第91章 梅菜肉饼、芝士鸡肉土豆塔、……
山药一截有两个手指那么粗, 倒是切得挺短的,咬上一口只觉得软糯粉粉的,那股山药的清香随着咀嚼逐渐在口腔里弥漫开, 裹着些肉香味。因为泡在汤里, 这会咬着偶尔也能尝到溢出的鲜美汤汁。
三四口吃完一截山药, 赵永年觉得这山药够粉够糯还挺不错的, 于是又从碗里夹了一截山药接着吃起来。
山药绵密细腻,在咬下第一口后甚至都不用再费牙齿, 用舌头稍微顶一顶就能把山药碾得细碎, 轻而易举就能咽下。
因着吸收了些许汤汁在里头,这样子的吃法也不觉得干巴, 一切刚刚好。
赵永年吃完这截山药后,转而夹了排骨吃。
他在顾氏私房菜吃过这么多回,自然没少喝过排骨汤, 知道饭馆煮这道汤向来是用的好排骨, 于是带着品尝的心思吃起来。
哪怕排骨的用料一样, 但一起煲的汤料不一样,煮出来的排骨肉吃着味道也不尽相同。
像这会他吃着排骨,熬煮得很软烂,一咬就脱骨,肉质鲜嫩咸香, 裹挟着一股山药的清香,连带着汤汁味也是山药的清甜, 很是鲜美。
他细细品尝,慢悠悠地吃着。
赵元正刚喝上第一口汤就知道这道汤够靓,用料无疑是好的,汤味里全是山药的清甜和排骨肉的荤香, 估计这排骨肉没少沁出油脂来,偏看到这碗里的汤面上又没多少油星,吃起来也不觉得腻,全是那顺滑稍显浓稠的口感,真是汤鲜味浓。
曾慕思也觉着这汤很好喝。她休息时爱煲汤,江市这种湿热的天气也适合喝汤去火,都成家家户户的习惯了。
她知道要熬出这么一锅浓郁醇厚的汤要下多少料,这山药和排骨都是自家去市场会花高价钱买的食材,就为了让家里人吃好点的。
她喝着汤边抿唇回味着,接着又夹了山药和排骨吃了起来。山药软糯细腻,吃着绵密清甜,排骨肉软嫩咸香,并不会说因为油脂肉香都沁到汤里去而变得寡味。
平时曾慕思煲汤后干脆就这样喝汤吃汤料吃到饱,不再去添饭夹菜吃了。所以她这会也吃得上头,没什么顾忌,碗里有什么就吃什么,不用想着待会吃撑了之类的。
因着妈妈经常煲汤,轩轩对于饭前喝汤倒是没什么抗拒。等他端起碗来喝汤,尝到里面的鲜美清甜就更加喜欢了,乖乖把汤全部喝完。
放下碗后又端起可乐开始喝,轩轩看到爷爷吃那山药吃到眯眯眼很是开心的样子,再看爸妈在吃那排骨好像也吃得特别香,他又喝了口可乐,感受着那股气泡劲在嘴里升腾起舞,伴随着甜香一并咽到肚子里去。
轩轩到底是心动了,从来只喝汤不吃汤料的小孩伸手扯了扯身旁妈妈的衣袖:“妈妈,你也夹块排骨和山药给我吃吃。”
曾慕思有点惊讶,连赵元正也投来诧异的目光,倒是赵永年一脸高兴:“还是轩轩识货,知道这山药和排骨特好吃要尝尝。”
所以那会儿子只给轩轩打了汤他也没多劝,如果待会轩轩看着他们吃山药排骨吃得这么香馋了想吃那是再好不过的,要还是不心动那也没关系,待会还有那么多美味的肉菜呢。
轩轩嘿嘿一笑:“我也是看爷爷还有爸爸妈妈吃这么香,就想试试。”
曾慕思已经用汤勺捞了块排骨和山药给他,不敢捞多,怕这孩子吃不惯。
比起山药自然是排骨更为诱人,食肉小孩轩轩拿起筷子毫不犹豫地先夹了排骨吃,他嚼着边点点头,注视着他的三个大人瞬间知道他是喜欢满意的。
果不其然,等轩轩吐出那块骨头,将嘴里的肉嚼吧嚼吧咽下,立马说:“这个排骨还挺好吃的,肉软软的咬着也不会塞牙,咸咸的又有点甜,和刚才喝到的汤一个味道。”
典型的小孩子式表达。
赵永年笑道:“喜欢吃就好,你快试试山药吧。”
赵元正和曾慕思嘴角带笑,用目光鼓励儿子试试山药的味道。
轩轩应好,又用筷子夹了碗里的那截山药吃。
味道和他想象中的不同,咬起来粉糯甜香,绵密细腻,有点像他去吃肯德基时爱点的土豆泥,又有着山药独特的清香,他还挺喜欢这个味道的,于时咀嚼完咽下,又接着咬上一口,快速吃了起来,一截山药很快吃完。
他兴奋说道:“这个山药吃起来也不错哎,怪不得你们刚吃那么香。”又撇撇嘴委屈道,“要不是我主动问,你们都不和我说。”
曾慕思耸耸肩无奈道:“谁让你平时在家都只喝汤的?而且想吃什么可以主动说啊,只有主动才能把握住机会,哪有人天天把饭喂你嘴里的?”
赵永年点头表示赞同:“是啊,轩轩你刚就做得很好,看着我们吃得香想要试试就开始说,这不一吃就喜欢上了吗?多吃点啊。”
轩轩听了妈妈和爷爷的话又不委屈了,雨过天晴,笑着应好,又拿起碗示意妈妈给自己再舀点山药和排骨接着吃。
三个大人看他吃得香,也被带出些食欲来,要么接着吃碗里没吃完的山药排骨或者喝汤,要么就重新打上小半碗汤接着喝。
不过轩轩虽然说接受了煮汤的山药和排骨,觉得味道不错可以吃点,到底是没有本来爱吃的食物那么吸引他,在店员端了道梅菜肉饼上来后就没把眼神分给山药排骨过。
他用筷子用得灵活,当即伸出手用筷子在那一盘圆滑厚实大块的梅菜肉饼上戳了戳,夹了块梅菜肉饼吃起来,下一秒兴奋说道:“爸爸妈妈爷爷,这个梅菜肉饼好吃,快尝尝!”
大人们笑着应好,也对这道梅菜肉饼很是期待。
一大块肉饼铺满整个白瓷盘子,这会因为被轩轩夹去一小块看起来像是残缺一角的玉盘,肉色鲜嫩,深褐色的梅菜混在肉饼里不分你我,只从空气中闻到飘荡着的梅菜清香,肉饼边缘连着盘里盛着些橙黄清透的汤汁,这种蒸出来的汁水看着都觉得香。
赵永年刚才也是在解决碗里的山药,才没第一时间去品尝这道肉菜。
他可不像小的,吃着碗里看着锅里,随意瞥过轩轩碗里剩下的山药如是想着,边伸出筷子去夹了一角梅菜肉饼尝了起来。
肉饼吃起来鲜嫩多汁,梅菜的清香萦绕其中,那股独特的甜咸味衬得这道菜很是美味。
蒸梅菜肉饼的肉是那种三分肥七分瘦的肉沫,甚至还能清楚地看到肉饼上肥肉颗粒,咬起来能感受到其中沁出的油脂,肥而不腻,瘦而不柴,反而增添了些许香味。
连着吃了几口将这角梅菜肉饼吃完,嘴里还流连着梅菜的甜咸香和猪肉的鲜香,让人回味。
曾慕思也夹了块梅菜肉饼吃。
她平时在外面不怎么点肉饼吃,总觉得要么肥肉比例过多吃起来太油腻,要么为了定型下太多淀粉以致失去肉的口感。
在家的话倒是会蒸肉饼吃,尽量用那种纯瘦肉沫来蒸,免得太油腻。今天过来也是想着不扰了公公的兴致,加上对顾氏私房菜的信任,才点了这道梅菜肉饼。
刚看到盘中梅菜肉饼含着的一些肥肉颗粒就有点迟疑,但这会尝着吃进嘴里的梅菜肉饼,这点迟疑早已抛之脑后,只剩下单纯的品味和满足。
那股梅菜独特的甜咸香很浓郁,又不会掩盖住肉饼的鲜嫩,咬着还能尝到些汁水,一时分不出是刚才看到的盘子里橙黄清透的酱汁还是肉饼里肥肉颗粒沁出来的油脂。
她只知道这种带有些肥肉颗粒的肉饼味道好像并没有自己想象中那么油腻,相反正因为多了些肥肉,肉饼整体起来是那种松软适中的口感,不像自己平时蒸出来的那么柴。
赵元正吃着梅菜肉饼也觉得味道很不错,咸香入味,挺下饭的。
然后还没等老爷子和他提出上米饭的事,轩轩就先开口了:“这个梅菜肉饼挺咸的,配着饭肯定好吃,爷爷爸爸妈妈我们要点米饭吧?”
小朋友怪有礼貌的,也不落下谁,要征求意见就全部征求个遍。
赵永年第一个点头:“我看可以。”
赵元正笑道:“我也正想说这梅菜肉饼下饭,问你们不要不呢。”
曾慕思想了下也点头:“那我和轩轩吃一碗饭就好了,我就吃一点。”她是知道一般饭馆这种单点的一碗米饭份量挺多的。
赵元正应好:“行,那就来三碗饭吧,不够再添。”
说完他招手喊来店员示意要三碗米饭,端上来的米饭确实份量很大,碗本身不小那米饭还垒出小圆堆来,装了十二成的量。
赵永年和赵元正一人一碗米饭拉到面前,夹了块梅菜肉饼大口吃起来。
曾慕思则把剩下一碗米饭鼓起的小圆堆扒拉到自己碗里,剩下的那碗递给轩轩吃。
她夹了块梅菜肉饼吃进嘴里,感受着梅菜的甜咸混着肉沫的鲜香,等咀嚼得差不多时扒上口米饭继续咬,碳水和蛋白质的结合产生极大的满足感,等咽下后还在久久回味。
轩轩也吃得起劲,夹了块梅菜肉饼就着白米饭吃起来,还要时不时感叹一句:“好香啊!”
三大一小对着这道梅菜肉饼使劲霍霍,顿时一大盘厚实的梅菜肉饼少了三分之二。
赵永年对顾氏私房菜的菜品价钱早已习惯,甚至觉得店家厚道少赚不少钱,毕竟凭着这些新鲜优质的食材加上那高超的厨艺,烹饪出来的菜品这么香一道收个88元或108元也是应该的。
曾慕思和赵元正刚才嘴上没说,心里其实对这道梅菜肉饼卖58元是有点异议的,毕竟说实在的就是调味后的肉沫和梅菜混在一起铺盘上锅蒸,没什么技术含量,食材本身也说不上贵。
这会是一点质疑就没有了,只觉得饭馆定价有饭馆的道理,这么多顾客乐意吃也证明了梅菜肉饼的魅力,他们这会觉得58元花得再值得不过了。
等到店员上了道芝士鸡肉土豆塔,他们才放过仅剩不多的梅菜扣肉。
这芝士鸡肉土豆塔看起来金灿灿的,粗略一看感觉和蛋挞没什么区别,细看又觉得挺新颖的,肖似蛋挞的外皮是土豆泥做成的,内陷表面是融化拉丝的芝士,隐约可以看到鸡肉粒拉丝,又有青红辣椒点缀在其中,看着色彩斑斓很是诱人。
白瓷盘上摆着足有八个芝士鸡肉土豆塔,满满当当的差点挤不下去,小机灵鬼轩轩已经开始分配:“刚好我们每人可以吃一个哎。”
赵永年第一个点头附和:“轩轩算得对,快吃吧,看着就香。”
说完他也没有什么先拿给乖孙的想法,直接伸筷子夹了个芝士鸡肉土豆塔在碗的上方吃了起来,这样子免得掉渣到桌子上,好吃的东西一点也不能浪费。
土豆塔一如想象中地那般酥脆,咬下去后瞬间尝到土豆的软糯绵密,咸香味十足。
平时很少吃过的芝士是松软黏腻的,鸡肉粒混在其中咸香美味中藏着酸甜滋味,又带着点辣意,嚼着还有芝士的奶香,咬着咬着发现芝士拉丝了。
再是尝到混在里头的青红辣椒味,不算辛辣,仅仅起到个调味衬色的作用,但增加的那点辣着实让这鸡肉粒吃起来要更香一些。
赵永年吃着觉得新奇,又感觉味道挺不错的,鸡肉的酸甜咸香拌着辣意和浓郁的芝士香、土豆香混在一起,嚼着就感觉很满足。
他暗道自己也算是赶上时髦,吃上年轻人爱吃的东西了。
轩轩本来就对这道芝士鸡肉土豆塔挺期待的,他进来饭馆有用消毒湿巾擦过手,这会直接用小手捧着土豆塔凑近嘴边咬上一口就彻底爱上了。
他一口一口咬着,幸福地眯眯眼,因为还没上小学也不会什么华丽的语言去表述,说着自己最真实的想法:“这个皮脆脆的好香,比我在肯德基吃到的土豆泥还要香,鸡肉是酸酸甜甜的,还有点辣不过我能接受的,芝士好多好香啊还会拉丝!”
曾慕思和赵方正平时不怎么爱吃甜品,这回吃这种带着甜品风味的肉菜,也觉得很是不错。
土豆塔咬起来外脆里糯,鸡肉粒酸甜可口,芝士香味浓郁,咬下一口还能拉出缠绵的白丝来,怪好吃的。
曾慕思:“这土豆塔挺好吃的,不管是土豆塔外皮的酥脆,还是芝士的浓郁拉丝,亦或是鸡肉粒和青红椒混合后的酸甜咸香微辣,一切都是刚刚好的味道。”
赵元正夸赞得比较简洁:“确实不错,感觉比蛋挞还要好吃。”
赵永年吃完一个芝士鸡肉土豆塔感叹:“我还是第一次吃芝士呢,怪不得你们年轻人爱吃,这芝士鸡肉土豆塔就整得挺香的。”
一家子都很喜欢这道菜,一盘八个土豆塔看着挺多,一轮就能吃掉一半,这会大家手再伸出去嘴一张,就全部吃完了。
看似吃了挺久,但也不过是几分钟之内的事,好在店员又上了道泰式薄脆虾饼过来,众人的筷子就没停过。
和先前的梅菜肉饼铺满整盘一样,这泰式薄脆虾饼也是铺得白瓷盘满满的,只不过像平时吃的披萨那样从中心点向外切分成八份,每块都是金灿灿看着就很酥脆的扇形薄饼。
这回不用多说,小机灵鬼也没开口分配,三大一小几乎是同时伸出筷子去夹了块泰式薄脆虾饼。好在各自有各自的目标,倒没发生筷子碰撞的事,全都美滋滋地吃了起来。
赵永年咬上一口泰式薄脆虾饼,酥脆得发出咔嚓声,那股油香味头个冒出来,接着尝到了虾肉的鲜甜咸香。
饼皮很薄且是清透的能够看到里面的橙红虾肉,就跟直接用剁碎的虾滑煎成虾饼一样,不过比起虾滑的浑然一体,这会吃着虾饼还是能尝到虾肉的颗粒感的,咬起来q弹鲜嫩,很是美味。
他嚼完咽下,又接着咬上一口虾饼,外脆里嫩的,虾肉的颗粒感丰富了口感,鲜甜咸香很有味道。
赵永年是个爱吃原汁原味食物的人,轻易不蘸酱料,像别的人吃饺子多少会蘸点醋、酱油、香油之类的,他就直接吃饺子,去尝饺子馅里的各种馅料香味。
这道泰式薄脆虾饼端上来时,店员还给上了两小碟橙红的酱,说是什么泰式甜辣酱,用来蘸虾饼吃的。
这会尝过原汁原味很是鲜香的泰式薄脆虾饼,赵永年犹豫了下,将剩下大半块虾饼伸到酱碟去蘸了蘸那甜辣酱,于是原本就是橙红色的虾饼一角边缘处瞬间染上更加明艳的橙红色。
他放到嘴边咬上一口,这回在酥脆中先尝到的是那酱料的酸甜辣味,之后才是虾肉的鲜甜q弹。
不得不说,蘸了这个甜辣酱后虾饼吃起来口感是要更丰富些,好像也有开胃的功效,挺好吃的。
蘸了甜辣酱的泰式薄脆虾饼和什么都不蘸的虾饼吃起来各有各的风味,赵永年都挺喜欢的。
等把虾饼嚼碎咽下后,嘴里还都是那酸甜辣味,混着虾肉的鲜香味挺让人回味的。不过看着筷子上剩下的虾饼,他还是选择直接吃,尝虾饼的原汁原味留下满嘴的鲜甜香比较好。
没有哪个小孩能抗拒得了酥脆的东西,轩轩用筷子夹了块薄脆虾饼吃得满嘴咔咔作响,一会直接嚼吧咽下一会酱了甜辣酱再吃,各有各的夸法。
直接咬了虾饼吃完后就夸:“这个虾饼好好吃,特别酥脆,里面的虾肉也好多好香!”
酱了甜辣酱后吃了虾饼又换个夸法,“这个酱好吃哎,是酸酸甜甜的味道还有点辣味,虾饼还是那么好吃!”
三个大人听了好笑摇摇头,知道他这是吃了虾饼高兴,那嘴巴糊了些甜辣酱都还没舔干净就在那叭叭叭说话,说完立马又埋头咬虾饼吃。
赵元正还是头回吃这种泰式风味的菜,不过比起咖喱猪排饭那些,这道菜是可以选择的是否蘸酱的。
他和老爷子一样,先直接吃虾饼尝那虾肉的鲜甜咸香和q弹多汁,再酱甜辣酱尝那泰式风味的酸甜辣味虾饼。
曾慕思也很喜欢吃这虾饼,她对以虾为原材料烹饪出来的菜品总要多几分青睐。比起直接吃虾饼,她更喜欢蘸了甜辣酱再吃,味道要更丰富些。
一片虾饼吃到最后剩一角,想着总要尝尝原汁原味是什么样的,于是这口没蘸甜辣酱直接吃了起来,这一吃就发现有些不一样了。
这虾饼好像并不纯粹是虾肉做的,除了饼皮外里面夹着的馅料,尝起来除了虾肉的鲜甜咸香,还有股荤香,隐约能尝到油脂香。
曾慕思仔细尝了下,等咀嚼完咽下才说道:“你们有没有发现,这虾饼里应该还混了些肥肉粒调味?”
肥肉在烹饪中用处多多,很多人并不喜欢吃含有肥肉的肉菜,但实际上用肥肉煸炒出来的猪油炒菜特别香,偶尔直接将猪油渣混在青菜里一起炒,那青菜油亮亮的吃起来特别顺滑荤香。
就曾慕思知道的,正宗的虾丸在制作过程中也会添入肥肉粒和虾肉一起搅拌,肥肉沁出的油脂可以让虾肉更好地起胶,这样子做出来的虾丸会更有弹性更有嚼劲。
而且肥肉的油香混在里头,也会让做出来的虾丸吃起来口感更加丰富,鲜甜之余味道更加醇厚。
前头刚领悟到梅菜肉饼添加些肥肉粒一起搅拌均匀后蒸出来的香味,那沁出的油脂说整块梅菜肉饼吃起来荤香味十足,油润润的也不觉着柴,甜咸口味恰到好处,这会曾慕思对发现泰式薄脆虾饼里混有肥肉粒接受良好。
听她这么一说,赵元正一口咬完筷子上夹着的剩下的那一小块虾饼,咀嚼几下后咽入肚子里,才说道:“好像是有点猪肉的味道。”
猪肉的荤香混在鲜甜的虾香味中并不显眼,二者混合得很好,香味甚至比其中单独一样要更上一层楼,须得仔细感受才能发现。
赵永年也回味着:“好像是有肥肉的味道,咬着时感受到的虾肉鲜嫩多汁说不定就是肥肉沁出的油脂,也不油腻,味道正好让这虾饼吃起来多了点油水。”
他心里暗自感叹,自己吃这么细致都没尝出虾饼里头添了肥肉,还是年轻人会吃啊。
轩轩听得懵懵的,他挺喜欢吃各种美食但观察得还不够细致,也不太会分这些味道。
伸筷子又夹了块完整的泰式薄脆虾饼咬了口咀嚼几下感受着,咽下后摇摇头说道:“妈妈没有哎,我吃不出来,反正很好吃就是了!”
说完又接着一口口吃了起来。
大人们见状好笑摇摇头,顿时也觉得加不加肥肉什么的不重要,好吃就好。于是纷纷伸出筷子又夹了块泰式薄脆虾饼吃,瞬间一整道菜就这么光盘了。
第92章 外送补贴。
最后一道菜是清炒菠菜, 同样受到赵家老小的欢迎。
赵永年吃过这么多家饭馆的菜,还是觉得顾氏私房菜的青菜最好吃,不管是炒什么青菜都那么地新鲜, 保留了青菜最原始的清甜脆嫩。
像这会吃的清炒菠菜就是这样, 绿油油的一盘也就那点蒜蓉末稍微亮色一些, 菠菜叶吃起来很是脆嫩, 菠菜的根茎吃起来则增添了些许爽脆,因为炒得够久还挺软烂的, 他一把年纪了咬着也不费劲。
因着下了蒜蓉一起炒的缘故, 菠菜叶吃起来还带了些蒜蓉香,并不会觉得寡淡, 同时也不会掩盖住菠菜自身的清甜,咀嚼几口咽下后还能感受到嘴里慢慢回甘,是菠菜独具特色的清香。
曾慕思吃得要细致些, 她很讲究膳食均衡, 见一盘清炒菠菜炒的量挺多的干脆就一次性夹多点到碗里慢慢吃。
她还挺喜欢吃菠菜的, 菠菜含铁元素比较多可以补血,这会咬着脆嫩的菠菜尝着食材本身的清甜,蒜蓉香交杂在其中增添了些许口味,从菜叶到根茎都比较顺滑。
她吃了小半碗菜后才腾出嘴说道:“用猪油炒的青菜就是香,这菠菜吃起来这么顺滑少不了猪油的功劳。”
听她这么一说, 赵永年和赵元正这对没怎么下过厨的父子俩才恍然大悟,原来是用猪油炒的菠菜, 怪不得吃起来有股荤香,特别好吃。
赵元正笑道:“这菠菜也很新鲜,吃着就感觉是那种农家自种菜。”
赵永年点头:“这还真说不准,上回我不是和你们说过吗, 食品监督管理局过来抽样检测说顾氏私房菜的食材很新鲜,像什么农药之类的检测都是很干净的。”
曾慕思笑着应是,这事也不可能真去问饭馆采购的,只要这道清炒菠菜足够香足够好吃就好了。
她望向儿子,见他老老实实在吃菠菜,小脸上都是满足就安下心来了。
轩轩平时在家都得爸妈逼一下才肯吃青菜,每顿饭都是先吃肉和白米饭,最后才吃青菜,这可能是小孩子的通性。
但这会他吃清炒菠菜跟吃先前那些喷香的肉菜一样吃得起劲,菠菜甜甜的嫩嫩的,吃着滑溜溜的,那股蒜蓉香也出奇地好闻,吃完后嘴巴还会变得甘甜。
他上第一筷子菠菜后,就有点喜欢上了,接着夹菠菜吃了起来。
两三口后轩轩还发明了新的吃法,实在是芝士鸡肉土豆塔和泰式薄脆虾饼都吃完了,只有梅菜肉饼可选,虽然梅菜肉饼他也很喜欢吃就是了。
他夹了块梅菜肉饼放在碗里,连着菠菜一起夹着吃进嘴里,把小嘴塞得满满当当差点咬动不开,不断咬着差点把脑仁都给咬酸疼了,但觉得这是值得的。
菠菜的清甜蒜香爽脆多汁和梅菜肉饼的甜咸鲜香混在一起味道更加丰富,也容易有满足感,很容易就咽下了。
第二口他有经验了,知道梅菜肉饼和清炒菠菜都少吃点,一切都刚刚好的话咬起来既不会说脑仁疼,也能更好地体会菠菜和梅菜肉饼混着吃的美味。
赵永年瞧见了感叹:“还是轩轩机灵,知道还能肉和青菜混着吃。”
想也知道这样的搭配有多美味,饶是如此,他也没再拿起筷子试着这样吃,实在是前头一路吃下来太饱了,刚才吃那些清炒菠菜已经是占了他最大的肚量。
赵元正一脸无奈说道:“他在家也经常这么吃,不怎么想吃青菜就混着肉一起吃,用肉的美味来带着菜的寡味。”
曾慕思好奇问:“轩轩,你刚不是挺喜欢吃清炒菠菜的吗?”
毕竟平时吃青菜都得靠催,不催就不吃,试图混过去。
轩轩仰起头回答:“喜欢啊,现在和在家里不一样啦,菠菜好吃的,和梅菜肉饼一起吃更香!”
三人听完笑了笑,纷纷让他好吃就多吃点。
然后小孩的肚量也是有限的,前头没少喝汤吃肉,白米饭也是吃了大半碗,今晚已经算是厉害吃了不少菠菜了。
三个大人边聊天,时不时伸筷子夹清炒菠菜吃,到底是把这盘青菜也吃完了。
赵永年见大家都吃饱了,干脆拿过挂在椅背后的帆布袋,从里头拿出两个饭盒来笑道:“得亏今天你们吃得多,就剩这梅菜肉饼和山药排骨汤,要不然两个饭盒还装不完呢。”
赵元正和曾慕思都惊了,先前接老爷子看他提了个帆布袋也没多问,只以为是随身带水杯雨伞什么的,结果这会居然掏出两个饭盒来?
轩轩童言童语就直接问了:“爷爷,你为什么还带了饭盒啊?”
平时在外面吃饭,打包饭菜都是直接喊店员拿打包盒的,这点轩轩知道,还会抢着要帮忙打包剩菜呢。
赵永年笑了笑,对上儿子儿媳妇震惊的眼神解释:“我带饭盒过来打包吃剩的肉菜,也是跟老冯老徐学的,平时经常来吃总拿打包盒装多少有些浪费了,自带饭盒正好。一般我们就各带一个饭盒,然后各自打包想吃的剩菜带回家,晚上加热也能吃,这里的店员服务好还笑着夸我们勤俭持家呢。”
他摆摆手说道,“这不今天想着我们一块吃,我干脆就带两个饭盒,之前还怕不够装呢,没想到我们战斗力还可以。”
曾慕思在心里大呼神奇,公公好歹以前也是检察院的领导,没想到现在这么接地气。
赵元正着实也是愣了一笑,而后失笑:“得亏这家饭馆体贴,容许你们这样子自带饭盒打包,不然真的是平白招人嫌。”
毕竟饭馆卖打包盒多少也能赚一些的,特别是照着老爷子说的过来吃饭的频率,他是没少省钱,人饭馆是真的少赚钱了。
赵永年听了就差吹胡子瞪眼睛,说话中气十足,完全看不出上个月还病弱的样子:“我肯定是确定饭馆不会嫌弃才这么干的啊!这点自知之明我还是有的。”
他转而又说起头回了来顾氏私房菜吃饭,当时有桌顾客见他们自带饭盒也要尝试,被老徐给劝回去的事。
赵元正点头:“徐叔这么做挺好的,偶尔来吃一两次那用饭馆的打包盒就好了,图个方便。”
曾慕思附和:“是啊,要人人都自带饭盒来打包,饭馆就跟着损失条进项了。”
不过不得不说饭馆服务态度确实很不错,从进店用餐热情招待再到上菜时的笑容满面,让人看着就舒心。
她以前在外面吃饭也有碰到过一些顾客打包剩菜时,因为打包盒一个要一块钱,干脆就找店员要个塑料袋来打包一些糕点,当时店员脸色臭得要命。听公公这么说,相比起来顾氏私房菜这边就要好很多。
大人们说话时,轩轩已经发挥打包技能,拿过爷爷放桌上的一个饭盒打开盒盖,直接用自己的筷子夹了梅菜肉饼放饭盒里。
其实也就剩小半块,装在饭盒里显得小巧,他说道:“爸妈,汤还是交给你们来打包吧,待会要是装不下就把排骨肉放到这边饭盒来,肉和肉放一起没事哒。”
曾慕思闻言笑着应好,夸他:“轩轩真棒,会帮忙打包盒饭了。”
轩轩嘿嘿一笑,小脸得意洋洋,转而又端起自从喝汤后就没怎么喝过的大半瓶可乐接着喝。
曾慕思见状无奈摇摇头,也不知道这孩子哪来那么大的肚量。反正年纪也不小了,总不至于吃撑了还接着喝,也就没说什么。
赵元正则自觉拿过父亲面前放着的饭盒,打开盒盖开始打包山药排骨汤,连汤带汤料一并舀起倒入饭盒里。
这饭盒是那种椭圆形扁扁的,用来装米饭肉菜还行,装汤就有点小了,好在剩下的汤也不多,装个八分满后把三块排骨放到装梅菜肉饼那饭盒去,也就好了。
盖好饭盒盖,他交代:“爸,这饭盒放你帆布袋里提着得小心点,免得回头洒出来了。”
轩轩也很机灵地拿起饭盒盖盖在装梅菜肉饼那饭盒上,扣好四边的锁扣后推到爷爷面前。
赵永年好笑说道:“这两个饭盒你们带回去晚上吃吧,喜欢就多吃点,我和老冯老徐经常过来不差这点。你们要是没袋子装,就装我这帆布袋里带回去好了,回头有过来家里再拿给我。”
他这个帆布袋是去参加检察院那边工会搞的退休活动送的,用着还挺好用,特别是这段时间出门就经常带着。
赵元正也没客气,点头:“行,那就我们带回去晚上加热吃。”
曾慕思见丈夫都答应了,自然也没多说什么:“好的,谢谢爸。”
轩轩则满脸高兴:“好耶,今晚又能吃到梅菜肉饼喝汤汤喽!”
三个大人顿时笑出声,左右也吃饱喝足了,饭馆外头还有不少顾客排队在等位置,干脆就起身走去结账离开。
这回轮到赵元正感叹:“没想到吃这一桌才两百六十块,确实便宜。”
曾慕思笑道:“以后休息我们可以常来,这边的肉菜都很新鲜,吃着味道也好,性价比很高。”
比起别的饭馆一桌能吃四五百,顾氏私房菜这边的菜品更加吸引人,也更让人留恋回味。
赵永年笑着点头应好:“行啊,你们什么时候有时间和我说,我这闲人随时都能来。”
轩轩高兴得走路都一蹦一跳的:“好耶!我们要经常来吃!”
“慢点慢点!”
嬉笑玩闹幸福声萦绕在素里街里,路过的人都为之侧目,露出浅浅的笑容来。
饭馆这边,生意一如既往地红火,七张桌子就没空出来过,顾客一轮接着一轮进来,一轮又一轮心满意足地离开。
等到顾清秋她们闲下来吃饭,又到了中午一点钟。
自从顾清秋回老家祭拜父母回来后就挺忙的,有了王美玉帮忙备菜后,她又给增加了些每天食材的采购量,能招待的顾客多了,营业时间自然跟着拉长。
以往像中午时段在十二点四十分左右就能上完所有的菜品开始炒自家吃的肉菜,现在基本上得将近一点才能忙完。
好在顾清秋抗饿,倒也能接受一点之后才吃饭。和周姐三个商量过后,交代她们早上多吃点免得饿着,就延续了这段时间的采购量。
顾客们多少也能感受到饭馆的营业时间拉长,不少热情地还向周姐反馈感谢过。
“我发现你们饭馆现在好像食材供应多了点哎!我本来想着今天过来是没希望的了,准得看到门口挂着的那块食材已售罄的牌子。谁想到嘿,居然还没有,取了号等一会就吃上了,今天真是幸运的一天!”
“麻烦你替我们谢谢老板啊,终于等到你们增加采购食材延长营业时间了,再也不用担心中午下班晚了过来吃不上了!”
“是啊以前一算赶到店里得十二点半了就知道没戏,心酸无处说,现在算了下哪怕十二点半了也还能再挣扎下,说不定呢!这不,今天就让我幸福上了!”
周姐全都有把这些顾客的热情感谢转述给顾清秋听。
顾清秋也在小红书和微博新发的笔记下看到好些网友说起这件事。
[什么时候轮到我抢票:嘿嘿开心!今天吃上顾氏私房菜啦,本来以为超烦人的领导拉着我们开会胡扯一通到十二点多是没机会了,但还是不死心想去顾氏私房菜看看,谁能想到刚好拿到最后一个号!谁能懂这种刚取到号就见店员往门口那挂上食材已售罄木牌时的庆幸和高兴啊!]
[这世间还是失望居多:今天超级幸运吃上顾氏私房菜了!话说大家有没有觉得最近顾氏私房菜营业时间延长了啊,老板真的有在听我们建议尽量增加采购食材哎,要不然我今天到店都十二店四十了也不会取到号,换以前真就只能失望离开了。]
[茉莉啊茉莉:体感最近顾氏私房菜是增加了食材供应的!平时我们到店用餐不算早也不算晚,但一般吃完饭走的时候虽然门口还有排队的顾客,但已经挂上食材已售罄的牌子了。不过最近两次去吃饭,出来时有顾客匆匆赶到都还是能取到号,那块让人绝望的小牌子也还没挂出来。真好,感觉以后过来吃饭的时间可以稍微放松些,不用担心稍微晚几分钟就没有位了。]
[黄配绿:听到顾氏私房菜增加食材供应还是挺开心的,虽然咱暂时吃不上,但这么多在评论区早就混眼熟的兄弟姐妹能吃上不是?嘿嘿等八月份我就带我家小孩过去一尝美味,真的是惦记好几个月了,抓心挠肺的!]
顾清秋还看到好多在讨论自家食材供应增多营业时间拉长,排队等位希望更大的评论,网友们话里话外透露着高兴,她自己看着也高兴。
觉得这属实是件双赢的事,顾客们吃得高兴,她赚钱赚得高兴,自己身体也还受得住,周姐三个等下个月再加点工资吧。
这会用餐的顾客早就结账离开,她们坐在堂铺这边小饭桌吃饭,四个人对桌而坐正好。
顾清秋心想得亏是现在延后到下午一点能出来堂铺这边正儿八经地坐着吃饭,要不然在后厨那边围着张小饭桌吃饭着实是有点挤了。
大家边聊天边吃饭,吃饭咀嚼的声音居多,实在是干了一上午的活有点饿了。
今天的菜品顾清秋都挺喜欢的,中午自家吃饭她做了道梅菜蒸肉饼和芝士鸡肉土豆塔,再是一道清炒菠菜和山药排骨汤。
她这会端着汤在喝,温热奶白的汤喝起来味道醇厚,山药的清香和排骨的肉香交织在一起形成如今的美味,因着山药的淀粉在熬煮过程中融入到汤里,喝着多少也能感受到些许顺滑浓稠。
喝汤是一种很神奇的享受,哪怕这会大热天的在空调房里坐着也还是带着点尚未消散的忙碌过后的燥热,但喝着温热的汤却不觉得热,只觉得从嘴巴香到胃里去,整个人特别舒畅清爽。
喝了半碗汤后暂时把碗放下,顾清秋陆续夹了碗里的排骨和山药吃。
排骨肉匀称地分布在骨头两端,熬煮得软烂,一咬就脱骨了,吃起来肉鲜味浓。山药同样煮得很软糯,咬上一口吃起来绵密细腻得很,吸收了些许肉香味吃起来更香了。
等把山药和排骨肉吃完,她又端起碗来喝汤,喝完后才去打了半碗饭回来坐下接着吃。
梅菜肉饼无疑是下饭的,肉沫的鲜香和梅菜的清香融汇在一起不分你我,吃起来甜咸味很足,这时如果拌上一口饭的话简直香绝了,随便咀嚼几下就能咽到肚子里去,不会觉得寡味。
顾清秋在调制肉鲜的时候,特意买了三肥七瘦的后腿肉交代朱老板给搅成稍微带点颗粒感的肉沫送过来,下够各种调味料后才放入洗净泡开切末的梅干菜进去一起搅拌均匀,只等有顾客点单后就把梅菜肉沫铺盘上锅蒸。
这会看着夹在筷子上的梅菜肉饼,还能看到肉饼上隐约可见的肥肉颗粒,她直接放入嘴里咬起来,很快尝到因咀嚼而逐渐沁出的油脂滋润着肉饼,荤香味更浓,吃起来也更鲜嫩多汁些,还不会发腻。
就着梅菜肉饼吃了小半碗饭后,顾清秋夹了个芝士鸡肉土豆塔吃。
和蛋挞相比,芝士鸡肉土豆塔更适合当成正餐的肉菜来吃,一口咽下去尝到的是土豆塔的外脆里糯,土豆香很浓郁。
再往里咬就能吃到带有酸甜咸香味的鸡肉,在咬开的一刹那可以看到芝士拉出奶白的细丝来。
土豆塔的内陷除了表层的芝士和鸡肉外,还混了些青红椒和洋葱丰富口味。这种青红椒不辣,和洋葱一样起到丰富土豆塔色泽的作用,吃起来时能尝到些香辣又不会呛口辣嘴,还挺香的。
顾清秋吃完一个芝士鸡肉土豆塔后,忍不住又夹了一个接着吃起来。
这回她倒是记得要就着碗里剩下那点饭吃了,还别说土豆的浓香、鸡肉的酸甜咸香和芝士的奶香混着白米饭的软糯一起吃还挺入味的,不比就着梅菜肉饼吃差。
周姐三个也对这两道菜赞不绝口,一会夸梅菜肉饼甜咸香浓又鲜嫩多汁很是下饭,一会夸芝士鸡肉土豆塔味道丰富,那拉丝的芝士香得嘞!
清炒菠菜自然也是好吃的,顾清秋早上去菜市场采购时就见阿奶的摊位摆着的这些菠菜最新鲜,一条条长得绿油翠嫩,黑丝雾气少之又少。
说是清炒菠菜,油用的是猪油,还下了蒜末进锅里翻炒,吃起来清淡却不寡味。
像这会她夹了一筷子菠菜塞嘴里,吃起来只觉得无比脆嫩清甜,菜叶要比根茎更软烂些,嚼着还能尝到蒜香味。
菠菜炒出来吃着并不会发涩,下了猪油翻炒出来这会不管是菜叶还是根茎吃着都是顺滑的,那股猪油香不算浓郁但很有存在感还增添了些许荤香。
顾清秋直接吃了差不多一碗菠菜才放下筷子,实在是吃得太满足有点撑到了。
她没有立马起身,而是坐着缓一下,顺带和周姐她们说说话聊天。
等到她们都吃饱了,唐姐要去清洗锅碗瓢盆,周姐则准备来擦洗饭桌收洗堂铺,王美玉上午时段的工作结束,帮着把吃完的碗筷盘子收进去,打了声招呼后就先行回家休息,毕竟她干备菜的活下午四点前就得到店干活了。
顾清秋则起身走到饭馆门口站回,吹风的同时也能让肠胃好好消化一下。
想起最近一直琢磨的方案,没有放在早上公布今日菜单笔记里一起发出去,也是想着别一下子转移了网友们的注意力,再就是她也还不确定。
经过一上午的忙碌,中午美味的一顿饭咽下肚,顾清秋也就做好决定了。
她打开小红书先点进今日笔记里评论区翻了翻看评论,再挑着回复些比较有趣的评论。
忙完后又去微博发的今日博文评论区重复一番操作,这才返回小红书来编辑文案,末了还用P图软件简单弄了张简单明了很引人注目的配图,一齐发出去。
[顾氏私房菜:先前在评论区说过顾客下单跑腿外送补贴具体明细来啦!
经过本店的仔细研究,从后天(7.20)起,凡是外送菜品,袋子里都会附赠有一张福利卡,顾客可根据福利卡指引操作,凭下单跑腿代买的页面截图和饭馆开的发票向小店申请补贴,跑腿费在15-30之间的补贴10元,30元以上的补贴15元!非常感谢大家的支持和喜欢。
图跑腿外送补贴细则.jpg]
第93章 三号一不好。
顾清秋发完这条笔记后, 也没有去等网友的评论,左右什么时候看都不算迟。
她设置这个福利卡出来也是为了后续补贴更方便操作些,有点类似平时购物时快递箱里塞的好评返现卡, 其实现在点外卖有些店铺也会在外卖袋里塞一张小红卡, 说明晒图好评返现1-3元。
这张福利卡也简单, 甚至不用特意去设计, 只要上面有联系方式可以供顾客联系方便饭馆转账就行。
顾清秋打算直接在购物软件上找商家定制,同城快递发货送达很快, 明天就能收到, 后天就能开始用了,这也是为什么这项外送补贴从后天才开始生效的原因。
在此之前, 她还得先把联系方式定好。
顾清秋一直用的都是移动卡,但读大学的时候教学楼那边不知道为什么移动信号总是很差,电信信号蹭蹭蹭地好。
那会课堂上扫码签到、扫码答题、扫码抽签之类的一堆事都需要用到流量, 信号差就很烦。她那会为此另外办了张电信流量卡, 专门用来上网的, 之后上课就没有网速差的时候,要扫码签到什么的都是最快的那批。
从读书那会到工作再到现在,她和亲朋好友联系,各种软件注册号码用的都是移动手机号,电信那张卡真就只当流量卡用。
昨天在想外送补贴的联系方式时, 顾清秋就想到这张电信卡的作用了,正好可以注册个新的微信号用于饭馆对外联系。
她自己的私人微信号是不想加太多顾客的, 不然回头一点开微信都是顾客们发来的消息,点开朋友圈刷不尽的都是陌生人的生活。
顾清秋昨晚还翻出了以前的旧手机,当初换手机也没有什么特别原因,纯粹是以前买的内存太小了, 128G真顶不了什么用,删照片删累了干脆就换了台手机。
她给这台手机充电,开机后试了下这台手机还能用,信息照片那些早年换手机时就已经迁移过了,这会直接把系统重置,也就是台没什么隐私的新手机了。
顾清秋这会直接在自己这台手机把微信暂时退出来,用电信卡的手机号注册了个微信,进行实名认证后设置名字叫顾氏私房菜,微信号也是饭馆名的拼音,头像的话用了自己设计的那张印在外卖包装袋上的卡通画。接着绑定一张不怎么用的银行卡,等回头再往里面充钱。
一番操作把饭馆官方微信弄好后,截图了微信微信二维码,她这才重新登录上自己的微信号,转而打开购物软件搜索定制福利卡,筛选出同城的商品,查看好几个商品详情和评价后挑了个和商家联系,确定好模板后把要定制在福利卡的信息都发给商家,点进对方发来的改价链接下单付款后这事也就暂时搞定了。
顾清秋退出购物软件时不由得松了口气。
站了好一会肚子没那么胀了,她这才走回饭馆,眼见周姐和唐姐忙完了背着包准备离开,顾清秋点头交代她们路上注意安全,至于外送补贴的事等下午人齐了再说一下吧,免得晚上营业时段顾客问起来不会解释。
她上楼去午睡。
午后时光悄然而逝,顾清秋已经习惯了这样的生活,都不等设置好的闹铃响起,就已经自然睁开双眼。
上午忙碌的疲惫在这场一个多小时的午睡中得到缓解,这会只觉得神清气爽,舒服得很。
她稍微清醒过来后,先摸到放在床头柜上的遥控器把空调给关了,也不急着起来,拿起手机打开微信看下有没有消息需要回复。
平时多数时候是没有的,没想到这会还真有,蓝静程发消息来说她中午下单喊跑腿过来代买了菜品送到办公室吃,份量多了就分些给团队里的人,大家都说很好吃。
她还一道道菜品描述自己的吃后感,言辞诚恳难掩对这些菜品的喜爱。
来自好朋友的真诚夸赞总是让人心情愉悦的,顾清秋这会就很开心。
她看了后面的信息,蓝静程平时事务繁忙但估计是吃饭后下意识想刷下顾氏私房菜官号下今日发的笔记评论区和网友们找下吃完的相同感受,自然也就看到了顾清秋午睡前新发的笔记。
[蓝静程:太棒了你居然弄出了这个外送补贴,我看评论区一片好评哎,还刷了不少人自发给你转发宣传呢!感觉还挺不错的,可以激发一些不能到店用餐的顾客的热情,下单喊跑腿代买也没那么肉痛了。不愧是你,搞这个宣传营销挺好的!]
顾清秋看完后脸上始终荡漾着清浅的笑意,在手机键盘上敲打回复蓝静程。
[顾清秋:嘿嘿谢谢你的喜欢,吃得开心就好!]
[顾清秋:我也很喜欢今天的菜品,像梅菜肉饼、芝士鸡肉土豆塔和泰式薄脆虾饼都是我喜欢我想吃的,让大家和我一块吃哈哈哈。]
[顾清秋:喜欢这个活动就好!我也是上回在评论区看到有顾客反馈是饭馆菜品好吃是好吃,就是每回下单喊跑腿送外卖费用太贵后冒出来的想法。饭馆这边补贴些费用,提升顾客的热情和好感度,从长远看也是有益的,不过回头太热情了不知道能不能招待过来就是了(哭笑.gif)]
饭馆每天能做的菜品数量有限,食材有多少都在那,消耗完了就是消耗完了。
不过顾清秋又觉得问题不大,营业至今但凡有跑腿骑手过来代买菜品都来得挺早的,好些都是掐着刚营业的点过来,许是顾客特意交代来晚了大概率就买不到了?
顾清秋想着想着好笑摇摇头,蓝静程一时半会也没回复,照着普通公司的工作时间这个点该在忙了。
她干脆退出微信,转而点进小红书去看新发的笔记。
数据还挺不错,光是点赞就有八千多了,这才发出去几个小时来着,转发量也挺多,评论数有两千多。
顾清秋将页面划到评论区看起来。
[小猫咪圆又圆:哇咔咔咔!我看到什么,顾氏私房菜居然出外送补贴了???]
[幻想纯粹:不愧是我喜欢的顾氏私房菜,就是这么有牌面!话说这补贴是不是给得有点多啊,饭馆乐意给我都不好意思收了(摊手.jpg)]
[经历坎坷仍心向暖阳:!!!上回是有看到饭馆回复某一条评论说要考虑下出个跑腿代买费用补贴,没想到这么快就来了,顾氏私房菜我爱你!
掐指一算,从我家到顾氏私房菜的距离喊跑腿代买的话大概要20块钱,现在饭馆一下子补贴10块钱,我绝对就吃得起,想吃可以经常点了!那句话叫什么,饭馆已经朝我们走了九十九步,我们要勇敢迈出第一步(小猪向前冲.gif)]
[哭算什么:天哦既顾氏私房菜增加食材供应延长营业时间后又一伟大变革,从来没想过还能有跑腿外送补贴这回事,还一下子补贴这么多钱(震惊.gif)
其实之前对顾氏私房菜不上外卖的事很不解,不过后面看饭馆线下生意这么好也就理解了,照着饭馆每天这出品量,但凡开了线上外卖,我们都不用到店吃了,准在刚营业那会就被线上顾客订光!
想通后就觉得挺好的,有时间就到店用餐,没时间又实在想吃就多花点钱喊跑腿代买,现在饭馆还出了这个补贴政策,一单都快补一半的跑腿费了,瞬间减轻我们的干饭压力,心里顿时暖暖的!]
[……]
大部分网友反馈都是高兴、兴奋,觉得饭馆太体贴人心了,居然还出跑腿外送补贴,这点钱或许对他们来说不算什么,但就是感觉饭馆挺体谅他们在意他们这些顾客的。
原先一些誓不向配送费跑腿费低头的网友这回也心动了,大家的想法都差不多——反正有饭馆补贴跑腿代买费啊,你出一半我出一半,这不就能吃上顿无比美味的顾氏私房菜了吗?
顾清秋看完笑了笑,见大家都挺高兴的她也跟着高兴,这个补贴活动纯属自家多出钱,能够皆大欢喜也是给她一些鼓励。
至于个别网友说的阴阳话,什么但凡真的体贴顾客就该上线外卖啊,搞这种补贴还不是要顾客出更多的钱,不过是更高级别的消费陷阱罢了,这些顾清秋都没放在心上,毕竟也放不清对方皮下是竞争对手还是何方妖孽。
从7月20号早上开始,顾氏私房菜正式开启跑腿外送补贴活动。
收银台这边放着一沓刚订制到货的福利卡,再是一台店铺手机,登陆着店铺的微信,方便周姐有空的时候给添加好友领补贴的顾客核实发放补贴。
中午十一点刚开始营业,就有好几个骑手过来代买,都是全点今日菜单上所有的菜色,还和周姐说起今天的事来。
王柏是老熟客了,不仅经常接单过来帮顾客代买菜品,休息时也会带家里人过来用餐,平时没少关注顾氏私房菜官号。
他笑着说道:“自从看到店里出了补贴活动,我就在想今天会不会接到好一些过来饭馆打包肉菜的跑腿单,嘿早上一瞧,还真是!可惜我只抢到两单啊……”
说完还遗憾地摇头。
旁边几个穿着黄色或蓝衣服的骑手先后说道:
“那好事也不能全让你占尽不是?接顾氏私房菜的代买是最轻松的了,过来这边出餐快,等餐的时候还能有茶水喝,一般送过去的雇主态度都挺好的,可能是期待顾氏私房菜心情好连带着看我们都特别顺眼,刚签收完就会顺手给我们打个五星好评来着!”
“是啊,赚到顾氏私房菜代买的单是最轻松快乐的了。在这边等餐的时候还能闻下那飘香的美味呢!”
“自从听说店里出那个跑腿外送补贴,我就猜今天点单的人应该挺多,学着王哥蹲点抢的呢。嘿嘿,我比王哥运气好点,一下子抢到三单,还特别顺路!”
这话一出顿时引起其他骑手的哇声,实在是羡慕。
不过大家都清楚,只要顾氏私房菜生意还这么好,又有那跑腿费用补贴刺激着,以后他们能接到的单只多不少。
周姐边听他们聊天,边打印点菜外带单出来,想着等中午吃饭得把这些骑手小哥的话反馈给老板听下才行。
骑手们也懂眼色,拿着店员给的点菜单自觉走到饭馆门口的阴凉处站着等,刚才站在店里也就是唠嗑下,站久了平白耽误饭馆做生意。
他们边站边聊天,时不时留意手机屏幕,见有合适的单子立即点下去,看到抢到订单的提示顿时乐出声。
周姐这边照常招待着堂铺的顾客,端菜上菜,像一些打包外带的订单凑齐菜品装袋后,她顺手在收银台那沓福利卡上拿了一张塞到外卖袋里,接着又从电脑里打印正式的出菜单一并塞进去,给外卖袋封口。
最近店里的电脑系统升级,已经不用过去那种传统的纸质手写发票了,打印最终的出菜单上有一个二维码,三十日内顾客可以扫码开发票。
她看了下这单的号,往饭馆外喊了一声,立马就有骑手过来拿,收到声谢后就见对方匆匆骑上电单车,一溜烟离开去送单了。
顾清秋在后厨忙活,炒完一道菜后就会装盘端到玻璃窗口这边放好,写完对应桌号的纸条压在盘子底下再按铃,这时会顺带瞥几眼外面的情况,看堂铺也看饭馆外的。