第948章(1 / 2)

除了猪肉外,这种大场面的酒席是肯定要早作准备的,其余菜色该买的要去买,该提前预定的,就赶紧去订好,不要到时候临到要用了,又发现没有。

在桃花村,办酒宴还是老传统,哪家办酒席了,同支的三亲四戚都去帮忙,切菜的、打下手的、买菜的、收拾酒桌的等等,基本都是自己人。

另外再请一个大厨掌勺,以及安排酒宴厨房的大小事项等等。大厨也是本村的,并不是名厨,但是对办村里的酒宴极有经验。

大厨可不是容易做的,除了要会做菜外,还要掌握很多相关事宜。

一般来说,只要告诉大厨有多少客人,他能把整个宴席要用多少肉、多少鱼、甚至要用多少油、盐等等,都能说得出来。

这可是无数次的酒宴积累下来的经验。

这样的好处很多,首先,在需要用什么菜方面,他可以安排提前预定,不至于到时候手忙脚乱;另一方面,还可以省成本,不会多买很多料,浪费钱。

他们这里大厨是不用包喜钱的,还可以得主家给的红包,和一条烟。

在别的地方,很多农村的酒宴已经由“一条龙”来承包了,就是镇上有人专门经营这种,一个大厨带着十来个帮工,厨房的事情就直接交给他们,付工钱就行。

一些家族人口不是很多的,办酒席自家帮忙的人不够,或者关系不好、不愿意来帮忙的,就都是请的“一条龙”来做。

桃花村这方面还比较传统,都是自家人一起。这种喜事把人凑在一起,干活的时候他们有说有笑,似乎也能拉近一下距离。

眼下不也是?距离正日子还有四五天,帮忙打鱼的打鱼去了,准备蔬菜的也忙乎着,需要去镇上彩买的,也一早就去了。

有些菜要提前腌制的,现在也要开始准备了。

听着隔壁的忙忙碌碌,程赫却很是悠闲的忙着程心心的事情。

要到中秋节了,学校也给孩子们布置了任务,说要家长协助孩子做一个灯笼。

大概学校是要安排父母与孩子的亲子关系吧,借着协助做手工的由头。

程赫也在认真的给孩子准备着。

对于竹编之村的桃花村来说,做一个灯笼太容易了,竹篾一削,糊出一个灯笼的廓形,外面再糊上一层纸就完事。

以前逢年过节要玩灯笼的时候,不都是这么弄的么。

但是今年不行,要孩子们自己想形状,大人帮着一起做。也就是说,传统造型的灯笼还不行,不能敷衍了事。

程心心画了一个鱼形的灯笼,考验她老爸来着。

程赫看着女儿画的图案,有点发愁,她画得那么复杂,这灯笼怎么做啊?这还能叫协助完成?直接叫老爸完成得了。

白倩在一边剥着柚子,一边笑着看着他们。