孟甜终于放下书,又喝了口水,她从蒋晏秋桌上拿了一支笔,把它夹进读到的那一页,当做书签:“先到这里,我该做午饭去了,咱们今天不吃面了,吃个米饭!”
蒋晏秋点了点头。
孟甜来到厨房,把米饭蒸上,又拿出早上买的豆腐,这一顿,她准备做个香煎豆腐!
她把整块白嫩的豆腐洗净,在案板上切成薄块,又打了一个鸡蛋,搅散后备用,又开始准备调味的酱汁,她拿了一只碗,切了一些葱姜蒜末放进去,加入盐,花椒粉,酱油等调味品,再加入半碗水,搅和搅和,酱汁就做好了。
米饭这时也蒸得差不多了,她麻利的起锅烧油,夹起一块豆腐,两面都裹上鸡蛋液,平整地放进锅里,所有的豆腐都是同样的方法放进锅中煎到两面金黄,倒入她调好的酱汁,酱汁接触到锅的一瞬间,刺啦~~~一声,锅中冒起蒸汽,豆腐被蒸汽裹挟,在咕嘟咕嘟的酱汁中不停抖动,香气一下子浓烈起来,最后撒上葱花,起锅装盘。
孟甜还精心地摆盘,在盘子里摆成一朵花的样子,翠绿的葱花点缀在焦黄的豆腐上,粘稠的酱汁裹满了每一块豆腐。
完美!
孟甜给自己点了个赞。
“快尝尝!!!我做的香煎豆腐!!!”孟甜给蒋晏秋夹了一块到碗里,期待地看着他。
蒋晏秋的筷子在碗里戳了戳,眼睛的不便让他一时没把豆腐夹起来。孟甜的视线太热切,他都能感受到,心里有些着急,可是越着急他越难夹起来。
这时一个带着食物的香味,微微粘稠湿润的东西触碰到他的嘴唇:“快张嘴,汤汁要滴下来啦!”
孟甜的声音没有丝毫异样,仿佛给他喂东西是一件多么平常的事情,蒋晏秋张嘴咬了一口,伸出舌头舔了舔唇上的酱汁,才细细品味,豆腐外焦里嫩,酱汁的炖煮和鲜嫩的花给难以入味的豆腐增添了复杂的香味,激活了他所有的味蕾。
“味道很好,你自己也试试,我以前没吃过这种豆腐。”蒋晏秋很喜欢这个味道,以前吃到豆腐,都是一大锅菜一起炖煮,豆腐都不入味,除了表皮能粘上汤汁的咸味,里面嚼起来很寡淡。
“怎么你们这里没有这种做法吗?”孟甜端起碗,夹了一块豆腐放到米饭上,和着米饭吃了一大口,嘴里含糊地问道。
“我们这里?”蒋晏秋面露疑惑。
“额……我的意思是,你……你们家……”孟甜差点被噎到,慌忙吞下嘴里的食物说道。
“现在也是你的家了……”蒋晏秋笑了,他望着前方,眼睛微微眯起,像是陷入了回忆里:“以前我爸在的时候,都是他做饭,就是普通的味道,我妈从我记事起就没怎么做过饭,我爸去世后,她不得不开始拿起这些家务,做饭也是将将能吃,我本身对食物也没有太高的追求……“
“那怎么行!人生在世,吃喝二字,不能将就!”孟甜义正言辞地说道。
蒋晏秋被她的态度感染了,笑道:“嗯,你说得对。”
两个人吃完饭,孟甜开始收拾碗筷,往常蒋晏秋这时都会自己掌控着轮椅回房,但是今天,她都收拾完了,蒋晏秋还坐在那里,没有挪动,孟甜察觉到什么。
“你怎么啦,要我推你回房吗?”孟甜的手放到轮椅扶手上。