原料齐备，他按照许多年前父亲传授的工艺流程进行酿造，先是蒸煮原料，蒸完进行冷却，同时加入月牙岛的椰汁和百鱼糕，拌坯，然后制作酒曲，糖化发酵之后提纯蒸馏，反复三次，在这个过程中，酒液的度数逐渐升高，获得的酒液分三步储藏，去掉辛辣的酒头，充斥杂质的酒尾，留下中间段的精华，这就是固态蒸馏酒的酿造工艺，在没有工业化生产线之前，大抵就是这么操作的。

为了拿到和上次一样的酒液，他刻意保持一种缓慢的步调，延长蒸馏时间到四天，因为上次就是这么做出来的。

一切搞定之后，舀出一勺尝了尝，味道居然比上次的还要好，气味芳香，入口柔顺，带有一种特殊的果香，喝到肚子里，才能体验到辛辣，后劲大。

这样的酒液对陌生人好多了，拿去给维克多品尝，维克多从来没有喝过白酒，品尝之后，点头赞道：“这是果味伏特加吗，很好喝啊。”

伏特加是可以当作基酒进行调制的，混合其它酒液也能喝，这是伏特加比白酒受欢迎的原因之一，白酒不能当基酒。

而他制作的这款白酒，也能当作基酒进行调制，同时还保留了白酒的浓郁和后劲，比起伏特加更耐喝，绝对是烈性酒里的好酒。

酿造的酒液一共两百斤左右，分成200瓶包装，大功告成。

维克多问：“这种特殊的白酒叫什么名字？”

“嗯......还没想好。”

维克多揉着热烘烘的肚子说：“不如就叫烈焰吧，肚子里好像有一团火在燃烧，太带劲了。”

这个名字不错，李湛点头同意了。

于是他们把这种白酒命名为烈焰酒，当天就拿到海滨浴场，免费让人品尝，每人可以免费喝三杯，小口的那种酒盅。