“你也是好意，不过有事一定要提前跟我说，不可隐瞒不报，好歹让我有个准备。”福珠用帕子抹干眼泪，想起来问：“对了，你怎回来了？”
“事情略有变故，我回京听候调遣，一时半会儿不会再离开了。”陆离笑着看福珠：“姑娘可放心了？”
“当真？”福珠拉住他的手，语气松快许多：“还有件事，陆伯母现在帮着巡视两家酒楼，前些日子还赶走了一群泼皮无赖，是不是很厉害？！”
“是很厉害，我从未见过母亲还有凌厉的一面。”陆离认真道：“福珠，谢谢你。”
“知道我好就行，要是你要离开，千万要告诉我。”福珠抬起下巴：“也省的陆伯母担心你。”
“你呀。”陆离捏了捏福珠的脸，了解后才知道这是位嘴硬心软的女子。
“你想用什么？我给你做些来。”福珠拉着他的胳膊，左看右看的：“又瘦了，肯定没好好用饭！”
“只有什么就用，我不挑食。”
“那你好好等着，我给你做些热食来！”福珠踮起脚，两手按着他肩膀，陆离顺势坐到了凳子上。
他们的关系不知什么时候起，越发近了，陆离嘴角越发地向上翘起。
因猪肉有限，这些天做的菜卖光了就关门，所以福珠到了厨房也是有什么就用什么，好在陆离是个有口福的，林修刚切下来的猪里脊还摆在桌子上，福珠撸起袖子，今天就它了。
里脊完美的没有一丝肥肉，福珠打算做一道过油肉，好多新菜陆离也没尝上，这回让他也领先一回。
福珠用刀切下一块四四方方的里脊肉来，将其斜刀分成三瓣，再将肉片切的薄薄的，只放些盐入味，再打进一个蛋清裹匀，省的猪肉里的水分被“杀”出的太多，食起来就要塞牙、发柴。
一大朵一大朵的木耳，福珠将根蒂的泥沙细细扣掉，再摞掉木耳瓣上的粘膜，露出绒绒的毛才算干净，不然食起来会牙碜。
拿来水绿的的嫩葱苗切成段儿，春日的早蒜，只有筷子粗细，味道也鲜嫩，没有浓厚的辣，蒜香也淡，与其说是调味，不如说是调色。
春笋切成菱形片，手起刀落，发出沙沙声，福珠将其切的近乎透明，在精不在多，只一捧即可。
锅里多多倒入清油，将肉片直接放进去过油，这油可不是烧开的，而是温热的，过热肉片直接炸卷炸干了，就失了水分和口感，接着放入焯熟的笋片和木耳，同肉片一齐过油。
木耳卷着水，阿余都准备捂耳朵了，却没有料想中的爆油声：“今日这锅不崩油了，小姐。”
“因为油不热，所以崩不起来。”福珠把食材从锅里捞出去，就开始调芡汁。
猪骨汤兑酱油、蒜片、姜块、葱碎，为了挂芡好看，福珠还夹了些红薯粉，用筷子搅匀。锅底油烧热直接倒进调好的料汁，芡汁变的黏糊糊的，再把青蒜苗放进去炒到断生，福珠颠一下炒锅，铁笊篱一翻，肉片这些都进了锅。
见肉片炒熟了，一定要出锅时再滴上香油，就可以装盘了，香油此物娇嫩，时间久了就失了香气，爆火也不行，香味就随着火气蒸发了。
福珠刚要端菜，陆离不知何时出现在她身后：“我来吧。”
“好，我给你盛米饭，去后院食吧，后边安静。”福珠掀开盖米饭的厚被子，装了一碗饭，怕不够，还使劲压了压。
惹得阿余在一旁偷笑：“小姐真怕陆公子饿肚子！”
菜盘里能看出有肉片，每个缝隙里都裹着芡，青绿的笋片也挂着红润的汤汁，不尝还真分不出这是什么。
这次买的木耳，朵大肉厚，很有嚼头，经过翻炒，已然沾上了肉香，食起来毫不逊色于肉。
陆离大口扒着米饭，福珠怕他噎着，赶紧盛了一碗紫菜汤，紫菜味道清甜，配过油肉却刚刚好。
“说实话，想你的手艺好久了。”陆离咽下口中的米饭，只有和她在一起，才感觉自己是在生活。
“若你不忙，常来饭馆就能尝到了！”福珠笑着说。
陆离给她换了杯热茶：“也不能累着你，以后我给你打下手。”
“那好！给我打下手一定要手脚利索。”
“保证不拖后腿。”
福珠捧着温热的茶盏：“我知你还有要事，等天下安宁了再来吧，我听南边来的商贾说了，闽地总是闹海匪，百姓出船都困难。”
“不会太久，就能消停了。”陆离安慰福珠。
“但愿吧，不然受苦的还是百姓。”
陆离用完饭，没等和陆母都没见面就去了肃王府，武将之间的恩恩怨怨，只能问肃王了。
西北驻边的是魏将军是三年前的武状元，魏家是京华新起之秀，与柳家只是普通交往，肃王对这个年少的将军也不是很了解。
至于萧铎和他做了什么交易，那就不得而知了。
两旬后，还未等皇帝着手探明，闽地的匪寇开始攻打军营了，同一天鲁地的倭寇也下了战书。
原本派去支援鲁地的将士驻扎在郊外，押送粮饷去鲁地只是个幌子，福珠做的那些手掰肠都送到了驻守的军营里。
韩起鸣收到命令就开始戒备，只是晚了，叛军早就分批混进了京城，等京城再次派人支援鲁、闽两地之时，趁机发动兵变。至于萧铎，也一并躲在了京城之内。
肃王肯定，朝中大臣有萧家的内应，有地方能藏下如此多的人，还能供应粮饷的，实力一定不俗。
经人查访，果然，魏家在城里新购置的宅院，近来买的粮可不少，朝廷本就怀疑，派人盯上几日就漏出了马脚。
皇帝直接派人抓了这些人，发现里边并无三皇子，只是如今暴露了，萧铎那边也等了了。
“主子，魏将军已经到了。”
“既如此，那就别怪我心狠手辣了！”萧铎暗中攥紧拳头，通知下去：“两日后行动！”再等下去，皇帝都把他埋的线薅光了，他还有什么胜算？
魏驰领着军队未从西边回，而是走的北边，还是韩起鸣疏忽了。
鲁地那边的倭寇兴风作乱，祁靖那边的兵力甚缺，皇帝决定将京郊驻守的一半兵力调遣去鲁地，肃王深思过后，还是决定按兵不动：“西北兵力是最盛的，若是他们举兵攻打，光靠京城的兵力是拦不住的。”
“那就不管祁将军了？”皇帝也陷入了两难的境地。
“祁靖是我儿，我当然想派兵支援他，只是为大局考虑，还是先等上一等吧。”肃王说完，脚下有些站不稳，看不出往昔的风采。
两人僵持了一会儿，皇帝还是听从肃王的建议，叹息道：“希望祁将军能想到制敌之策。”
肃王深吐了一口气：“我信他能做到的。”
第77章 白切肉 清算
肃王见过皇帝不过两日，京城的西、南、北三个方向都有军队进宫，京城同样遭受暴乱，韩起鸣带兵去城外迎战，肃王则指挥京城的禁卫军，守护皇城。
陆离没有带兵打过仗，故而这时候轮不到他冲锋陷阵，听见叛乱的消息，骑马直奔京郊，虽然东边还没有兵乱，保不准打到什么程度，且东边多为商户，还是通知他们早早撤退为好。
正逢旬假，董鹄和明嘉都在饭馆帮忙，陆离进门，寻了福珠：“福珠，叛军打过来了，闭门归家吧。”
福珠正捏着毛笔琢磨下一轮的新菜，闻言，毛笔啪嗒掉在了淡黄的草纸上：“那咱们赶紧关门，还得通知周围的邻居！”
陆离上前拉住那双微微颤抖的手：“他们没从东边过来，我已让人挨家通知了，而且城郊都部署好了军队，叛军不会轻易打进来的。”
“好，那陆伯母呢？”福珠又想起来，攥紧了陆离的手掌。
“我让陆岸过去了，这些日子只要少出门就好。”陆离见她实在紧张，安慰道：“相信我们，不会让京城乱起来的。”
“我已备好不少物资，你带些给伯母吧。”福珠知他宽慰自己，点点头：“我知你还要为此事奔走，一定要多加小心，若需要帮忙，就去老宅寻我。”
两人拉着手又说了几句话，陆离就要回肃王府等候差遣了，不过留下了几个小厮，帮着福珠收拾饭馆。
此时正处于早午之间，还没有食客，福珠让阿茂赶紧闭门锁好，只留后门。
阿茂挠挠头，虽不知为何，但也照做，接下来福珠让他们把没用完的食材，该装车装车，该放地窖放地窖，弄完这些，福珠才告诉大伙，京郊怕有叛军，都回村里避祸。
“我守着食肆吧。”林修开口道：“都回村也住不下，再说，这边离了人也不放心。”
“住不下还有山里的屋子，林大厨和阿茂都回村，饭馆不能留人了，一个食肆，能有人命重要？”福珠安排道。
一行人徒步回了村里，林修去了山上的猪场住，好在福珠在扩大猪场之时又盖了几间新房，用厚墙坯垒的，冬暖夏热，如今正好派上了用场。
他们虽安妥了，福珠还是忧心陆离，只是这种情形，也没法出去打听，只能忐忑地在院子里处理攒下的猪下水。
现下猪场没有出栏的猪两人，倒是猪下水还不少，足足洗了七日才弄完，怕军营还需要物资支援，福珠把下水都炖熟了，猪肠、猪头这些可不少，即便用不上，等食肆开业再卖了。
京城的叛军兴风作乱，好在肃王行动及时，阻止商铺被砸的下场。
叛军本是打算里应外合，先将京城的兵力引至鲁地，城池只剩一个空壳，他们就能趁虚而入了，只是他们没算到，军队没走，而是埋伏在了京郊。
即便如此，也是一场苦战，西北的三万大军都随三皇子造反，皇帝听了这个消息，直接在朝廷上砸了砚台：“这个逆子！传我旨意：抓捕叛贼萧铎，若有反抗，就地正法！”
朝臣听出来了，这便是不留情了。
过了两日，鲁地传来消息，祁靖已经剿了倭寇的老巢，平定了战乱。
至于为何速度如此之快，缘是祁靖寻到了倭人准备打入军营的棋子，暗中将人换成了自己人，便这么顺藤摸瓜，将倭人的计划收入囊中，一举歼灭。
密报中写到：倭人数量不多，如此阵仗实乃障眼法，想骗我朝向东派兵，幸而我军早已识破，万不可上当。
肃王见着这封密信，心里的大石头也落了地，他将信递给陆离：“闽地的倭人已悉数逮尽，看来这场风波也快平息了。”
“祁靖那里的兵力最弱，最让人放心不下，好在那倭人是虚张声势。”陆离也狠狠吐了口气，如今他们平安了。
“看来咱们赌对了。”肃王饮了口茶，小儿子的困境已解，也有闲心开起了玩笑：“这小子的家书上还请求多给他们运些熟食过去，安排的小猪崽也尽快带过去，他们已经把猪棚搭上了。”
陆离听罢，脸上也带着笑意:“这是自然，我那猪场早早备好了，军营虽说不缺粮，吃食的种类却是匮乏。”
“说起吃食来，京郊昨日来报，请求运送些肉食过去，你问问福珠还有没有，一律按市价采买。”肃王想起昨日户部的消息。
“好，我去京郊瞧瞧。”陆离行完礼告退。
福珠知道陆离在为皇帝办事，不知他受伤了没有，听村里回来的人说，外边混乱的很，要是再这么打下去，非得临时征兵不可。
这个消息一传，搞的人心惶惶，敢问谁不想好好一家子好好过日子，福珠心里捏了一把汗，却还在等陆离的消息，随着时间流逝，这份不安越来越严重。
好在陆离来了，福珠将他的双臂展开，好好端详了一番：“没有受伤吧？”
陆离顺着她的方向转了一圈：“我都没去，一直待在肃王府等命令来着。”
“那战事如何了？他们说打的可激烈？”福珠绷着小脸，严肃地问。
“已经在收尾了，等抓住三皇子，战事就结束了。”陆离把福脸上的碎发绾到耳后：“我此次来，是想让你帮着做些肉食，我让张青将猪肉送来。”
“猪下水能行吗？”福珠握着他的手也没松，两人往里走：“这半年囤的猪下水都在这儿了，正好家里有香料，我就把它炖熟了，若是军营能用上呢？”
“福珠料事如神，猪下水更是不可多得的美味，这东西处理起来有多麻烦我知道，你确定要送去军营？”陆离看着小山似的熟食，都是福珠的心血。
“这有何妨？本就是给他们准备的，还有些手掰肠，也一起送过去吧。”福珠知他替自己着想，心里暖融融的。
“不过田庄也要送些猪肉来了，山里剩的只有几个月的小猪了。”
“我让田庄送些过来，不过这些猪下水就足够了。”陆离言外之意，战事不会持续太久。
福珠还有做饭的任务：“我们中午要做白切肉，他们都去山上帮忙了，你要和我们一起用吗？”
“我帮你打下手，用完午食再去京郊。”陆离吩咐陆禾装车，他轻车熟路地要往厨间去。
“用不到，猪肉已经煮好了，切些配菜就好。”福珠让他自己沏茶去喝。
厨间的砂锅里，小火咕嘟着白肉，方正的猪肉用麻绳三环五扣，放进白水里煮，只加去腥的香料，其余的调料一概不加，所以掀开盖子是清汤白肉。
这东西的火候也是讲究的，不能煮硬，也不能煮成溏心状，趁着肉嫩而不散的状态捞出晾凉。
因着汤里没有放盐，福珠拿来整头蒜瓣，隔年的蒜皮有些发紧，好在保存的尚好，蒜瓣不算干巴，拍碎的蒜末里直接放上酱油，一会蘸着肉片用。
除此之外，还要各切上一份酸菜碎、韭菜碎、白肉末碎还有芜菜碎，这是另一种吃法。
福珠将白切肉切成薄薄的片，肉的胶质已经凝固，拿起来几近透明。
两种吃法便都端到了桌上，阿茂也下山来拿饭了，福珠把剩下的都装在了食篮里，嘱咐吃法：“肉片是蘸酱油食的，米饭里舀上热乎的鸡汤，配菜各夹上一些拌着食，这是两种食法，混着食也不矛盾。”
阿茂听完，又重复了一遍，匆匆拎着食篮子上山了。
陆离在一旁也听见了福珠的话，不用她再教，拿起一碗白米饭添上各种食材，然后在福珠坐下的那一刻，准确地递到她面前：“我舀的对吧？”
福珠捏起筷子，笑着说：“嗯，挺好！知我喜爱芜菜，还多添了些，正合我意。”
陆离也满意地点点头，给自己舀了一碗，鸡汤鲜甜，白切肉末本身味淡，浸着汤底的香气，滋味甘醇，酸菜丁解腻，再加上芜菜碎的异香，让陆离忍不住使劲往嘴里扒饭。
“其实最原始的白切肉是蘸酱油。”福珠给他往碗里夹了块肉片，枣红的酱油从肉片上滴滴答答地往下流。
陆离接过放入口中，果然，有了酱油的装点，本来寡淡的白切肉也有了滋味，瘦肉多肥肉少，肉嫩而弹，不佐别的也能就着烙饼食。
“其实这白切肉和玉米薄饼是绝配，酥脆的饼裹上大片的肉，伴着玉米面的酥甜，都不用蘸酱油，只散上些盐粒就足以，保证一个饼不够你食！今天没时间了，等下次来我做给你。”福珠又给他舀了些肉末。
陆离和福珠保证过几日便回，这才将板车栓到马上，牵着马去营地了。
两军已经交手了几次，西北的叛军慌张赶路，又没有粮食补给，所以在韩起鸣手里并没有占到上风。
此时两军正在休战，准备晚上的吃食，陆离将猪下水带来了，听完对面的情况，他将火头军叫来，直接在敌军的上风口架上锅，把板车上的食材热上一热。
敌军也生起了火，只是他们啃的是干硬的粗粮饼子，此时他们又累又饿，闻到禁卫军那边传来的肉香，肚子都咕噜噜叫起来，有的兵忍不住交耳：对面也不知食的什么，肯定有荤腥。
那边，火头军得了陆离的命令，将豆腐与肥肠炖了，之所以香气浓郁，还得益于福珠将汤底一并给带来了，陆离交代，汤里不加水，火头军后又往里切了些白菜，每个兵都分到了一碗热腾腾的炖菜。
肥肠又弹又嫩，还带着韧性，很多人都不知这是何物，但好食就对了，一时军营里不见说话声，全都在认真咀嚼。
敌军可是抓心挠肝，只能闻不能食，让本来就饿的肚子，更想食肉了。
第78章 粉蒸肉 嘉奖
第二日，陆离继续让火头军在原地做吃食，锅里舀上一大块猪油，待膏状体化成透亮的油脂，将一整盆打散的鸡蛋顺势泼进去，蛋液与油脂激烈碰撞，沿着锅边瞬时结成了脆，中间的蛋液也翻滚着，香喷喷的煎鸡蛋能传的老远，到了叛军的鼻子里，似有似无的蛋香好似更勾人了。
“他们整日里食好的，咱们这用的太糙了！”一小兵看着手里啃了一半的饼子。
旁边另一小兵也说：“诶，我闻着倒的油可真不少，要是让我也食一口就好了。”
“咱们都已经月余没见过荤腥了，还有昨天，也不知他们炖的啥，我都没见过。”
“就他们会做，哪来这么多花样！”那人咽下最后一口饼子，噎的差点翻白眼儿，赶紧拿来水囊喝了口凉水顺顺。
不光是他们这么想，几乎全军都想着对面的美食。
再看禁卫军，拿起新烙的大饼，在中央铺上松散的鸡蛋，再对折一卷，双手捏着细长的“饼筒子”往嘴里一送，可口咬上一嘴，在饼子上留下老大的牙印，要多满足有多满足。
食完饭，韩起鸣就率兵攻击敌军，这边食的肚溜圆，浑身有使不完的劲，将对方打得节节败退，临走时，还扬言：“咱们回营，火头军中午做香辣的毛血旺！”
“好！”“好！”“好！”应和声音迭起。
被打的落花流水的叛军好奇什么是毛血旺，不一会儿，对面传来一股霸道麻辣的气味儿，引得不少人暗中耸鼻。
陆离交代头军，什么香就炒什么，正好有毛肚和猪血，就选做了一道不太正经的毛血旺。
大锅炖出来的虽然糙，该有的却一点不少，大盘子刚端上桌，筷子一下就围上去了，上边是细条的毛肚，还有切成薄片的猪血，底下铺的是爽脆的黄豆芽，根根挂着红油，很是下饭。
食完饭，韩起鸣挑了几个嗓门大的，用纸糊了喇叭，冲着对面喊：“西北大军应守一方安宁，如今跟着贼人为非作歹，食不果腹，可是你们所求？”
“归顺朝廷，提善伙食指日可待！”
“可别忘了，你们的家人还在等你们归家！”
“入军可不是为了自相残杀，魏将军勾结三皇子萧铎，与倭人谋害百姓，欺诈朝廷，私吞军饷，其心可诛！”
一句连着一句，几人轮番叫喊了足足一个时辰，姓魏的将军终是忍不了了，率兵攻打，双方再次交锋，这次又把他们击退了一里地。
晚上，为了奖赏士兵，又做的尖椒炒肉，猪肉炖白菜，还熬了蛋花汤，累了一天的士兵托起粗瓷碗，任热气熏蒸着脸庞，喟叹道：“要是日后在军营也能用上这饭食就好了。”
“我也盼着！不过我听火头军师傅说，往后咱们要在军营养猪，就不愁食肉了！”
“可猪咱们不也养吗？一年下来就那点肉，就等着过年的时候分上两口，还是腥臊的。”
“噫！”那人一副看傻子的模样：“敢情你都不知道食了什么！咱们这些日子用的全是猪肉，又糯又香的！”
“当真？！”
“听他们说，是养猪的法子不一样，把猪敲了就不臭了，而且长的又肥又快！”
“那可好，就等着赶紧把仗打完，我一定要好好喂猪。”小兵开心地喝了一口鸡蛋汤。
他们这边燃着柴火，喜气洋洋的，叛军今天折腾下来，有些人被说的有些动容，他的刀是保护百姓的，不是用来自相残杀的，若是跟朝廷对着干，有什么好果子吃！
不少人心里开始打自己的小算盘，即便那个姓魏的将军鼓舞士气，稳定军心，但耐不住接二连三的喊话，况且这些日子打下来，全军身心俱疲，终于在第三日被禁卫军擒获了魏将军，西北军见势全都放下了军刀，示意投降。
韩起鸣押着魏将军直接入了大牢，京郊的战事也熄火了，接下来就是听朝廷的命令，如何处置这些叛军了。
肃王也在不停搜寻三皇子萧铎的踪影，在叛军投降的那天，萧铎知他败了，在他伪装潜逃出城时，被赶来的韩起鸣和陆离逮住了。
按照皇帝的命令，把三皇子一众即刻送到他面前，此时萧铎穿着一身短打，窝藏了数日，头发也乱糟糟的，早已不复当日的风采。
陆离想要退下，心里还惦记着福珠，只是皇帝没让他们避让，也不好这时触皇帝的眉头。
于是陆离站在一旁，清清楚楚地听到了事情的缘由，三皇子此时也不顾礼法了，什么话都往外吐：“我为什么要反？难道我要和父皇一样，待我四十岁时才能继承大统吗？我何必凭白浪费年华，去等那个似有似无的东西？还不如我伸手将他夺来！”
“你自小聪慧，文武不俗，这皇位我是打算传给你的。”皇帝气的哆嗦，声音发颤，肃王唤太监端来热茶。
“少说那话，您不过是让我们哥几个互相抗衡，最后选出您觉得满意的人罢了。”
“你以为我不知柳家干的好事？只是看在你舅舅的情谊上，我睁一只眼闭一只眼罢了。”
“少提我舅舅，也就是他如此愚蠢，才为了护你丧了命。”萧铎眼中带着讥讽。
“我何时亏待过你们母子？你竟如此恨我？”皇帝不可置信地问。
萧铎一脸颓相：“少说那些废话，成王败寇，我输了，随你处置。”
“你可知，勾连倭寇，若是鲁闽两地防不住会如何，此时西北军力亏空，若生战事又该如何？”皇帝看不得他那样子。
“如今败都败了，那些也不是我所想的。”
“作为一个皇帝，更要考虑的是百姓安慰，军队不是谋夺私欲的武器，他是守护疆土的盾牌。”皇帝没想到，儿时的骄纵，竟把他养成了这副自私的模样。
“我再问你，魏将军是如何为你所用的？”
“哼，我是不会说的！”三皇子一副死鸭子嘴硬的模样，皇帝看了心烦，让人把他押下去。
至于魏将军，大牢那边传来消息：是柳将军的旧部策反的他，这就说的通了，柳家的旧部肯定是受了萧铎的拉拢。
就此，皇帝命人肃清柳学的旧部，西北大军重新整顿，返回原驻地。
宫里没了人，皇帝一人坐在台阶上，心里想的是与柳学的情谊，只是没想到今天却演变成这副模样，他留在世间的一切，都离自己越来越远。
陆离出了皇城，直奔董家宅院，陆禾将马儿赶的飞快，两人不一会儿就到了。
福珠此时也无事可做，不如静下心来研究菜谱，等打完了仗，到时候在酒楼食肆里上新一大波新菜，如今正是草长莺飞的季节，菜籽也洒在了地里，能用的蔬菜越来越多了。
她正琢磨着晚上做些什么呢，外边就响起了敲门声，因着众人都去猪场了，只留下福珠和阿余做饭，所以将铁门就插上了。
阿余透过门缝，见是陆家主仆，忙拔铁销，福珠也跟出来了，见是陆离，开心不已。
进了门，阿余陆禾自动闪退到一边，留给两人说话的空间。
“战事结束了，明日就会通知到各商铺。”陆离熟练地拉着福珠的手。
“太好了！”福珠激动地抱住了陆离，却引得男人身体一僵，福珠也反应过来，这不是现代，赶忙往外撤。
陆离怀中一空，有些失落，愣怔地看着福珠灵动的脸庞。
“那叛贼都抓住了？朝廷怎么说呀？接下来，还会吩咐你做什么？”福珠问了一连串的问题。
“都关进大牢了，皇上想要嘉奖我，不过我不想入朝做官，只想做个自由的商人。”陆离认真地看着福珠：“你会不会觉得我不思进取？”
福珠歪头想了想，答道：“功是你立的，要什么嘉奖自是你说了算，至于去不去朝廷做官，与进取有什么关系，只要好好赚钱过日子，都算的上进取，难道你觉得南港码头卖苦力的汉子，是不思进取吗？”
“人生苦短，随心即可！”福珠笑着对他说。
“可我日后要和你度过余生的，不能光顾我自己，还要询问你的意见。”陆离亦步亦趋地跟着福珠。
这话说的小娘子两颊羞红，回过头瞪他一眼：“咱们这才哪到哪？听我的不怕将来后悔？”
陆离瞪大眼睛：“董娘子难道不想与我走到最后？这些日子难道是诓骗我的？”
“自然不是，可你我年岁尚小，谁知以后的变数？”福珠考虑的更多。
陆离发自肺腑地说：“我自是将你划到了我的未来，所以才想询问你的意见。”
“你的未来当然是你做主，只要你能正经谋生，为家人谋得生活。至于做不做官又有何区别，做官也不是都好，虽说体面，可不知什么时候说错一句话，就被贬了官。”
“知我者，福珠也，我已经想好了，到时候让皇上封我们一个皇商，即便是商贾，咱们也不会被人低看。”
“好好好，就看到时候皇上同不同意了。”福珠看着为未来作打算的陆离，心里止不住的开心。
“若有空，将陆伯母接过来，一起用飧食？”福珠拽拽他的衣袖：“今晚我做新菜，粉蒸肉，软糯带辣，就当你的庆功宴？”
“好，京郊已经解禁了，我让陆禾去接，我留下来给你做帮厨。”
福珠看他熟练去净手的样子，觉得这厮以后会是个好帮工。
五花肉切成薄片，用豆瓣酱、干辣椒粉、腐乳、蒜末、姜末炒香，待炒至调料发干，盛出后倒酱油和米酒，拌匀后把肉片抓匀腌制上。
接下来就要准备裹肉的米粉，晶莹剔透的大米粒放入锅中炒至夹生，米衣淡黄，用牙一咬，外脆里硬，能看出米粒已经解体的裂缝。
用铲子将炒米铲到砧板上，同时还有炒酥的大料瓣、花椒粒，用擀面杖一起擀碎，这个活交给了陆离，他手腕的力气大，所以碾的更细更面。
挂满调料的肉片往米粉里翻面蘸满米粉，福珠将其一片片铺在刷满油的碗壁上，等到肉片一层叠一层地到了碗口，福珠再摆上切块的红薯，盖上荷叶片上锅蒸。
荷叶还是福珠在去年秋天保存下来的干荷叶片，她让阿余提早泡了水，现已变得柔韧，虽然叶片残缺了些，凑合着能用。
福珠让陆离看着火，阿余在一边给她切菜，既是庆功宴，一个菜岂能撑场面？
想了一想，福珠做了陆离喜爱的糖醋鱼，咸杬子黄碾碎炒了赛螃蟹，最后又切了一盘猪肉糕，待人到齐时，再用昨日炸好的肉丸子汆汤，就能开餐了。
陆离一边填柴，一边盯着福珠做菜的身影，虽然厨间只有三个人，他却感觉生活热热闹闹的。
待锅里的水小开上一个时辰，掀开蒸的软趴的荷叶，将大碗倒扣在盘子上，粉蒸肉挂着稀酥的米粉粒，像打磨过的金石碎，蒸汽将它焖透了，那些粉粒食到嘴里一定是香软的。
福珠怕不够食，蒸锅里蒸了两碗，见陆离眼睛盯着盘子不放，投喂之心又忍不住了，她用筷子给他夹了一小撮：“尝尝咸不咸？”
为了不厚此薄彼，给拨蛋皮的阿余也预留了几块，陆离接过手里的小碗，不由地发笑，这是把他当作馋嘴的孩子了，不过他没先吃，吹了吹先给福珠一口，再夹了一块自己食。
“口感软绵，咸中带辣，还有米的清甜，关键是一丝不觉油腻。”陆离又夹了一筷子给福珠。
“我不饿，你自己用，一会儿你尝尝底下的红薯，更细腻绵滑。”福珠笑着把筷子往他怀里推。
“那我一会儿先掏一块！”陆离狡黠地说。
待福珠炒赛螃蟹的时候，众人都从山上回来了，陆母只跟他们差半刻钟，院子里变的吵吵闹闹的，尤其是董鹄和董明嘉两个小伙子，自上了学堂，话变的异常的密。
还好福珠出菜快，不等他们缠着陆离去写大字，就宣布开饭了，见陆离被两小的拉来扯去的模样，福珠朝他递出同情的目光。
这顿饭自是用的欢快，听闻京郊恢复了太平，众人期盼已久的正常生活终于回来了。
陆离和福珠只字不提皇帝之事，这场庆功宴只在他们两人心里庆祝，陆离终于又尝到了糖醋鱼，焦脆的炸面壳蘸着糖醋汁子，“咔嚓”咬下去，软嫩的鱼肉化作齿间的膏腴，乃不经察觉的鲜。
再尝赛螃蟹，鸡蛋块上挂着腌的出沙的蛋黄，董鹄偏爱这种反沙的口感，细嚼更觉鲜甜，这满满一口比八月的肥螃蟹还要过瘾。
田氏更爱猪肉糕，将猪头肉切碎，再次加汤汁上锅煮，煮的软烂后，再用铲子碾碎，整锅放在阴冷处静置，等形成胶质皮冻，切成一块一块的拿出来食。
经过如此折腾，猪肉都融在了里边，可以嚼到肉质，却毫不油腻糊嘴，这也是处理猪头肉的绝佳方式，平日里不能接受的部位也能食了。
不过，众人最后因着粉蒸肉里的红薯争起来了，红薯的香甜没有被调料所压制，去皮红薯块黏上了干松的米粉碎，外皮温软不说，里边更是面甜，里外这么一结合，口感更加奇异。
陆离望着董鹄和董明嘉为最后一块红薯争来争去，心里不免得意：他早听福珠的话，一开始就食了好几块。
另一张桌子上，阿余和阿茂也盯着同一块红薯，最后阿茂在阿余的眼神中败下阵来，主动让出了。
两小的在田氏的公正分割下，最后也回归和平，田氏不好意思地朝陆母一笑：“这是饭桌的日常，您多海涵。”
陆母也笑着摇摇头：“无妨无妨，这样胃口才好呢！”
第79章 东坡肉 亲临
月余后，已过了清明，田里净是劳作的百姓，杨树冒出的新叶，像漆过油一般亮，呼啦啦地顺着东风摇动，福珠扒拉扒拉地上的韭菜芽，再有两场春雨，就能割上一茬了。
这段时间，朝廷将反叛一事调查清楚了，魏将军之所以带兵造反，真正的原因是柳家拿他妻儿的性命做威胁，后又听了蛊惑，造成了今天的局面。
如今已经肃清了柳家旧部，除了丽贵妃，都说不上是柳学的亲近之人，皇帝将柳家发配到了西南的苦寒之地，魏家上下一共不过十口，都是些妇孺老幼，便只处置了魏将军，杖刑一百，后发配宁古塔，魏家老少贬回原籍，永世不得入京。
这个惩罚，比起株连九族来说，皇帝已留了很大的情面。至于萧铎生母丽贵妃已打入冷宫，她也不冤，明里暗里纵着柳家宗亲干了多少伤天害理之事。
旁人都已发落了，只剩下萧铎了，听狱卒来报，他在牢里不吃不喝，要求见皇帝一面，若不来，他便是一副将自己饿死的模样。
皇上还是舍不得，夜半三更之时，父子二人在暗无天日的地牢见了此生最后一面，三日后，皇帝下旨，三皇子萧铎大逆不道，勾连倭人，私吞军饷，偷漏盐税，罪不容诛，于秋日问斩。
颁布了这道旨意，随后又向天下昭告了罪己诏。肃王这些老臣是知道皇上下这个决定有多为难。
谁也不知道那日在地牢里两人说了什么，皇帝回来连休三日早朝，直到颁布这道圣旨。
第四日，皇上将肃王召来，商谈了一下军营的管理之策，眼下还得运送些猪崽过去，毕竟民以食为天，这个任务自然要与陆离商量。
陆离这一个月也没管宫里之事，巡视一下铺子田庄，再将茶庄、金银铺子、布铺、当铺的账簿查看一番，闲了就去食肆蹭饭，生活过的惬意无比。
圣意召见，陆离不愿去也得去，皇帝先是夸赞了他一番，后又询问他有无入朝做官的打算。
“回禀皇上，草民为人懒散，怕难当大任。”陆离将心里过了千遍的话说了出来：“明年就是三年一载的会试了，到时候定会有不少人才为朝廷效力。”
“你不用紧张，既是嘉奖，必不会违反你的意愿。”皇帝轻轻叹了一口气：“那你可想好要什么？”
“其实这养猪之法，是一女子想出来的，我们是合股开的酒楼和猪场，若能替朝廷效劳，想必能推广的更远。”
皇帝一听笑了：“你的意思是让我命你的猪场为皇商？”
陆离点点头：“草民胸无大志，只想踏实做个商贾。”
皇帝看出他是真的无心致仕：“就依你，不过要任你为皇商，我可得亲自去瞧瞧，这猪肉是否值得？正好我也想去见见那小娘子。”
陆离心道，跟皇帝打交道可真不容易啊，可只是一顿饭，定不能推脱的:“不知陛下想何时亲临酒楼？”
皇帝笑了下：“就两日后吧，顺便去尝尝这猪肉真的比羊肉好吃食吗，要是味道好，也是有赏的。”
陆离一听，哪敢有不应的。
他一路想着该如何与福珠说这件事，毕竟这人是他招来的，还得让福珠帮忙兜底，这事做的可不妙。
陆离将事情简述给福珠，没想到她的反应倒是不惊奇，她微微一愣，说道：“咱们想当皇商，人家想验货，实在常理之中，我知你是怕给我找麻烦，可当今圣上是明君，咱们把吃食做好，想必他心中自有定夺；再有，如果皇上都来食的酒楼，想必会大火！”
福珠既知道皇帝要来，当然要提前安排好饭食，她琢磨起了给皇帝的食单：火锅是必吃的，除了火锅外，还有粉蒸肉、东坡肉、糖醋排骨、松仁小肚、腊火腿，虽说是来尝猪肉菜的，福珠觉得还要加上孜然羊肉、豆瓣鱼、宫保鸡丁、豆腐虾仁汤，不然人家皇上会觉得咱们只能做猪肉菜。
既然决定了，第二天一早起来，福珠就带着阿余上集了，因着是做给皇帝食的，自然不能马虎，有些食材得亲自采买才安心。
先去调料铺子买些干辣椒，店家说是秋日的新椒，更鲜辣，福珠看还有烘干的新菇，干菇菌柄完整，伞柄饱满，闻上去没有臭脚味儿，回去炖鸡正好。
又称了二斤干蘑菇，主仆二人才从调料铺子里出来，如今河鱼不愁买了，不过上好的鳜鱼也不多。
豆瓣鱼用鲤鱼、草鱼、鲫鱼都可以，但是宴请皇上，就得可着金贵的食材用，还能沾沾“桃花流水鳜鱼肥”的雅兴，最后，福珠在一老阿婆那里买到了两条。
街上也有卖菜的，仍是去年地窖里的，看着不是很新鲜了，只有萝卜尚可。
卖鸭苗、鸡苗的可不少，大竹筐、竹扁里毛绒绒的小鸭叼着菜叶，小鸡和小鸭分开的，唧唧的叫声煞是可爱。
“小姐，你说它们小时候这么可爱，大了怎么就丑了？”阿余去姜水村那里，鸭子遍地，嘎嘎声很烦人，不留意，还会被咬一口，腿肚子黑青，导致她现在看见鸭子就没好感。
“但是大鸭子可以下蛋，就原谅它们吧。”福珠看够了也没买，家里忙都忙不过来，保不准哪天忘了喂。
两人回去的时候，手里都拿满了，土公鸡、羊腿肉、菜籽油、豆瓣酱、生芝麻、红糖、白糖、冰糖等等，阿茂出去接的时候，打趣道：“不知道的还以为是哪家亲戚来了。”
“阿茂，别让我敲你后脑勺！”阿余攥紧拳头。
见势，他一溜烟跑了，福珠跟在后边，琢磨着先把芝麻炒熟了，明天就得用了。
剩下的东西福珠让阿茂放好，明天一早好带去酒楼，福珠还得去趟田庄，选上几块好肉：皮薄肉厚的五花、肥瘦相间的梅花、毫无肉膘的里脊、连肉带骨的几根肋排、紧致的猪肘肉，福珠把好地方都挑回来了。
坐着陆离的马车，将猪肉送到酒楼里，一行人回了食肆，福珠今天炖了东坡肉，好久没做过了，提前练练手，陆离一听，这一定要跟着去，本来他无事的时候就去那边蹭饭。
掀开厚重的砂煲盖子，酱红色的汤汁粘稠到在里边颠墩儿，乍起来的气泡还起丝，陆离举着盖子，忍不住惊艳，好诱人的炖肉啊！
桌子上铺好竹垫，陆离将砂煲整个墩在桌上，馋虫大军架着筷子，举着馒头，有序地托起一块来，肉块酥烂，肉皮很油润，肥肉糯的让人张不开嘴，瘦肉韧弹，阿鲤直接将一块放到嘴里细嚼，阿余开心道：“我这也是替皇上尝菜了，嘿嘿！”
福珠心想：东坡肉是国宴菜，用来招待贵人的，幸而千年后学了手艺，要不今天也轮不到咱们呐。
“福珠，这道菜太‘金贵’了，可以作为咱们的镇店之宝了。”陆离舔掉嘴角的酱汁。
“就是不知皇上会不会喜欢，要是能得他的夸赞，就是皇上钦认证过的金牌菜了。”
“准备了这么多菜品，肯定有他喜欢的！”陆离安慰道：“他的口味也不代表大家的，以后咱们的生意该如何就如何。”
有福来酒楼闭门的时候就挂上了告示牌：明日贵客包场，如有不便，请多谅解。
因着明日要宴请皇上，虽说主厨是福珠，一家人都跟着紧张，其本人倒没觉得有什么，不过还是被田氏劝着，早早收拾完，上炕歇了。
第二日近晌午，陆离派马车接福珠主仆，酒楼的于有粮、姚雀和祝凤在大堂分列一排，等着他们，见这架势，福珠噗嗤一笑：“你们这是进了贼，就差拿根棍子了！”
于有粮搓搓后脑勺：“这不是头回伺候大人物，还是顶尖的，紧张些嘛？”
“于大厨要淡定，作为厨子，咱也是有修养的！”福珠劝道。
姚雀帮着陆禾将食材抬到后厨，福珠开始指挥着开干，陆离也没离开，他跟陆禾充当临时跑腿的，若缺了什么，也好及时补上。
东坡肉自己食用不着修边幅，招待人却要收拾齐整，福珠把整块五花肉的边边角角都切掉了，再横平竖直地切成见方的小块，卖相绝佳。
先焯后焖再煲，这是道耗时的菜，研究这道菜的东坡居士说过：“待他自熟莫催他，火候足时他自美”。福珠只让他小火开着，只留意不少汤，就忙活那道豆瓣鱼了。
鲜鳜鱼肚腹白嫩，用剪刀将鳍剪掉，两边切鳌花，姚雀将佐料切好了：青蒜苗碎、鱼眼葱、蒜片、姜片。
油锅中直接下整段葱、大姜片、皮牙子炸香，这些几乎都是整的，方便一会儿往外捞。
火候不减，拎着鱼尾把鳜鱼顺到锅里，炸至鱼眼泛白，鱼腹金黄，马上捞至一边。
锅底留油炸蒜片，舀进一大勺豆瓣酱，油一定要多留一些，不然还没来的及煎出红油，酱就包锅底糊了。
福珠一边做，一边教学：“再倒些黄酒去腥，毕竟做的是鱼，再鲜也有腥味儿。”
加入熬浓的鸡汤，锅里的气味更馥郁了，待锅里的香味儿渐浓，福珠把葱姜碎都捞出去，这再把主角请回。
幸好锅够大，不然还得翻弄，不过还需要不停地往上浇汁，让鱼肉入味。
于有粮已经把火锅准备好了，福珠给皇上选的是羊蝎子锅底和菌汤锅底，一个清淡如雪，一个热情似火。
菜码有羊肉卷、猪肉片、菠菜、油豆腐、卤肉拼盘、宽粉、小酥肉，都是用小碟装的，精细多样量却不大。
于有粮刚准备完，陆禾来报：皇帝马上到了。
福珠赶紧让于有粮端着鸳鸯锅去雅间，阿余和陆禾各端着长盘，将涮品送至楼上，这接待任务就交给陆离了。
许是怕陆离胆怯，来的是三辆马车，肃王和宁王陪同皇帝来暖场了，毕竟他俩也怕这群孩子冲撞了皇帝，绝对不是为了蹭吃食。
幸好福珠准备的菜肴多，一人其实有些浪费，三四人正正好。
皇帝今天身着墨蓝的长衣，细看是有金线勾的云纹，在光线下显得矜贵无比，这便是低调的奢华。
皇上一行人刚落座，锅里的肉片还没烫熟，陆禾就端着豆瓣鱼和东坡肉上去了。
松仁小肚是凉菜，福珠抽掉竹签，将其切成半月型，摞成一个圆，中间再用芜菜尖尖点缀上，档次就高了。
对于贵人来说，味道是其一，观感也必不可少。
姚凤主厨的糖醋排骨，挂着浓厚的酱汁盛进盘里，像小山似的高冒出个尖，散上白芝麻粒，由陆禾稳稳地端至皇帝面前。
皇帝的大监在一旁为皇帝布菜，宁王和肃王也讲究了，今天都带着小厮。
皇上看到色泽油亮的东坡肉时，便愣住了，他平日的饮食多为水煮，其次是蒸和煎，烹法单一，味道也单一。
大监把东坡肉一分为四，将一角放至食盘，皇帝一入口，觉得不像在食肉，这口感倒像琼脂一般。
豆瓣鱼辣，却辣的深沉，不会呛的人咳嗽，鱼肉鲜嫩，夹起来像蒜瓣子似的，稍蘸些红汁，滋味甚足。
皇上已经将那块东坡肉食完了，这会儿糖醋排骨端上来，他赶紧示意大监，排骨的边缘炸的微微发焦，用汤汁焖煮过后，仍然保持着脆感，不同于东坡肉的咸，排骨是酸甜口的，大监将骨头去除，皇帝夹起来直接食了，福珠早就考虑到这点，排骨斩的块小，食起来也不失文雅。
肃王给皇帝捞了涮肉，按照皇帝的口味调了麻酱碟儿：“圣上，尝尝这火锅如何？”
皇帝这才想起来，桌子中间还摆着个锅，咕噜噜开着，肃王此时又放了些肉丸，介绍道：“这些生食放进锅里，待煮熟后捞出，蘸着碗里的调料食，滋味上佳，且这食材因汤底不同而味道不同。”
皇帝分别尝了尝味道浓重的肉片和菌香的肉片，感觉很奇特：“二者差别极大，却都能让人接受。”
肃王又放了些素菜，这个出锅快，大监捞到碗里，皇帝再尝，他从来没觉的煮菜这么好食过。
待孜然羊肉一来，皇帝暗中戳了戳筷子，肃王宁王本来夹着软糯的粉蒸肉，眼神也不由地看着新菜。羊肉切的极薄，只猛火爆炒就入进味去，羊肉片表面裹着孜然末，有些粗糙感，小羊腿肉却是软嫩，牙齿不经意间磕碎孜然，诱着你囫囵个吞下去，马上再来一口。
腊火腿已放了半年，油脂已经开始融了，在阳光下折射着光，像是晶莹的琉璃，仿佛一碰就碎了，肃王夹了一筷子，微咸带辣，不过更吸引人的是它的烟熏香，经过岁月的沉淀，味道更悠久了，让人轻易就回想到以前。
宁王舀一勺宫保鸡丁，里边有花生豆、胡萝卜丁、皮牙子丁、鸡肉丁，红皮的小粒花生是先炸再炒的，嚼起来香、酥、脆，一点都不哏究。
一年生小公鸡的鸡腿肉，肉质滑嫩，多重食物叠加，最后由花生香为升华，香味达到顶峰。
最后一道虾仁豆腐汤是由福珠端来的，清透的汤里，豆腐白软，虾肉红嫩，汤气鲜甜，大监给皇上用小盅盛了，先喝一口汤，再食虾肉和豆腐，两位王爷亦是如此。
福珠在一旁站着也未出声，她暗自观察桌上的菜，发现烙饼、米饭还原封不动地摆在那里，主食根本没动过，看来都顾着吃菜了。
皇帝托着汤盅，看向福珠：“你便是那聪明的小娘子吧？我没猜错，这些菜肴都出自你手？”
福珠行一礼，慢言斯语道：“回禀皇上，这些菜的确是我想出的，不过今日这顿佳肴是三位厨子和我一起完成的。”
皇帝看向肃王二人，笑道：“你倒诚实，那养猪之法也是你想出来的？”
“是民女的祖上留下的残书有此记载，后与父亲多次改进此法，养猪之法才略有精进，如今，还在完善之中。”
皇帝心想，倒是个谦卑的娘子：“我听闻你将敲猪之法传授给了村民，不怕他们影响你的生意？”
福珠没想到皇帝这么问，有些意外：“我一人藏着此法，又能将生意做多大，总有一天捂也捂不住，还不如将此法传递出去，让大礼朝百姓都养猪，改观对猪肉的偏见。”
“年岁不大，倒想的开明。”皇帝觉得福珠是个有头脑的：“这顿饭菜我用的甚是满足，若是能将猪肉推广开来，倒是一桩美事，如此，我便封你们的猪场为皇商，传播养猪之策。”
这下是陆离和福珠一起跪下谢恩：“多谢皇上。”
临走之前，皇上给福珠的有福来提了招牌，还说了句：“你们两人成亲之时，别忘了朕的一杯喜酒。”
惹得福珠一个大红脸，宁王和肃王两人也笑着看着他俩，陆离全程一直笑着：“借陛下吉言，到时亲自为您奉上喜帖，”
皇上爽朗一笑，又说道：“今日这顿饭也不白用，都有赏！”说罢，吩咐大监：“明日将赏赐送来！”
“是！陛下。”大监俯身。
出来的时间不短了，众人都出来送别皇帝，肃王和宁王二人也没久留，随后就离开了，阿余抚了抚胸口：“吓死我了，这辈子第一次见皇上的模样！”
姚雀也附和：“我也是，没想到如此有威仪，让人看了都不敢接近。”
福珠见陆离也长舒一口气，没想到老见皇上的人也紧张，看来她也不是很怂嘛，进了屋对掌柜的说：“雅间就交给你们收拾了，我们还得回食肆，那边的人也替咱们担心着呢。”
第80章 卤肉饭 别离
第二日，那大监亲自将赏赐送到了酒楼，为此，福珠还特意过去了一趟，和陆离亲自接过，大一点匣子，里边装的是金裸子，还有一个小匣子装的是白玉镯子，大监特意交代，镯子是赏给福珠的，那金裸子就让她看着分。
任命皇商的旨意，大监交到了陆离手里，除此之外，还有另一道旨意：免除陆氏茶庄三年茶税，这是皇帝额外给他的奖励，这顿饭可贵了。
得了这么多赏赐，福珠将准备好的红封偷偷给了大监：“一点小小心意，麻烦您特意跑一趟。”
大监笑着接过了，福珠还给皇上准备了腊火腿，给了大监一个菜谱，上边是些容易做的家常菜，让他带给御厨，毕竟皇上入口的东西都要试毒，外边的东西不能随便用。
“那就多谢董娘子了，如此，我便回皇城复命了。”大监上了马车，悠悠地回去了。
福珠捡了四个金裸子，发给三个厨子和掌柜了，几人接过，高兴不已，姚雀这还是第一次摸到金子，还是皇上亲自赏的。
“给了你们可得好好收着，不可用去赌坊，若是发现，我不会留情的。”福珠一直严格管束厨子，若是染上赌瘾，绝不再用。
姚雀回答：“东家放心，我一直牢记在心。”他们几个厨子，每日早起就要切菜，炒菜，闲暇一些还要研究新菜，哪有功夫去赌坊，而且他也见过赌徒的下场，那地方是决不能踏入的。
“东家，你就放心吧，除了姚雀年纪小，我们几人都成了家，这银子得上交娘子的。”于有粮憨憨的说：“还有掌柜的，你别看他平日里机灵，其实他是最怕娘子的！”
“于破粮，你又在东家面前抹黑我！”掌柜的恨不得堵住他的嘴，虽然他说的是事实。
“好好好，不说了，咱们去干活了！”祝凤赶紧打圆场，他对福珠二人点点头，推着于有粮进了厨间。
福珠满意地点点头，如此甚好，只要路不走歪，日子就能踏实地过。
另一家酒楼，福珠觉得也不能厚此薄彼，和陆离商量着，因着他们没参与，就兑换些银子，给伙计掌柜的发些奖赏，毕竟大家是给一个东家干活。
福珠从口袋里捡出几个金裸子，这事情交给陆离去办，她们还得去食肆发一圈儿，匆匆驾着毛驴车走了。
食肆里自然也是喜气洋洋的，这时陆二嫂刘宣带着陆元毅来辞行了，众人收敛了情绪，福珠和母子二人到后院说话。
“还未来得及恭喜刘姐姐，得偿所愿，只是为何要辞行？”福珠问道。
前两天皇帝在治罪之时，只字未提刘家和陆二家眷，听陆离说，刘家家主亲自上京请罪，但求皇上放过他家女儿和外孙。
据说皇上考验他，让刘家将半数盐井交出，刘父点头应了，少主刘赫也是同样的意思，两人还带着家主的令牌，是作好交权的准备来的。
皇帝见他俩不是作假的，便知刘家是有情有义的，盐商此事可继续放心地交予他们，若是刘家舍了刘宣，皇上就真的要收权了，即便刘家不愿意，他也要费心将刘家架空。
最后，皇上还是将令牌还给了刘家，叮嘱他们严管井盐，上行下效，若再出现陆林此类漏洞，可就该换人了。
皇上本就没打算处置刘宣母子，将刘家召来，也是为警示他们。
刘宣没有获罪，倒是因着陆林，也没沾着陆家的家财，好在嫁妆丰厚，她娘俩下半辈子也够嚼用了。
但刘父和她大哥刘赫不愿意，一定要将她母子带回晋都，用他们的话说，京城此地无亲无故的，被人欺负了都没人给撑腰。
刘宣担心给族里蒙羞，刘赫挺直腰板道：“谁敢说，看我不让人揍的他屁滚尿流！”
于是，在刘父和刘赫的坚持下，刘宣答应回晋都生活，过几日就要启程了，今天她们母子是来和福珠道别的。
福珠听了来龙去脉，心里暗暗感叹，刘宣的父亲和哥哥是真心对她好的。
不过见刘宣愁思满面，不禁问道：“回去有人为你撑腰，这是好事啊！刘姐姐怎看起来纠结的很？”
刘宣考虑的是另一番处境：“就怕我这身份回去，遭族人反对，父亲和大哥为护我，再与他们起冲突，我岂不是又给他们招惹麻烦。”
福珠听了，开导她说：“刘父的盐商之位是皇上亲点的，你和元毅也得他的赦免，回去之后，族里不但不敢说闲言碎语，反而还要听从刘家父兄的指令。”
刘宣若有所思，福珠见她犹豫，又说道：“再有，人家说什么咱们管不了，但先自己立起来，别人才会尊敬你，若自己都自轻自贱，刘家父兄为你们做更多都无济于事。”
刘宣恍然大悟，如此，不仅辜负了父亲和兄长，还要连累元毅，她一定要振作起来，否则活的和作陆家妇无异。
福珠见劝的差不多了，也就转了话头，陆元毅和休沐的董鹄在院子里捏泥人，两人的小脸上都溅上了泥点儿，明嘉比他们略大，看着两人狼狈的模样，还是离他们远点，老实去厨间择菜。
午饭在食肆用的卤肉饭，五花肉切成细丁，用老汤炖的软糯糯的，再扔进几只圆滚滚的鸡蛋，蛋白也卤成酱红色，对半切开，蛋黄金粉细沙，带着肉香，这是卤透了。
砂锅小火咕嘟了一宿，无论是肉还是蛋，都熬够了火候，舀上一勺肉，连汤带汁的，浇在透白的米饭上，再码上一些碧绿的烫白菜心，碗里的菜色像春日里争奇斗艳的花团。
陆离也踩着饭点来了，阿茂给他也端来一大碗，他也刘宣打过招呼，顺势就要接碗，福珠在一旁拍掉他的手：“洗净才能用饭！”
许是相熟了，福珠越发觉得陆离之前的翩翩公子是装出来的，相处的久了，才发现他也不过是个十几岁的莽撞少年，比如饿了会迫不及待地用饭，喜辣挑嘴，饭桌上没有肉会不高兴
陆离讪讪地去院子里洗手了，刘宣见两人的动作，偷笑着说：“我还是第一次见陆离这么听话，看来你把他拿的死死的。”
福珠即便是个现代内里，也被打趣的不好意思，她轻咳一声：“哪有，明明是他自己犯错了，我只是帮他纠正而已！”
话头刚落，陆离回来，直接坐到了福珠身边，用勺子将卤肉饭拌匀，觉得肉不够……又起身盛了一勺，这厮是越来越不客气了。
卤汁融合了肉的精华，胶胶黏黏的，米粒分都分不开，卤肉切的冰棱块，细细长长，扣好的米饭上堆着小山似的卤肉，肥肉白生生，瘦肉酱卤色，酱汁子溢满了米饭四周，用大木勺拌匀，往嘴里填上一大口，陆离的眼睛都眯起来了。
“要是以后也能食到福珠的手艺就好了。”刘宣用帕子擦掉元毅脸上沾的酱汁。
福珠又给自己舀了些肉汁：“这不难，我给刘姐姐抄份菜谱就好了。”
陆离也学着她舀了些，女孩子之间的事他不听也不管，福珠问他才会一板一眼地回答，如今他只负责消耗美食。
“这不妥，已经麻烦了你这么多，怎么还好意思要你的食谱？”刘宣摇摇头，况且这是人家安身立命的东西，她不能要。
“刘姐姐没有想过回晋都开家食肆呢？”福珠问道。
刘宣听了她的话，迷蒙地说：“我想过回去之后带着元毅单过，倒是还没想好做些什么来谋生。”
“刘姐姐若是不嫌弃，就派些人来猪场学习敲猪之术，再带着食方回去开个食肆或酒楼，想来也是不错的。”福珠提议道，正好帮她宣扬养猪之法。
刘宣听罢，觉得此法很可行：“但敲猪法和食谱我不能白要，得付银子给福珠妹妹的。”
“银子的事接下来咱们再商量，刘姐姐回去慕色些小厮女仆来学吧。”福珠笑眯眯地和陆离对视。
陆离知道内情似的笑笑，这姑娘又要收些新股了，就跟当初和他谈的一样，真是聪慧的生意头脑，毫不费力地将食肆都开到晋都了。
福珠又给陆元毅添了点饭，摸摸他的头，宽慰道：“好孩子，以后你就能天天食到卤肉饭了！”
……
陆元毅听了，开心不已，刘宣看着活泼的儿子，向前走的步伐越来越坚定。
第三日，刘宣就派了三个女子来猪场学手艺了，这都是她从娘家带来的侍女，正好随她回晋都。
董父将她们三个都交给了渍娘，这女娘手脚麻利，连屠大都夸她，女子之间的隔阂更容易打破，她们交谈起来比他这老头子容易。
福珠则在食肆与刘宣细细商量契书一事，与往常不同的是，这次福珠要得是四分的利。
前来送户籍的陆离听的微微一愣，随即迈进屋子，古代的户籍不好迁，好在陆元毅的三叔是个有能力的，将他的姓也改为了刘，自此陆林的阴影就连累不到他了。
谈妥后，刘宣握着户籍千恩万谢地走了，陆离举着茶盏看着福珠笑：“原来董娘子只对我图这么大的利啊？”
福珠一愣，定是刚才那句：五分利过多了，姐妹之间如何恁黑啊！被他听到了。
她痴痴地笑：“哪有，我不过是帮刘姐姐还有你大侄儿一把！”
“哦？我似乎忘了去岁董娘子舌灿莲花，据理力争的样子？”陆离靠近她，如此近的距离让福珠有点不习惯，身子一点点地往后撤。
在她快跌下去的边缘，陆离拽住她的胳膊：“董娘子心虚啦？”
“才没有！”她坐直身子，撅着嘴巴：“还不是当时缺银子呀，而且陆公子没说什么就答应我啦！”
陆离回想，还的确是，那时觉得这个姑娘不容易，而且他也不指望这酒楼能赚多少银子。
“大不了，咱们把契书改一改！”福珠状似生气地看着陆离。
陆离点点福珠的鼻尖：“我不要改契书，我只要这位姑娘就好。”