234糯米酒(2 / 2)

我家皇夫有点田 禾禾 610 字 2024-03-04

过冬的点心食物也准备的差不多了。

冬衣就算不买新的,也都做了新的。

到时候就等新年新气象了。

近来王氏说再蒸些糯米酒,过年就差不多了。

这事是栖家宝在上手,他对这活比较熟稔。

糯米浸泡后,便要放蒸子里蒸熟,蒸的同时要注意在糯米的表面多戳几个气眼,让糯米均匀加热,米饭不宜蒸太久,刚熟即可。

蒸好的糯米饭需要捞出来降温,然后把酒曲捏散,撒入加了水的糯米饭表层,糯米中间一定要戳一个洞,然后盖上盖子,用棉衣捂着饭甑,等上两三天再去揭盖子,已经能闻到了浓浓的糯米甜香了。

糯米酒酿好的这天晚上,栖家人人手一碗糯米酒酿汤圆,每个人都吃的心里热乎乎的。

王氏担心栖多才吃不饱,每个人盛完一碗,剩下的都捞出来给了他,满满一大碗。

大家只当没看见,什么也没说。

屋里烧了火盆,先前赶集,王氏总算有良心地给家里多添了两个。

外面冷风拍打在门窗上呼啸地厉害,屋里却暖融融的。

栖家宝感慨说,“眼看着今年又要过去了,大后天是二十三,过小年,我们家也该祭灶神了。”

王氏接他话道,“你们几个,到时候都要跟着我扫尘,谁都不能跑。”

这话自然是对着几个儿媳妇说的。