为何不一次性将所有要用的螃蟹捞出来，是路清辞认为在外面呆久了螃蟹容易死掉，一起处理好了在用，可能就会影响口感。

如果说一起捞出来，分开处理的话，那还不如分开捞出。

将锅内加水，将处理好的完整螃蟹放入蒸格内，假如姜丝、料酒然后盖上盖子大火蒸一下，定好时间打开锅盖，撒上葱花以及食用油，再盖上盖子大火加热后淋在螃蟹上面，最后再淋上路清辞自制的鱼鼓油，便完成了。

在锅内的螃蟹淋上葱油的一瞬间，屋内仅有的两桌人目光便忘了过来，就连刚刚走进酒楼的客人们也纷纷伸长了脖子想要看一看路清辞做的是什么，他们一会也要点一份才行。

正当路清辞准备放下手中厨具然后点单的时候，便见到一脚步轻快的少女走了进来，对着路清辞眨了眨眼，路清辞便继续拿起了厨具准备做第三道螃蟹料理。

第三道料理他准备做咖喱虾。

拿出洋葱和姜、蒜，将洋葱切成洋葱丝，然后将姜和蒜切成末。

拿出一个新的锅，加入油，油热以后将葱末、姜末、洋葱丝放入锅内进行翻炒，。

直到炒出香味，洋葱微微变软以后，再将处理好的螃蟹放入进去，大火煎炒以后加入鱼露、白糖、咖喱块以及适量的水进行翻炒，最后加入浓郁的

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乳白色椰浆进去，翻炒过后撒上生葱花，便可以出锅了。

将三道螃蟹料理摆放在一起，盖上保温罩以后便开始做冷肉拼盘、。

从上方的保鲜柜中拿出火腿、香肠以及培根，放入喷了油的煎锅上面煎熟以后撒上调料，再将小番茄放在煎锅上浅浅的煎一下，只外表有略微褶皱就可以停手。

拿出冷肉拼盘的专用盘子，将下方用卷心菜打底，然后将煎好的食材摆放上去，小番茄摆在最中间便完成了。

又倒上三杯糯米酒放在托盘里，放在长桌上后，香菱便喊道：“第一桌的料理好了！”

等到第一桌的客人过来取餐的时候，路清辞便已经着手做下一道料理了。

将鸡肉腌制一下，然后将锅烧纸滚烫以后倒油，大火将鸡肉煎到金黄以后盛出来。

不用洗锅，将洋葱丝放入进去，再挖一勺黄油，中火洋葱炒软以后加入西红柿，一颗蒜的蒜泥，再加入两勺盐、两勺醋、两勺辣椒粉，一勺沙拉酱，最后加入一碗水盖上盖子焖煮一下。

将煮好的糊糊倒出来，用料理机打碎直至顺滑，然后过滤网过滤一下倒入锅内，

开中小火再加入一小块黄油，淋少许的奶油，撒上一小撮葫芦巴叶，把鸡肉回国，边煮边搅拌即可出锅。

出锅之前要在临商一些奶油和葫芦巴叶。

接下来就是刚刚那位客人也要的一份螃蟹料理了。

因为有小孩子，不能吃太辣和太重盐，所以路清辞打算做一份避风塘炒蟹。

先将捞出来的螃蟹清理干净，清理干净以后用刀切成四份，加入少许的盐和白胡椒、一勺料酒腌制一下。

然后拿出淀粉，将螃蟹的切口处蘸取淀粉，然后拿出一个新的锅。

等到油热以后，将刚刚蘸取好淀粉的螃蟹放入进去开中，小火不断的翻炒。

翻炒成熟以后，再将刚刚的螃蟹拿出来，放在一旁的盘子里备用。

拿出橙色并不辣的彩椒、洋葱碎以及蒜末加入刚刚的锅中翻炒制成熟。

等到洋葱微微炒软以后，再往里面加入面包糠。

再加入适量的白胡椒、椒盐以及白砂糖进行调味。

再将刚刚炒好放在一旁备用的螃蟹倒入锅内进行翻炒，一边翻炒，一边加入一些葱花，再翻炒几下即可出锅。

最后便是一对父女点的唯一的主食，番茄土豆汤面。

先拿出番茄在番茄上面切出一个十字，放入开水中烫一下以后去皮，然后将番茄切成小块。

将土豆也以同样的操作，去皮后切成均匀大小的小块。

拿出一个新的锅往里面加入热油，等到油热以后放入葱花炒香，再将番茄碎加入进去，纸质炒出汁水，

再往里面加入适量的开水，然后将土豆块放入进去。

然后再放入一勺蚝油，一勺盐，半勺鸡精以及一勺生抽搅拌均匀。

等到几分钟以后，将龙须面放入进去，充分的炖煮以后就可以出锅了。

又调配了一杯勾勾果汁放在托盘里面，因为要的是温热的，所以便是用冷冻的高高果浓缩凝液再配上温热的水，这样就会是温热的。

不会太热，也不会太冷。

将做好的料理放在长桌上以后，一旁的少女心领神会，便立刻招呼着那个男人过来领取他的料理。

原本屋内的客人大多数都增加了那一道葱油螃蟹，但是在见识了这道避风塘炒蟹以后，便又纷纷加了这一道菜。

他们其实今天并不知道想要吃些什么，但是当听到陆清辞说今天的螃蟹比较新鲜，而且新来的两桌又都点了螃蟹的料理，所以他们便也都纷纷点了。

并且还对于路清辞今天的做法表示十分满意。

因为以前路清辞进了新货都不会告诉他们。

香菱看着菜单上面一大排的螃蟹二字，就知道自家师傅今天肯定又要做螃蟹，做到吐了。

这是继土豆料理之后，第2次的螃蟹风波。

不过香菱也十分想要品尝一下这些螃蟹料理的味道。

虽然说路清辞之前在私下也给她做过一部分，但是这中间有许多香菱还是都没有品尝过的。