菜谱教学、美食探店、旅游玩乐、工作生活记录什么的，数据比普通图文笔记要好得多。
而且向来是干货越多的笔记或vlo□□赞收藏数据更高, 这边的用户多数大多都是把这边当百科软件来用的。
说实话饭馆这个号每天光是发今日菜单, 连主图图片也是简单制作的菜单纸, 没有肉菜的现拍图, 全靠到店吃饭的网友热心分享，能有今天这样的数据实属奇迹。
账号粉丝活跃度很高, 黏性也很高, 现在如果出一段带有干货性质的鸡肉牛柳教学视频，算是回馈粉丝们的需求, 说不定还能进一步扩大传播力，吸引更多的网友关注自家饭馆。
顾清秋很快想通，决定把拍摄剪辑提上日程, 不过不是现在。
正好后天休息, 到时候再买点食材回来拍摄做牛奶鸡柳的教程吧。
她挑了条这会看到提议出牛奶鸡柳教程视频的网友评论, 手指在屏幕上敲了又敲进行回复。
[顾氏私房菜：好的！收到大家的提议啦~果断满足！过几天拍好做牛奶鸡柳的视频发给大家看(爱心)]
回复完后顾清秋退出小红书，又去微博挑了些评论回应。
这边同样有粉丝朋友们提议分享牛奶鸡柳做法的评论，她大差不差地回复过去。
放下手机，顾清秋见周姐已经把堂铺这边所有桌子擦拭干净，还去拿了扫把出来扫了地, 说道：“周姐，你忙完就早些回去休息吧。”
周姐点头笑了笑：“好的老板, 我这边忙完了，想着唐姐今天第一次干活不知道会不会有哪里没注意到，我进去看看。待会看完就回去。”
顾清秋应好：“辛苦了。”
“不辛苦。”周姐摇头说道，“有了唐姐过来帮忙, 我轻松多了。”
顾清秋：“行吧，我们一起进后厨看看。”
两人进了后厨，走到稍微靠里这边，就见唐姐已经洗好碗把所有碗筷盘子放进消毒柜去消毒，在洗碗池这边做收尾工作了。
她手脚依旧很利落，有条理地规整一些刚才用过的洗洁精、丝瓜瓤、铁丝球等，还用抹布将水龙头和洗碗池表面的水渍给擦干净。
等她忙完，顾清秋笑着夸道：“唐姐，你这一整套下来做得非常好，不愧是专业的，辛苦了。”
周姐站在一旁也是忍不住夸：“是啊，我看到你这样子做，才知道之前有哪些欠缺的，也算是长见识学到了。”
亏她刚才还想着唐姐再专业到底换了个地方，对一些东西可能不太熟练，想着过来帮下忙，没想到唐姐手脚这么快全部忙完了，也做得很好。
周姐非常高兴老板能招到这样的员工，饭馆肯定会越经营越好的。
唐姐有点不好意思：“习惯了，我们以前一直都是这么做的，多谢老板夸奖。”
她朝周姐笑了笑：“周妹子你别谦虚，以前你一个人能够搞定这些活就很厉害了，我也就只会干这洗碗的活。”
周姐摇头：“哪有，也就是老板不嫌弃罢了，唐姐你已经很厉害了不用谦虚才对。”
为了防止两人继续谦虚下去，顾清秋出声说道：“你们俩都很棒，饭馆能招到你们俩这么优秀的员工是我的福气。”
“行吧，既然活都干完了，你们就都早点回家休息，我也准备上楼歇会去了。”
周姐和唐姐纷纷应好，一行人出了后厨，两人背上各自的包笑着挥手和老板告别，一起往街头走。
唐姐边走边抬手看手表：“现在才一点四十分，没到两点呢，老板居然就让我回去了。”
周姐知道她在想些什么，笑着解释：“放心吧，我们老板人很和善的，也很厉害，对我们又比较宽容。只要我们保质保量把该干的活干完，就可以提前回家的。”
她知道唐姐这种赚工资就看工作时间，安抚道，“安心吧，说好两个小时就是两个小时，只要你把洗完那些活干完收尾工作做好，老板肯定正常发工资的。”
唐姐听完对老板有了更深的了解，心里也宽慰不少，于是点点头：“原来如此，多谢周妹子啊。能找到份这么好的工作，时薪高不说，这员工餐那么香，我肯定会好好干的。”
“不用客气，我们是同事嘛，一起加油好好干吧。”周姐笑说道。
两人有一句没一句说着，走出素里街后因为回家方向不同，就挥手告别各自回家。
顾氏私房菜这边，二楼房间里，顾清秋上来后开了空调换身睡衣躺床上，也没什么心思玩手机，闭眼就睡。
下午醒来泡了点茉莉花茶喝，玩了会手机到四点下楼去后厨备菜。
傍晚五点饭馆开始营业，七点之前唐姐过来上班。
晚上饭馆的生意明显要比中午好些，唐姐见堂铺这边周妹子能忙活过来，就进后厨和老板打了声招呼，到洗碗池这边忙活起来。
八点钟饭馆送走最后一桌顾客，木门阖上也就结束了一天营业。
周姐把碗筷盘子都收拾进去放洗碗池那边给唐姐洗，又去拿了抹布湿水拧干去擦桌子，接着在堂铺扫地拖地。
顾清秋则进入休息时段，她坐着歇会后，看唐姐和周姐两人一个在后厨洗碗一个在堂铺拖地，两人各司其职，最后差不多时间点一起忙完。
这时挂在堂铺墙上的时钟指针剥向八点半。
比平时周姐忙到九点才干完所有活要早了半小时。
周姐对此早有预期，多了个人专门负责洗碗，自己干的活简单很多，肯定会提早忙完。
待会回到家还不到九点，芳芳肯定特别高兴。
唐姐看到才八点半有点惊讶，没想到这么早，不过饭馆每顿要清洗的锅碗瓢盆比起以前她工作的那家酒楼确实要少得多。
亏得老板招聘时还说晚上时段工作时间是七点到九点，现在提早半小时结束，更别说中间还有吃晚饭的时间，真正干活的怕不到一个小时。
看老板现在什么话没说还笑意盈盈的，好像也没有要扣工时的意思，唐姐松了口气又有点愧疚，觉得有点占饭馆便宜了，以后得多认真干活才行。
顾清秋笑着点头说道：“都辛苦了，忙完就早点回去休息吧。”
周姐应好：“行，那老板你也早点休息。”
唐姐也点头：“好，谢谢老板。”
她们俩走之前还帮忙把堂铺里的窗户都给关好，顺带提着厨余垃圾去扔掉。
顾清秋将木门阖上，拿着手机上楼去休息。
临睡前她想起什么，赶忙登上小红书发篇休息公告，告知关注顾氏私房菜的粉丝朋友们，明天下午和后天一整天都休息的事。
第二天早上顾清秋吃过早饭后先编辑打印了张休息公告贴在饭馆门口，这才拉着两个买菜推车去市场买菜。
中午正常营业，只是顾客们喊周姐过来点菜或者到收银台结账时忍不住问为什么晚上不营业啊，是以后都要多休息这半天吗？
周姐笑着解释晚上休息是要外出聚会，庆祝新同事的加入。
顾客听了纷纷表示理解，而后又说笑几句。
“挺好的你们饭馆氛围真好，不过真的要外出庆祝吗？感觉吃你们顾氏私房菜就已经够美味了，我想不出还有比这更好吃的。”
“这你就不懂了吧，平时饭馆那么多好吃的肉菜都是老板做出来的，像这种同事聚餐肯定也得让老板休息跟着一起快乐快乐啊。”
“好像是这么个道理哦，那就祝你们吃得开心！”
周姐笑着应好，谢谢她们。
傍晚五点周姐和唐姐过来在饭馆碰头，顾清秋和她们打车到附近的永润广场，找了家湘菜吃。
这家湘菜馆装修是青绿色的，一进门就能看见中间摆着个挺大的圆形展台，上面摆放着一袋袋水乡之米，说是今年新米，可供顾客购买。
整个铺子看起来很大，除了大厅的桌子外还有四个包间，可以看到开放式的厨房，厨房外靠着一排冰柜放着些新鲜食材。
顾清秋问：“我们要在包间还是在大厅吃？”
周姐和唐姐几乎同时说：“就在大厅吃吧。”
顾清秋点头应好。
店员领会到她们的意思，带她们到靠窗往外看视野很好的饭桌前坐下。
这边是扫码点单，顾清秋让她们各自扫码，想吃什么就加进去下单，她自己也扫码看有什么菜想吃的。
最后三人点了梅菜扣肉、香辣虾、擂辣椒皮蛋、清炒农家时蔬和莲藕骨头汤。
等菜的间隙，三人时不时聊几句话，也算是增进了解拉近感情。
这边配的茶水是普洱茶，喝起来味道还不错。
上菜速度也挺快，店员先后端了莲藕筒骨汤和梅菜扣肉过来。
也就是上菜了大家才知道，原来梅菜扣肉还配了八个圆形馒头。
只见深口白瓷盘里码着一片片枣红色肥瘦相间的梅菜扣肉，四周围着大量的梅菜，盘子边沿比较宽，摆放了八个白馒头。
白馒头是已经用刀片开了的，只剩一端边缘还连接着，看样子是用来夹梅菜扣肉吃的。
周姐感叹：“没想到这梅菜扣肉还有配馒头，这下子都不用点米饭了。”
“是啊，我还是头次见梅菜扣肉配馒头吃的。”唐姐说道。
顾清秋之前做过梅菜扣肉在饭馆卖，顾客们反应味道很不错。
这会她也挺好奇这家梅菜扣肉的味道，于是笑着招呼说道：“大家都吃吧，不用客气。”
本该先喝着尝鲜润喉的莲藕筒骨汤一时无人问津，三双筷子都伸向那道梅菜扣肉去。
刚才店员有送热毛巾过来给她们擦手，这会顾清秋直接左手拿过一个馒头，右手用筷子夹了块梅菜扣肉塞进馒头开口里去。
她咬上一口夹了梅菜扣肉的馒头，首先感受到的是白馒头的蓬松暄软，浓郁的面香味盈满口腔，接着是梅菜特有的清香，扣肉的咸香味，各种香味交织在一起，味道特别丰富。
夹在馒头里的梅菜扣肉入嘴咬起来依旧能够感受到它的软糯细腻，浓郁的油脂香和溢出的咸香酱汁湿润了白馒头，使得馒头吃起来扎实又咸香。
这样的搭配比较新奇，吃起来有种饱腹的满足感，毕竟一下子肉和碳水都吃齐了。
因为梅菜扣肉是折叠了夹进去的，放在偏中间的位置，一口咬下去又有扣肉又有馒头的滋味过于爽快，哪怕吃到末尾只剩馒头没有肉，有着那咸香浓郁的酱汁染在白馒头上，干吃馒头也是香的。
吃完后，这回顾清秋单独夹了一块梅菜扣肉放到碗里，细细品尝起来。
这片梅菜扣肉是有煎出虎皮来的，吃起来瘦肉部分软嫩不柴，肥肉部分入口即化一点也不腻，整体咸香美味，伴有梅菜的咸甜清香。
顾清秋夸道：“这道梅菜扣肉做得味道很不错，配的这个馒头还挺好的，夹着吃起来很香，单吃扣肉也很不错。”
如果非要挑个缺点的话，和自家比起来就是还带了些食材本身的杂质，不过蕴含的黑丝雾气比市面多数食材都要少。
不过这点就不说了。
周姐点头：“确实，感觉梅菜扣肉的酱汁染到白馒头上，吃起来咸香有味道很不错。”
“确实好吃，不愧是招牌菜。这梅菜扣肉吃起来很香又不腻，让人特别满足。”唐姐说道。
顾清秋又夹了片梅菜扣肉吃，这次把碗凑到汤锅旁，拿起汤勺打一碗莲藕筒骨汤。
她用勺子舀了口汤喝，汤汁温热，鲜香浓郁，有筒骨熬煮时溢出的油脂和肉香，使得汤香浓郁醇厚，还有莲藕的清甜。
这股莲藕特有的清香也成就了这碗汤也有的香味，喝起来清甜又清爽，咸香又入味。
莲藕片成不薄不厚的块状，从横截面看有着无数漂亮的圆孔，用筷子夹了块凑近嘴边咬上一口，硬度正好，爽脆中带出些清甜来，还有点软糯，能拉扯出丝来，真就应了那句“藕断丝连”。
毋庸置疑，这是品质很好很新鲜的莲藕。
顾清秋很快吃完一块莲藕，又夹了一块接着吃，直到把碗里所有莲藕块都吃完，这才夹了块筒骨吃上面的肉。
煲汤用筒骨相比起用排骨、龙骨性价比要高些，熬煮的过程中也会溢出大量的钙质和胶原蛋白，同样溢出的油脂也会滋润着汤，使得味道更加醇厚。
筒骨块多数都会带些肉，像顾清秋这会夹着这块一侧就挂了挺厚的一块肉。
她轻轻一咬，煮了许久的筒骨肉立马脱落散开，丝丝缕缕的很软烂，吃着味道还行。
自从丹田里的灵力在不断的烹饪炒菜中变得凝练结实甚至以很缓慢的速度增长变大后，顾清秋能感觉到自己的五感越来越敏锐。
她的嗅觉、味觉在品尝肉菜上面得到大幅度的提升，像这会嚼着嚼着筒骨肉，就感觉到有点微妙的不对劲，应该是这筒骨放久了不太新鲜。
当然没有明显的腐臭味酸味什么的，如果真有这种筒骨肉后厨还敢拿来煲汤那纯属是等着被顾客投诉责骂，就是筒骨肉没什么弹性，就连先前咬下来时的松散也成了不新鲜的表现。
只不过一开始顾清秋以为是煲汤煲久了才这么松散软烂。
她看了眼唐姐和周姐，要么正在吃筒骨肉，要么刚已经咬过一块了，都没有表示有什么异样，刚才还夸了这莲藕特别软糯汤也很够味。
也就是自己味觉、嗅觉比较敏锐才能察觉到异样，换别的人吃这筒骨肉不说大夸特夸，起码也不会挑刺。
顾清秋没多说什么，将嘴里咬着的筒骨肉咀嚼完咽下，接着将汤喝完，没再去碰碗里剩下的那块筒骨，直接夹出来放餐盘上。
她惦记着梅菜口扣肉的味道，咸甜香浓肥瘦相间吃起来确实很下饭，当然也下白馒头。
顾清秋这回又拿了个馒头，用筷子夹了块梅菜扣肉塞进馒头夹层去，张嘴一口一口吃起来，每一口都是扎实的面香和扣肉的咸香，隔壁满足。
店员又陆续上了道香辣虾和擂辣椒皮蛋。
鲜虾炒制后本来就是橙红色的，加上辣椒的鲜红，整道菜在黄色灯光的氤氲下愈发得红。
周姐和唐姐各自伸筷子夹了虾吃。
顾清秋倒是对这道湘菜招牌擂辣椒皮蛋比较感兴趣。皮蛋一个个片成两半，表皮都是焦香的，镭丝椒掺和在其中，因为提前烤制过也看起来也比较干巴。
她夹了块沾了小辣椒的皮蛋凑近嘴边咬了口，皮蛋q弹绵密，蛋黄尤其绵密细腻，整体味道是咸鲜的，还很浓的辣意。
顾清秋再吃上一口，这回连着沾在上面的擂丝椒一起吃，除了尝到皮蛋的绵密q弹和浓郁咸鲜香外，就是浓郁的辣意。
那镭丝椒看着干巴，实则里面藏着辣椒本身的汁水，一咬上就迸射出香辣的汁水来，伴着皮蛋吃香味丰富，但这股辣真不是一般人能吃下的。
好在顾清秋比较能吃辣，将嘴里的皮蛋连同镭丝椒一并咀嚼碎了咽下后，还将剩下的一点皮蛋吃完，这才端起茶杯喝早已放凉了的普洱茶解辣。
当辣意退却后，口腔里还残留着皮蛋的咸鲜和绵密。
唐姐和周姐吃香辣虾也是吃得忍不住嘶出声。
唐姐同样喝了剩下半杯放凉了的普洱茶后，张着嘴往外呼了几口辣气后这才说：“我都算是比较能吃辣的人了，这香辣虾吃着还是辣，不愧是湘菜。”
周姐点头：“是啊，我本来想着这种香辣虾主要还是虾壳辣，剥开后吃虾肉应该好点，没想到也这么辣。平时饭馆的肉菜有些也是辣的，我都还能接受，这虾是真的有点辣了。”
“平时饭馆做的辣菜不算很辣，都迎合了江市人的口味，用那种不太辣的辣椒，湘菜这边肯定下猛辣。”顾清秋提醒她们，“你们怕辣的话，待会吃这皮蛋就挑掉沾在上面的镭丝椒，这辣椒是挺辣的，皮蛋倒是还好，沾了点辣意挺香的。”
早先定要来哪家饭店聚餐时，也是唐姐和周姐说能吃辣，三人才一致选了吃这家湘菜。
周姐和唐姐笑着应好。
顾清秋问她们：“实在辣的话，我们就喊店员上点冰镇饮料吧？”
周姐摇头：“我不用，这虾的辣缓缓就能接受，实在渴了喝放凉的普洱茶就行。”
唐姐也说：“是，老板不用点冰镇饮料，我不怎么喝冰的，喝这普洱茶就行。”
顾清秋点头应好，想了下还是拿起手机重新扫码进入点餐页面，越过偏底部的饮料那栏看到先前点餐时扫过隐约有印象的饭后水果一栏，点进去看到有冰镇西瓜现切这一选择。
她进行加购，在弹出页面“餐后上”或者“切好即上”两个选择中选了后者，然后下单。
周姐是个勇于挑战的，继续夹了只香辣虾剥了吃，唐姐转而去尝从来没吃过的擂辣椒皮蛋。
顾清秋也想尝下这香辣虾到底有多辣，她用筷子夹了两只放到碗里。
试探着直接用筷子夹了只虾用嘴咬掉虾头，嘴唇和嘴巴内壁多少沾到了虾壳表面红辣的酱汁，是挺辣的，还有点发麻。
但顾清秋挺能吃辣，勉强还能接受这种辣的强度。
她继续用牙齿咬掉虾尾、虾脚，接着舌头和牙齿并用咬掉虾壳，接着尝整只剥好的虾仁。
香辣虾个头挺大的，哪怕剥了壳去掉虾头虾尾后也还是有半指粗长，吃起来虾肉紧实，辣意随着咀嚼逐渐蔓延开很是霸道。
仔细品尝的话，还是能尝到辣意之下虾肉的鲜甜。
绕是顾清秋再能吃辣，吃了这一只虾肉也得缓一下才能接着剥虾吃虾肉。
吃着吃着，还别说真就感受到香辣虾那股辣意猛烈的爽劲。
整个人的辣意阈值在一次次试探中突破提高，刚开始顾清秋还觉着吃得嘴唇发麻估计也发红了，后面也不知道是麻到麻木了还是嘴唇适应了这种强辣，几乎没有太大的感觉。
唐姐和周姐也有接着吃香辣虾，依旧是吃完虾仁再喝半杯放凉的普洱茶解辣。
好在那壶普洱茶够大壶，上得早了放到现在也基本上凉了，倒到各自的茶杯里凉得更快，也能赶上她们吃香辣虾的速度。
当然唐姐和周姐也没少吃擂辣椒皮蛋，两人都挺喜欢这道菜的。
周姐感叹：“平时买皮蛋都是用来做皮蛋瘦肉粥，没想到这样子做也挺香的，不愧是湘菜里的招牌。”
唐姐笑着说道：“确实挺好吃的，皮蛋吃起来外皮带着点焦香，内里又是q弹绵密的，蛋黄那里最香。虽然说也带着点辣，但还挺增香的，只要不吃到挂在上面的辣椒就没事。”
“这擂辣椒皮蛋确实挺不错的。”顾清秋说道，又伸筷子夹了块皮蛋吃。
在一壶普洱茶快喝完没得解辣之际，店员过来上了道清炒农家时蔬和现切冰镇西瓜。
唐姐和周姐看到有西瓜挺惊讶，但也没怀疑是店员上错了菜，这是比较少见的事，只能是老板刚才点的了。
想到那会老板问完要不要冰镇饮料后拿着手机捣鼓一阵，唐姐和周姐对视一眼，确定是老板点的了。
顾清秋看她们用眼神交流，笑着解释：“你们不喝冰镇饮料，我想着看到点菜页面有西瓜可以选，就点了份饭现切冰西瓜。反正出来外面吃饭经常都是要点饭后水果的嘛，我们提前上了而已。”
周姐和唐姐笑着说道：“多谢老板。”
“不用客气，快吃吧。”
顾清秋看到清炒农家时蔬就是清炒番薯叶，干脆先吃块西瓜。
满满一盘西瓜看起来份量挺多，勉强也对得起28元一份的价钱。这盘西瓜其中有一些插了牙签方便用餐，顾清秋拿了根吃。
西瓜冰冰凉凉的，吃起来清甜多汁，西瓜肉绵密细腻，基本上没有什么西瓜籽，不用频繁地留意避免误吞，直接肆意咀嚼尝尽西瓜的冰凉甜汁后咽下，很是爽快。
顾清秋忍不住点头：“这西瓜还挺甜挺多汁的，不错。”
周姐和唐姐也各自尝了一两块，都觉得很不错。
多了冰镇西瓜块在那保底，她俩吃起香辣虾来更加肆无忌惮，一口虾仁一块西瓜那样接连吃了起来。
因为冰镇西瓜解辣效果太好，有时候能吃两三只虾再来上块西瓜。也算是在不断刺激中，承受辣意的本事不断提升。
甚至吃擂辣椒皮蛋时，周姐和唐姐也敢吃点沾在上面的镭丝椒，够爽快够辣，及时吃块西瓜解辣就好了。
实在不行，那就吃两块西瓜！
清炒番薯叶也不错，番薯叶够新鲜脆嫩，咸香味也有，不过应了清淡的菜名，主要尝番薯叶的新鲜脆嫩去了。
顾清秋觉得还是自家饭馆做的黄豆酱炒番薯叶好吃些，不管是炒番薯叶还是炒通心菜下点黄豆酱一起炒，那香味直线上升。
三人慢悠悠吃着饭，到最后把梅菜扣肉配馒头和清炒番薯叶都吃完了，香辣虾、擂辣椒皮蛋都剩一些，西瓜也剩不少，干脆喊店员拿打包盒来打包。
打包好后，顾清秋让她们两个各拿些回家。
唐姐摇头：“我就不拿了，我儿子不怎么吃辣，还是给周妹子拿回去看下你女儿吃不吃吧。”
两天的同事相处，两人没少聊天，多少知道些对方孩子的情况。
周姐见唐姐不像客气，也就不推脱干脆应下：“行，芳芳能吃点辣，那我就全都带回去了。连吃带拿的，今晚最幸福就是我了。”
唐姐笑了笑：“大家吃得高兴就好。”
顾清秋笑着点头：“是啊，像这样的饭馆员工聚餐以后可以时不时搞一下，大家都出来放松下。”
周姐和唐姐笑着应好。
三人起身往店门口走。
收银台就在店门口那，顾清秋加快几步走过去，刚才这顿饭的账已经在线上小程序结完了，这会纯粹是习惯性过来找收银员开发票。
虽然平时开发票的顾客比较少，收银员还是比较熟练地开好发票递给顾客：“请慢走。”
之后陆续有顾客结账离开。
八点半之后就没有顾客了，店门还是敞开着迎客，有些店员忙活着擦洗饭桌，后厨那边已经在清洗灶台收洗碗盘什么的。
末了忙完，店长还要喊上所有员工聚在一起站着听他说一堆今日表现和不足，然后打一波气让明天继续加油的话。
散了后，几个员工提上包走出店，坐商场的扶梯下楼，边吐槽着刚才下班结束前的训话。
“最近店长晚上讲话是越来越臭长了，天天翻来覆去就是那一套。”
“他看着店里的流水着急呗，最近一个月生意都不怎么好，比以前差了不少。”
“还不是素里街那边开了家顾氏私房菜，离咱这不远，不少顾客都跑去那吃饭了。偶尔过来这边吃饭，也是在聊那边的饭菜有多好吃，说得我都想去吃了。”
“我听别的餐饮店店员说，他们那些店的生意多少也受到影响。而且不止永润广场这边，盛辉广场那边餐饮店的生意也受到些影响，感觉不少顾客都流失到素里街那家私房菜去了。”
“嗐，说到底这些外在因素影响我们也办法，天天折腾我们算什么啊？”
“还别说，今晚好像生意挺不错的。”
“这个我知道，我有关注顾氏私房菜官号说是今晚休息员工聚餐，所以有些顾客跑咱这边来了呗。你们没发现每周二我们店生意都有点回暖吗，那是因为顾氏私房菜逢周二休息呢。”
“笑死，顾氏私房菜的员工有得休假聚餐，我们辛苦上班临了还得听一通训话才能下班。”
“嗐……”
第60章 拍摄牛奶鸡柳教学vlog。……
顾清秋还不知道自家饭馆生意兴起甚至在无形中挤压了距离不远的永润广场和盛辉广场餐饮店的一些生意。
她暂时只留意到自家饭馆的生意多少会影响到素里街同类餐馆的生意。
像不少顾客原先都在老王家常菜那边吃, 现在经常跑过来自家饭馆吃饭，说是赞不绝口也不为过。
不过老王家常菜对此好像也没有做出什么违反公序良俗对自家饭馆不利的事。
反而听店里一些顾客说，老王家常菜那边最近也开始搞创新了, 不像以前那样守着张老菜单一成不变, 会试着增加些新品菜, 虽然味道比不上顾氏私房菜这边, 但也挺新鲜的，他们会乐意抽时间去尝尝。
顾清秋对此表示挺好的, 公平竞争一起向好发展才是大家共同盼望的。
她也没有什么为顾客偶尔会跑去老王家常菜那边吃而不高兴的情绪, 总不能自家饭馆一枝独秀吧。
倒是在无意中发现一件事，顾清秋记得在饭馆开业前期有位看起来流里流气的男生经常过来店里吃饭, 刚开始还担心是不是来闹事的。
他经常一个人过来吃饭，一点就是点菜单上全部的肉菜，吃一半打包一半, 直至今天都经常光顾店里。
也是偶然的机会, 顾清秋路过街头那边看到他在老王家常菜里, 那副放松的大爷的模样望过去就很显眼。
恰好路过的素里街阿婆同样也是饭馆的常客和她打招呼，见顾清秋望着老王家常菜里那男生，笑着说那是老王家常菜老板的儿子。
顾清秋听完很快反应过来，不由得无奈摇摇头。
原来不是老王家常菜生意受影响没有反应，而是早已派了人过来饭馆过来打探品尝菜色了。
值得欣慰和放心的是, 中间这位男生有无数次机会可以借此闹吃了肉菜身体不舒服拉肚子什么的来诬陷自家饭馆，但都没有。
老王家常菜选择改革自家的菜品推出新菜来吸引顾客, 促进生意回温。
就凭这点，顾清秋就很佩服老王家常菜的老板和这位男生了。
而且自恋点想，那位男生能够坚持时常过来饭馆吃饭，吃的时候神情还挺享受说明是被自家饭馆的菜品折服的。
吃一半打包一半的话, 虽然有研究自家菜品的嫌疑，但未尝没有老王家常菜老板也爱上自家顾氏私房菜的可能？
不像斜对面那家饭馆，搞背地里举报让食品监督管理局来自家饭馆抽查菜品那套。
好在最后有惊无险，公布的检测报告反倒成就自家饭馆，让关注的顾客们知道顾氏私房菜用的食材品质上乘，营养物质丰富，可以吃得安心！
这晚顾清秋和两名店员出了永润广场后，照样打车到素里街，特意让司机绕到街头这边来。
因为周姐和唐姐的家都在这边附近，走路回去也方便些。
挥手道别后，顾清秋漫步走回自家饭馆门口，拿出钥匙打开木门进去，又从里面将木门阖上上锁。
检查一遍堂铺和后厨的窗户都关好后，她拿着手机上二楼，先开了空调在书桌前坐会看手机。等稍微缓过劲来后，才拿衣服去厕所洗澡，之后开始晚上的休闲娱乐时光。
每回隔天不用上班的夜晚，顾清秋都是玩手机玩到特别困倒头就睡的。
醒来时解锁手机，还停留在短视频页面，电量直接从昨晚的75%掉到32%。
反正今天早上不急着用手机干什么正事，顾清秋躺在床上又用私人号刷了会小红书和短视频，等电量掉到20%以下提示该充电时，这才从舒服的被窝起来。
将手机插上充电器放在床头柜上充电后，顾清秋关了空调，先换了身法式豆绿色碎花裙照了下全身镜挺不错的，这才出了房间。
她先去厨房拿热水壶装水烧着，再去洗手间洗漱。
洗漱完用天蓝色大肠圈扎起头发，顾清秋走到厨房先倒了半杯热水，再倒半杯昨晚凉水壶晾着的凉水进去，接着加点盐到水杯里再用筷子搅拌下，端起来试探着水温喝起来。
温盐水喝起来还挺不错的，水中带着淡淡的咸味，喝完整个人都清爽了些，偶尔来上一杯还是挺不错的。
喝完后她简单给自己做了个早餐。
顾清秋简单炒了两个鸡蛋用锅铲馋碎，再下点肉沫炒香，接着放入二两的河粉和豆芽进去一起翻炒，等到火候差不多时再倒入酱油、盐等调味，很快一份冒着香气的鸡蛋瘦肉炒河粉做好。
她直接装了一整盘，拿上刚才用来搅拌盐水的筷子一起端到饭桌这边坐下开吃。
原本珍珠白的河粉炒制后变成了酱色，一条条的看着柔软又顺滑，褐色的颗粒状肉沫、金黄的鸡蛋碎白中带黄的嫩豆芽混在其中，看起来就挺诱人的。
顾清秋直接夹起一筷子河粉吃。
河粉咬起来软嫩顺滑，咸香味十足，一如既往地能在咀嚼中感受到浓郁的米浆香味，这点也是顾清秋特别喜欢这家店河粉的原因。
河粉有米浆香，面条有面香，食材质量好了炒出来的菜自然好吃。
她这一口里咬下去的不止有咸香的河粉，还有满是肉香味的肉沫、焦香的鸡蛋，混在一起特别好吃。
顾清秋吃完后又夹了一筷子吃，顺滑的河粉咬起来带着点糯糯的口感，因为下了不少肉沫一起炒，所以哪怕是肉沫量多了吃起来存在感也很明显。
这回还多了脆嫩多汁的豆芽，咬起来多了些爽脆，整体味道要丰富些。
顾清秋连着吃了好几口炒河粉，对今天这份味道还是挺满意的，就是少了点锅气。
不过自己开火就炒这么二两河粉，能炒这么香就不错了。
慢悠悠吃完早餐，顾清秋将盘子筷子拿进厨房顺手洗了，连带把锅也洗了，这才进房间去看下手机。
手机电已经充满，她拔掉后看了会，见时间还早就先去拿扫把将整个二楼扫一遍，接着再去拿拖把和拖地桶出来将整个二楼拖一遍。
这种闷热的天气，加上开窗通风，地面很快就能干透。
顾清秋也忙到有些出汗，去厕所洗把脸后坐在客厅这边歇会。
她目光落到地板上，已经干得看不出明显的水渍了，刚拖洗过的地板就是干净，看不到任何灰尘，让人心情莫名舒畅。
平时白天忙着饭馆炒菜的事，晚上结束营业后洗完澡累得只想躺下，根本没力气也没心情搞卫生。
顾清秋一般也就隔天早上起来后将二楼扫一遍，看到沙发茶几饭桌什么的哪里积了灰尘就拿抹布擦一下，等到休息日这天再来拖地。
她歇了会感觉整个人稍微清凉下来没那么燥热了，这才拿着手机下楼，也不用像平时那样拉着两个买菜推车，直接就能出门。
如果不是想着要拍个牛奶鸡柳的教学视频，顾清秋今天甚至不用去买菜，点外卖就能解决剩下两餐了。
工作日的市场人流量都差不多，顾清秋进了菜市场也不急着去买鸡柳，一个个摊位逛过去。
路过海鲜摊位看了下发现今天的花甲个个肥嫩大颗，还挺新鲜的，顾清秋直接拿过老板摆在旁边的塑料篮子，蹲下身上手挑起来。
老板瞧见她今天没带买菜推车，想到是周二又了然了，虽然遗憾没有大生意做，仍笑着打招呼：“小顾老板，今天买点花甲回去自己吃啊，这批花甲个个都是好的，新鲜得很呢。”
“是啊，就是看这花甲又大又肥，我才想着买些回去炒了吃。”顾清秋笑道。
她挑挑拣拣捡了半塑料篮子，让老板过称后顺手伸进旁边那桶干净的水洗下两根挑花甲的手指。
海鲜摊老板拿着塑料篮子振了又振，不断甩下水来，直至基本上没什么水了，这才过称：“总共一斤一两，就算一斤给二十七块钱好了。”
说完他扯了个塑料袋将塑料篮子里的花甲都加进去，问：“要加水不？”
“要的，谢谢老板。”顾清秋笑着应道。海鲜摊这边泡花甲的水都是调制过的，花甲放在里面不容易死。
她扫码付钱后接过那袋花甲，再次谢过老板走向下个摊位。
顾清秋本来想着今天炒个香辣花甲，正想走去平时买佐料的那个摊位买些辣椒葱姜蒜什么的，经过某家菜摊看到丝瓜挺不错的，顿时脑海里冒出一道菜来，干脆买了条丝瓜。
之后经过佐料摊位那边，她也还是买了些葱姜蒜，不过没买辣椒。
顾清秋走去常买鸡肉的摊位，看了下说道：“陈老板，我要一斤鸡胸肉，麻烦你帮忙称下。”
陈老板看到她笑着打招呼：“好嘞，现在也就饭馆休息才能看到你过来我们摊位这边买鸡肉了。”
他说笑着，边拿起菜刀挑了只切一半的鸡切了些鸡胸肉下来过称。
顾清秋笑道：“是啊，平时多亏了陈老板你直接将订购的鸡肉送过来，省了我不少功夫。”
陈老板笑道：“我还感谢你照顾我生意呢。这里鸡胸肉正好一斤，八块五哈。”
“好的，谢谢老板。”顾清秋扫码付钱，提过袋子和他打了声招呼，又接着往前走。
其实菜市场这边没什么要买的了，但她想着来都来了，干脆把所有摊位都逛完，最终也还是没买什么。
往回走的时候路过药店，顾清秋进去买了些茉莉花，枸杞饭馆还有不用买。
走进素里街后，路过杂货铺时顾清秋又去提了箱上回买的那个牌子的牛奶，回头剩下的留着平时慢慢喝。
回到饭馆，顾清秋将买回来的东西提进厨房，拿了个盆子出来将花甲连带着水一并倒进去。
因为泡花甲的水本身就是海盐水，她就又滴了点箱油进去让花甲慢慢吐沙。
顾清秋将买回来的鸡柳、丝瓜、茉莉花还有那些佐料都先放在后厨案板旁边，待会再来处理。
接着拿出刚在收银台那顺来的快递刀将这箱牛奶的外包装划开，拿出三盒牛奶暂时放着。
剩下的牛奶她直接一整箱提上去二楼放着。
顾清秋瘫坐在沙发上吹着风扇歇会。
她本来想着提买回来的食材上二楼这边厨房来烹饪的，这样子不用去碰一楼的后厨。
但拍摄牛奶鸡柳时可以顺带向网友们展示顾氏私房菜的后厨，这样的机会她不舍得错过，所以还是得在一楼后厨那边拍摄。
歇了会稍微喘过气来，顾清秋起身走进房间去拿这两天提前翻出来的摄影支架。
不算什么高级的设备，只是当年读书时直播行业兴起，她也试着拍了些开箱视频剪辑发到自己个人账号上，那会为了固定手机取到更好的拍摄视角买的。
为了今天拍这教学视频，顾清秋这两天还看了些简单入门拍摄vlog的手法啥的，回想了自己看似隔了几年实则长达几十年的大学时学的一些拍摄剪辑技巧。
她拿着这摄影支架下楼来到厨房，将灯开了后还挺亮堂的，特别是炉灶这边光线不错，打开手机相机摄影模式照了下取到的景象完全够拍vlog的标准了。
顾清秋很快找到三个适合的拍摄机位，从案板到炉灶这边都齐全了，挪动切换景象也方便。
她干脆打开手机便签，将做牛奶鸡柳的流程完整分步骤写出来，再在后面标注好远中近景，争取待会一次过。
写的时候她甚至连整体大概的脚本文案都写好了。
顾清秋心中有数，将手机固定到摄影支架上，切换成后摄像头录像模式准备就绪。
她将原先剩的枸杞拿出来放一旁，茉莉花也放一边，鸡胸肉拿出来放在水龙头下冲洗会双手挤压干大部分水分放到案板上，又去拿了菜刀。
另外拿了个小玻璃盆，生姜、生粉都放一旁，花生油、盐这两样连着油瓶和罐子一起端过来。
确认准备好后，她按了开始键，接着在镜头下开始做牛奶鸡柳的前期备菜。
视频的教学科普话语打算后面剪辑时再录音频，这会只需要录入些沉浸式的烹饪音，顾清秋如同平时一样开始做这道菜。
她将其中一块鸡胸肉放到案板左上方，左手按着一块鸡胸肉，右手拿起刀开始将其切块。
刀法干脆利落，切的时候又带着些个人特有的节奏，有时慢有时快，切落下来的鸡胸肉块大小均匀又好看。
她将两大块鸡胸肉都切成块状后，调整了下镜头位置改为俯拍，拿过玻璃小盆将鸡胸肉都放进去，接着倒入适量的花生油、盐和生粉进去抓拌均匀，放在一旁腌制。
把手机连带着支架调换了个方向到左手边微俯拍的形式，再切近景，顾清秋拿过一块生姜放在案板上，左手按着生姜右手拿着菜刀开始切丝。
只见镜头里纤巧有骨感的手指并齐按压在生姜上，菜刀切落得很快，一条条均匀长条的姜丝落在案板上，很有美感。
将姜丝堆叠到案板左上方放着备用，顾清秋先洗了个手过来把手机和摄影支架请到洗菜盆这边放好，调整好角度过后她将从药店买回来的茉莉花带入拍摄范围内。
茉莉花堆叠在一块，她倒了足够的量到另外一个玻璃小盆里，开了水龙头用水直接在玻璃盆里冲洗。
这时候镜头切换到俯拍近景，能够看到源源不断的水流冲刷着白色带着些许淡黄色调的茉莉花，花瓣逐渐张开，又颤颤巍巍的，让人看了生怕下一秒花瓣就被水流的暴力冲刷摧毁掉。
冲洗得差不多后，顾清秋一手拿着玻璃小盆稍微倾斜倒出里面的水，一手捂着玻璃小盆的向下的边缘免得茉莉花借机逃走。
把玻璃小盆里的水都倒干后，她腾出手来调整手机摄影角度，再拿出一个干净的玻璃小碗，用右手抓握起一把茉莉花悬空在洗菜盆上拧干其中吸收的水分。
拧干得不能再干后，再把这把茉莉花放到新拿出来的玻璃小碗中。
这样连着好几回，把所有茉莉花拧干后又重新再来一遍，这茉莉花也就算处理好了。
顾清秋用抹布擦干净手上的水，直接伸手结束录制。
像刚才录的这种长视频，回头剪辑时不少镜头都得剪掉，但胜在录制方便。一段段录制视频的话，剪辑起来稍微简单些，但像她一个人这样边录制边做菜就比较麻烦。
鸡胸肉腌制还需要些时间，顾清秋将手机从摄影支架上取下来，走到外面堂铺这边坐下歇会。
十几分钟后，她重新走进厨房，将手机重新固定到支架上拿到之前看好的炉灶这边拍摄机位放好，调整好角度。
等把待会要用到的食材都拿过来后，顾清秋点手机相机录制页面开始按键，开炉火热锅。
她往锅里倒入不少量的花生油，等热到用筷子插进去会冒泡的程度，一手拿着装鸡胸肉的玻璃小盆，一手用筷子夹鸡胸肉块滑入油锅中。
一块块鸡胸肉块入锅，油滋啦滋啦地响，等炸得稍微定型后，顾清秋用锅铲稍微轻轻推动使其炸得均匀些。
这期间她调整了两次拍摄的角度，近景和中近景都有。
因为这鸡胸肉或者说是鸡柳待会还会和牛奶一起煮，不需要像炸鸡柳那样炸到金黄酥脆，只需要炸得七八分熟待会吃起来有点酥脆感就好了。
顾清秋用大漏勺直接将锅里的鸡胸肉一并捞起，悬靠在铁锅边缘慢慢沥干油。
偶尔有漏网之肉，她就用筷子将锅里还在漂浮着的鸡胸肉块夹起来放到大漏勺里。
沥干一会，她拿起大漏勺稍微向上颠一下，又能滴下不少油。
这样重复几次后，炸得微微金黄的鸡胸肉基本上表面没什么明显的油星了。
顾清秋特意将手机摄像切了个近景，镜头里的一粒粒鸡胸肉看起来很是诱人。
不带停歇的，她拿了另外一个小奶锅过来放到炉灶另外一个位上开起火来，再把一盒牛奶纸盒两侧掰上来，微微用力挤成尖尖的形状，再用剪刀斜煎出个开口，将牛奶倒入到小奶锅里。
镜头完美地记录下丝滑的牛奶悬空从纸盒流出来滴落到小奶锅里的浓香画面。
这样重复倒了三盒牛奶进锅里后，顾清秋时不时拿瓷汤勺搅拌锅里的牛奶免得糊锅。
等牛奶煮沸后，她往锅里下入先前炸过的鸡胸肉块和生姜丝，转小火慢煮。
这期间也得时不时拿汤勺在锅里推动下。
约莫五分钟后，顾清秋往锅里加盐调味，接着撒入先前沥干的茉莉花还有红艳的枸杞。
一道浓白的牛奶鸡柳也就做好了。
盛出锅后，白瓷深口盘装着过半量的牛奶鸡柳，茉莉花和枸杞点缀在最上面，鸡柳半露半藏在醇白的牛奶中，看起来很是诱人。
顾清秋将手机带着支架挪近，分别从侧拍和俯拍角度近景拍摄了段牛奶鸡柳成品展示视频。
结束摄影后，她将手机从支架上取下来，又调整到拍照模式，对着这道牛奶鸡柳拍了张色香诱人的照片。
这张是要回头做vlog封面的。
顾清秋简单将炉灶和案板两边的残局收拾下，该放洗碗池泡着的就先拿过去泡着。
之后拿了双筷子和一个勺子放在那盘牛奶鸡柳上，一齐端到堂铺这边找了张桌子放下，自己也跟着坐下准备吃午饭。
她中午就吃这个，也懒得再去煮饭炒青菜了。
顾清秋拿起手机看时间，才发现原来已经快十二点了。
刚才去菜市场买菜回来才十点出头，刚才这出牛奶鸡柳教学拍摄看着简单，实际上也挺耗时间的。
她也不急着吃午饭，干脆点开刚才录的视频一个个看起来，看下有没有什么需要补录的。
好几个视频看完，顾清秋彻底松了口气。
虽然比不上那些专业的博主拍摄得精巧有氛围，起码足够流畅，该有的都有了，镜头角度切换也还算可以。
刚才在看的过程中，她已经想好哪里该剪掉哪里该突出展示，基本上和开始前写的摄影脚本相符。
顾清秋扬起嘴角笑了笑，心情很好，她拿起筷子准备吃牛奶鸡柳。
夹起一块鸡柳放到嘴里，和上回的味道差不多，先感受到的是牛奶的香浓醇香，咬下一口能尝到鸡柳的少许脆感，更多的是鲜嫩。
鸡肉的鲜嫩中裹挟着牛奶的醇香，也有些许咸香，吃着不会觉得寡淡。
那点淡淡的茉莉香是这道牛奶鸡柳最特殊的香味，吃着就觉得这道肉很清新，吃多少都不会觉得腻。
顾清秋想起在那本养生菜谱上看到的功效介绍，觉得回头可以作为文案写到vlog里。
她一口一口吃着鸡柳，越来越能尝到鸡柳的鲜嫩咸香、牛奶的醇厚香甜和淡淡的茉莉花香。
偶尔也会用勺子舀这道牛奶鸡柳里的牛奶喝。
牛奶醇厚鲜甜，却又融入了鸡柳的鲜香和茉莉花香，单独喝也挺不错的。
她吃到大概七分饱就停下，盘里的牛奶鸡柳也少了三分之二。
刚才煮的时候她可是把一斤鸡柳全都煮了，这会如果能吃完，顾清秋都觉得自己过分厉害了。
她起身端盘子进厨房，拿出保鲜膜贴了片封住剩下的牛奶鸡柳，放进冰箱保鲜层去。
想着早忙完早休息，不干的话睡醒也是干，顾清秋过来洗碗池这边将刚才用到的锅碗瓢盆都洗干净放好，这才上二楼去休息。
午睡醒后，顾清秋给自己弄了杯柠檬蜂蜜水喝。
稍微清醒过来后，她坐到书桌前打开电脑，先新建一个文件夹，之后连接手机将中午拍摄的那些视频和唯一一张照片导入到电脑新建的文件夹里。
顾清秋打开久违的pr，开始剪辑。
约莫下午四点半，她将剪辑好的视频分别发上小红书和微博。