这样，既能充分利用食材，又能让家人品尝到不同的美味。

李瑾年站在锅边，双手环胸，眼中闪烁着期待的光芒。

李瑾年看着锅里翻滚的肉，心里默默地估算着时间，觉得差不多还需要煮上一刻钟，这锅里的肉才能完全熟透。

这段时间，他不想浪费，于是拿起了另一把刀，开始处理起旁边那截猪腿。

他的目光锐利，刀刃在猪腿上轻轻滑动，不一会儿，整块的猪腿肉都被他娴熟地剔了出来，只剩下了一根洁白的大骨头。

他满意地看着自己的作品，随即将这根大骨头放到了一旁，打算和之前留下的猪骨一起，用来炖制麻辣烫的汤底。

他清楚，这两根骨头炖出来的汤，必定鲜美无比，让人难以抗拒。

处理完猪腿，他又开始分割猪肉。

他将瘦肉、肥肉和猪皮小心翼翼地分开，每一部分都摆放得整整齐齐。

他的动作虽然认真，但脸上却始终洋溢着满足的微笑，仿佛已经看到了这些食材变成美味佳肴的样子。

他的思绪开始飘向远方，想象着猪皮炸成金黄色，酥脆可口的样子，还有那些猪肉，卤制成功后香气四溢，美味难以言喻。

他甚至已经计划好了如何用这些卤肉来制作麻辣烫的“帽子”，吸引每一个路过的食客。

在处理完猪腿肉之后，李瑾年并没有马上休息，而是开始了下一步的准备工作。

他拿起用过的刀子，仔细地在水龙头下清洗了一遍，确保刀具干净整洁，以备后用。