第131章 131 凉菜(一)(2 / 2)

得了,她就多余问,让这几个小的吵吧。

虽说她和夫君不能日日来看着,但家中有管事还有老朱帮忙盯着,应当出不了什么事,难得这几个喜欢干活,让他们干就是了。

季榕夏逛了一圈,最后将拿来的菜交给季榕湖,就依依不舍地走了。

谷春财则是留了下来,垒了灶台,准备后日就过来做饭。

明日可以将锅碗瓢盆等物运过来。

季榕夏回食肆之后,调制了些香料粉,这样谷春财做肉菜的时候撒上一些,饭菜能更香。

今日晚上还是姚田兰记账。

记了这么一天的账,姚田兰更加清楚食肆每日能挣多少,姚田兰倒是不担心夏哥儿和堂衿建庄子会没钱花用了,悬着的心终于落了下来。

今天大伙都累了,季榕夏和姚田兰烧了热水,等谷春财和堂衿冲洗泡脚。

收拾得舒舒坦坦地各回各屋。

谷堂衿:“咱们不练字了,稍微歇一歇。你做了那么多菜也累了。”

季榕夏盘腿坐在床上数今日食肆挣的银钱,应道:“好啊。”

今天是有点辛苦。

季榕夏一拍手,恍然想起了一件事:“对了,咱们的灶台换了,特别厉害,把柴火放到一边它就能自己烧呢,以后你不在,我自己烧火做饭也不用时时查看柴火了!”

谷堂衿:“这个好,能省不少事呢。这么忙,你还接小师傅的任务,累坏了吧?”

季榕夏摇摇头:“还成,你要去山上干活才累呢。”

“我不累,对了,我有个东西要给你看,差点忘了。”谷堂衿说着从他背回来的竹背篓中拿出了个转柄。

“这个是冰淇凌机里能转的东西!”季榕夏接过那铁做的转柄,虽然没有木桶,但季榕夏还是一眼就认出来了。

“这个做得很精巧啊,转起来也挺轻快!这是管伯做的吗?”

谷堂衿点头:“嗯,今日管伯给了我,让我拿回来试试。”

季榕夏惊喜地说:“咱们可以弄一个小木桶,再做一个木头的卡槽,将这个卡住,这样冰淇凌机就有了!这个可以拿出来用,我再做冰淇凌也有借口了。”

看够了,季榕夏将东西递还给谷堂衿说:“这个花费了不少吧?咱们该给管伯送点回礼。”

谷堂衿笑着摇头:“那倒是不用,这铁炼出来不容易,管伯怎么做都不满意,跟我商讨了几次,我偷偷露了一些炼铁的技巧给他,只说是从书中看到的。”

“管伯不爱银钱只爱工匠手艺,他说可以免费给我们打十个,先给我一个是让我瞧瞧合不合用。”

“十个?有点多啊,不过堂衿你什么时候看过炼铁……”

话说到一半,季榕夏突然想起来小师傅给他的那一份炼铁做铁锅的图纸。

“哦,原来是那个!堂衿你就看了一遍就记住了?”季榕夏惊讶道。

谷堂衿:“记了大半,原本我有许多地方没有看懂,只是记了下来。”

“不过,这段时日你默写了许多笔记,里面的一些‘常识’,让我想通了不少地方。”

“那毕竟是好东西,不用出去总是不太好,我想着以后借着跟管伯探讨炼铁技艺的机会,慢慢露出去一些。”

“如今管伯帮着我们建庄子也是要炼铁打铁的,到时候我也去帮忙动手试一试,慢慢还能再攒出个文章来寄给饶山长。”

“这般做不仅能得润笔的费用,那些图纸也不必完全明珠蒙尘。”

“这个你弄就行了,我有厨具用就好。”季榕夏摆了摆手。

那些弯弯绕绕的麻烦事,他是没心思多想的,交给堂衿就好了。

两人说了好一会的话,都生出了些困意。

季榕夏很快睡了过去,进入了系统空间。

季榕夏:“小师傅好啊!”

厨神系统闪了闪:“宿主很高兴。”

季榕夏:“那是,我的庄子开始动土了,我自然高兴。”

厨神系统问道:“宿主今天还是复习以前的任务吗?”

最近宿主和宿主伴侣一直在忙活建庄子需要准备的事,虽说宿主伴侣揽过去了大半的杂活,但宿主耗费的精力也不少。

季榕夏最近也就没做什么新鲜任务,而是从切韭菜末练习刀工开始,重新将做过的任务都做了一遍。

杀猪时季榕夏动作能那么熟练,也是因为刚刚重新练习过。

庄子开始建了,季榕夏心中安定,满心欢喜,当然要做个新任务庆祝庆祝!

季榕夏说:“今天学新任务吧,我想学做凉菜,虽说喜宴在秋日,可按照规矩,喜宴上怎么也得有两道凉菜。今天就学这个了!”

厨神系统说道:“好的,宿主。”

【宿主已选择烹饪模块。】

【叮,烹饪模块初级任务:制作十种经典凉菜。(附示范教学视频)】

【任务要求:学习凉菜制作,并制作凉拌西红柿、炝土豆丝、水晶藕、手撕鸡、凉拌粉丝、蓝莓山药、皮蛋豆腐、凉拌牛肉、拍黄瓜、泡椒凤爪,达到系统标准即可。】

【任务奖励:所制作的凉菜食材各一百斤、凉菜大全一册。】

“让我看看,这么一个小小的凉菜,教学视频里都教了什么。”季榕夏搓搓手,坐到小师傅变出来的椅子上。

原来这凉菜根据手法和调味不同还有相应的分类。

首先是直接制作的凉菜,即用新鲜脆嫩的原料,仅仅通过切、拍、撕等手法处理食材,放入调料,一道菜就成了,比如凉拌西红柿。

还有通过炝的手法,将食材煮一煮后,再加入调味料,制作而成的凉菜,比如炝土豆丝。

……

视频中还讲解了,常用的凉菜用的调料。

包含糖、酸甜汁、芥末、辣椒油、果酱等等。

季榕夏仔细记好了笔记,这些内容比较好理解,季榕夏只用了半个时辰就学了个大概。

不过今日他要早些睡,今天也就没空动手做菜了。

“今天先到这里,小师傅明天见。”

“明天见,宿主。”

季榕夏伸了个懒腰,心满意足地离开了系统空间。